白条禽、兔检验标记使用铝片环卡好

长期以来,对进入流通环节的禽、兔肉类,特别是烧鸡、扒鸡、熏兔等的兽医卫生检验标记问题来能从根本上得到解决,存在不少弊端:有关管理人员明知漏检,却难以辨认,致使对兔、禽的检疫失控,监督管理失控。广大消费者无法认定肉质的好坏,使他们买时不放心,吃时不安心。少数不法商贩趁机出售病、死禽、兔,坑害消费者,传播疫     

食用肉检查方法

肉类因自身的性状和环境因素不同,在不同存放时间下,可出现不同的色泽、气味和硬度,并形成各种气体。食用肉发生腐败时,多首先出现腐败的气味,一般可根据气味进行判定。仅根据腐败气味一项判定,不能作为食用肉变质的绝对征象。因为肉容易吸收周围环境的气味;新鲜肉如果和腐败肉一起存放时,即能吸收腐败气     

过醋酸对皮张消毒效果的试验

目前,国内对畜产品(皮、毛、骨、角)的消毒,有很多方法,以采用消毒药品进行消毒为主,诸如来苏儿、石炭酸、苛性钠、升汞、甲醛等。而以上几种消毒药其杀菌范围有限,并对皮张有一定的腐蚀作用,为了选择消毒效果好,而且对皮张特别是细杂皮张又无损害的广谱消毒药品,以适应经济发展的需要,我们根据过醋酸对各种微生物有高效、快速的杀灭作用及使用后无残留,且对皮张损害作用小的特点,利用我市皮毛厂加工麝鼠皮张的条件,开展了对过醋酸使用浓度、浸泡时间及消毒效果等的观察试验。     

过醋酸对皮张消毒效果的试验

过醋酸(过氧乙酸)对各种微生物具有高效、快速的杀灭作用及使用后不留残毒的特点。本站利用我市皮毛厂加工麝鼠皮张的条件,进行了对过醋酸使用浓度、浸泡时间及消毒效果的观察试验。现介绍于下: