实施"放心肉"工程,确保动物性食品安全

1 保证动物性食品安全工作是一项十分重要的 的十六大提出的“全面建设小康社会,帮助、扶持广大社会公益事业 农民致富奔小康”的主要途径。牧业产品要进入国内 国际市场,动物产品的安全是“准入证”。动物性食品 动物性食品是指动物肉类、蛋类、奶类及其制品, 的安全和质量是牧业经济能否发展的关键,也是打破贸主要指家畜家禽的肉类及其制品。肉类及其制品做为 易壁垒先提条件。食品之前提条件,就是必须经兽医卫生检疫、检验合 1.3 动物性食品安全,事关社会稳定大局。在稳…     

前郭县肉联厂放走病猪肉案的处理

前郭县肉联厂放走病猪肉案的处理刘铁男刘学延（吉林省动物卫生监督检验所１３００６２）金立忠（松原市动物卫生监督检验所１３１１００）王建欣（白城市动物卫生监督检验所３７０００）赵力军（四平市动物卫生监督检验所１３６０００）１９９５年１２月１８日上午６时，...     

圈养无公害肉用商品驴的饲养与管理

随着人们生活水平的提高，对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化，而且要绿色，驴肉及下水等制品是非常受人们喜爱的。高蛋白，低脂肪，味道鲜美，可烹调出多样菜肴。中国自古就有天上龙肉地下驴肉之说，可见人们早已对驴产品有了认可，在一些大中小城市到处可以见到驴肉餐馆，但却没摆上百姓家的餐桌。原因：一是资源太少：二是规模化养殖的很少；三是尚未认识养驴的效益。按现在的养殖量只能满足市场的30％。发展养驴产业前景非常可观，养殖成本低、饲料来源广泛，秸秆，稻草，树叶及紫花苜蓿草等。     

关于禽流感、口蹄疫、疯牛病和二垩英的有关常识

近几年，动物疫情越来越复杂化，甚至有愈演愈烈之势，新的分支和变异的不断涌现，加之人为因素的影响，使得大范围的瘟疫肆虐传播。传染病在各国以至全世界都有广泛流行，其高致病性、高致死率越来越引起人们的普遍关注甚至恐慌，如何对动物疫情有一个清醒的认识，从而科学有效地制定防护措施，把疫情扼杀在萌芽之中，已成为人们迫切认识和解决的问题，本文通过对近几年动物危害比较严重的禽流感、口蹄疫、疯牛病和二垩英等病作以常识性分析，使群众对动物疫情有一个清晰的感性认识，有利于加强疫病的防制工作。     

深入宣传动物防疫法律法规依法开展产地检疫

我们畜牧站依据《中华人民共和国动物防疫法》、《吉林省无规定动物疫病区建设管理条例》、《动物免疫标识管理办法》和《动物检疫管理办法》，从开展产地检疫入手，密切配合动物防疫监督所依法查处“拒检户”，逐步达到了以检促防的目的，有效地解决了防疫难和收费难的问题。