“瘦肉精”快速检测试纸在使用中的注意事项

近几年随着＂瘦肉精＂中毒事件的频频发生,各地对生猪＂瘦肉精＂残留控制的力度空前加强,地方政府纷纷加大资金投入采购简单、快速、准确的＂瘦肉精＂金标快速检测试纸条进行＂瘦肉精＂检测。吴江市地处苏南经济较发达地区,食品安全问题一直是市民关注的焦点之一,2005年以来我市开始使用“瘦肉精”快速检测试纸，对养殖场和定点屠宰场进行“瘦肉精”抽检检测，并对违法添加行为进行打击，     

自配猪低蛋白饲料中一些问题的探讨

随着粮食价格的不断上涨以及人们环保意识的增强,降低养猪业成本和养猪业本身带来的环境污染越来越受到人们的重视,通过降低日粮中蛋白水平和在日粮中添加酶制剂、微生态制剂等来减少生猪粪便氮、磷排泄物污染,日渐成为猪低蛋白生态日粮饲料的发展趋势。在实际生产中,我们     

屠宰场追溯系统在生猪屠宰加工中的应用

我国从上世纪八十年代开始实行生猪定点屠宰制度，并相继颁布了《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等一系列法律法规，规范了生猪屠宰行为，屠宰及检疫管理逐步变得科学化和规范化，然而在屠宰及检疫管理中仍然存在着诸如注水、病死猪等问题，加之近几年来在世界范围内发生的疯牛病和口蹄疫等疫病，使消费者对动物源性食品安全越来越关注。如何在定点屠宰的基础上更进一步做好生猪屠宰管理工作，让老百姓吃的放心，成为当前生猪屠宰管理工作的重点。     

蛋鸭生产和蛋品加工的思考--吴江市松陵镇八折社区养鸭产业化的调查

多年来,吴江市松陵镇八坼社区充分发挥地处江南水乡,湖泊水荡众多的自然优势和饲养蛋鸭加工蛋品的传统优势,以市场为导向,积极开展蛋鸭养殖与蛋品加工,走出一条饲养、加工、销售的产业化道路.成为远近闻名的蛋鸭和蛋品加工之乡,也是当地农民致富的一大支柱产业.2001年,饲养蛋鸭15万只,加工蛋品4.2亿个,其中皮蛋2.7亿个,咸蛋1.5亿个,收入达1.72亿元,比2000年增收1220万元,实现纯收入1000多万元.     

屠宰生猪"瘦肉精"检测工作中的问题与对策

“瘦肉精”化学名称为盐酸克伦特罗，是一类人工合成的苯乙醇胺类衍生物，属于β-兴奋剂，能激动β2-受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。“瘦肉精”对动物具有加强脂肪分解，促进蛋白质合成，实现动物营养再分配，提高胴体瘦肉率，加快动物生长等作用。养户在不改变管理模式、不增加饲料投入、不提高蛋白质的前提下，在育肥猪出栏前25～30d投喂“瘦肉精”，就能将瘦肉率提高10％，育肥猪增重提高10％～12％。“瘦肉精”属于中度蓄积性药物，溶解代谢率较低，血循环量较大，随体液代谢量少，不易大量代谢排出，残留量较高。     

传染性法氏囊病研究进展

传染性法氏囊病是由传染性法氏囊病病毒引起的一种严重危害养鸡业的免疫抑制性传染病。该病在临床上以侵害鸡的中枢免疫器官法氏囊为主要特征。对传染性法氏囊病病毒的分子特征、抗原和毒力变异以及防控技术的研究进展进行综述,以期为该病的防控奠定基础。     

凌建华的生态养猪经验

凌建华是千年古镇同里北部的普通养殖户，自1990年以来一直从事养猪事业。通过保持适度饲养量，严格把关苗猪进场、防疫和消毒，充分利用现有饲料资源和饲养产生的畜禽粪便，以市场为依托，有意识的进行产销一体化生产。在近年来高热病流行造成养殖业巨大损失的大环境下，不但实现了经济效益的大幅增长，同时也实现了粪污零排放，为保持古镇的生态环境做出了贡献。2008年和2009年他的猪场每年白产自销生猪600多猪，收益近30万元。同时，他也总结出了自己的—套养猪经，那就是“紧盯一市场，用好两资源，把好三道关”。     

对基层动物防疫工作的一点思考

近年来随着畜牧业的高速发展,高致病性禽流感、猪链球菌病等人畜共患疫病也频频发生,不但影响着畜牧业的健康发展,而且还危及着人民群众的身体健康和食肉安全,给人民的生产、生活造成了巨大的影响。对动物疫病的控制我国采取的主要措施是免疫易感动物,从而防止动物疫病的发生和流行。同时,我国也以立法的形式强化动物防疫工作,强调了动物防疫的重要性。各级政府也通过强化宣传、提供政策支持、加大经费投入等措施将动物防疫工作作为政府的一项重要工作来做,即便如此,基层动物防疫工作依然面临巨大的压力和困难。笔者作为一名基层动物防疫工…     

牛羊定点屠宰中存在一些问题的探讨

生猪“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的方针已经实行多年,并取得了良好的效果,确保猪肉消费的安全卫生。随着人民生活水平的提高,人们对牛羊肉的需求也越来越大,对牛羊肉的卫生质量要求也越来越高,以往分散屠宰、分散检疫、分散经营的模式下牛羊肉卫生质量无法保障的缺点也暴露无遗,一些违法分子在利益的驱使下逃避检疫,销售注水牛羊肉、病害肉,给老百姓食肉安全带来了严重危害。     

区域供精 共创双赢

猪的统一供精是利用外种公猪的优秀生产性能,通过与本地母猪杂交提高生猪生产性能的非常有效的途径,同时也减少了疾病的传播。从20世纪80年代起江苏省各县(市)建起了家畜改良站,以县为单位实行统一供精,为全省猪种的改良做出了巨大的贡献。由于社会主义市场经济的发展,特别是苏南地区工业的飞速发展,养猪业逐渐萎缩是不争的事实。吴江市母猪存栏数由1992年的2万多头减至2002年的0.6万头,家畜改良站供精收支极不平衡,站里经济面临极大的压力。为此吴江市家畜改良站与常熟市家畜改良站通过协商,自2002年4月1日起,由常熟市家畜改良站实施区域供…