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在市场及时准确地识别出病死畜禽肉尸和健畜禽肉尸,对确保人民的食肉安全,防止肉食中毒,防止传染病蔓延是极为重要的。现介绍一些简便的识别知识,仅供参考。 一、检查部位 检查放血刀口,肋间血管或其它部位可见的血管(如颈部、腰部、臀部等处)、肌肉,脂肪及各部位的淋巴结。 相似文献
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目前，已知的产毒霉菌如青霉、曲霉和镰刀菌在自然界中分布较广，对饲料的侵染机会较多。、特别是饲料受到黄曲霉菌侵染较为严重，黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素可使牛、猪、马、鸡、鸭和火鸡发病。主要损害肝脏及血管组织，引起肝炎、黄疸、出血和水肿等病变。黄曲霉菌污染肉仔鸡饲料后，有时会引起肉 相似文献
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