如何搞好屠宰检疫的入厂(场)监督查验

正屠宰检疫是动物卫生监督机构的官方兽医,采用法定的检疫程序和方法,依照法定的检疫对象和检疫标准,对即将屠宰和屠宰过程中的动物以及动物胴体进行疫病检查、定性和处理的技术处理过程。在这个过程中入厂监督查验是搞好屠宰检疫的第一步,也是防止动物疫情传入屠宰环节的关键一步。笔者依照《生猪屠宰检疫规程》的规定,结合屠宰检疫实际工作,编写此文以供屠宰检疫过程中官方兽医参考和学习交流。     

菌渣垫料堆积发酵试验

以菌渣和稻壳为垫料,研究了菌渣和稻壳不同配比及垫料覆盖方式对发酵温度的影响。结果表明,菌渣和稻壳的配比为40∶60、50∶50、60∶40,第4天垫料最高发酵温度即达60℃;用麻布袋覆盖垫料可显著提高发酵温度（P〈0.01）。菌渣3种配比均可用于发酵床制作。养殖户可根据垫料原料价格及冬夏环境温度,适当调整垫料原料配比及覆盖方式。     

菌渣发酵床对雏鸡生产性能的影响

以金针菇菌渣为原料,分析了菌渣的碳氮比、木质素、持水力等发酵指标,并用菌渣与锯末、稻壳等垫料原料制作发酵床饲养蛋雏鸡,研究菌渣发酵床对雏鸡生产性能的影响。结果表明：25%菌渣＋25%锯末＋50%稻壳发酵床垫料表面、垫料深10 cm、垫料深20 cm处的发酵温度都高于50%锯末＋50%稻壳发酵床。这两种发酵床对雏鸡生产性能的影响无显著差异,且菌渣能够降低发酵床垫料成本,从而可以部分代替锯末用于发酵床。     

番茄绿熟期果实硬度与果皮结构及果胶含量的关系

比较硬果型番茄TS330 和软果型番茄A57 不同发育阶段的果实硬度变化，结果表明：绿熟期、转色期、红熟期TS330 果实硬度均显著高于A57，其中绿熟期果实硬度差异最大。绿熟期TS330 果皮细胞壁厚度、细胞致密度（单位厚度的细胞层数）和果胶含量显著高于A57。TS330、F₁（TS330×A57）、A57 绿熟期果实硬度依次为26.86、21.09、19.11 kg ·cm^-2。番茄果实硬度与果皮细胞致密度（相关系数0.96）、果胶含量（相关系数0.99）密切相关。TS330×A57 的F₂ 果实硬度 趋向正态分布，表明果实硬度受多位点控制。     

绿僵菌CQMa421对水稻稻飞虱和稻纵卷叶螟的田间防效初探

探讨真菌药剂80亿孢子/mL金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂对水稻害虫稻飞虱、稻纵卷叶螟的防治效果。测定出绿僵菌CQMa421施药后14天稻飞虱防效达71.11%;稻纵卷叶螟防效达73.8%,对蜘蛛、黑肩绿盲蝽、寄生蜂等害虫天敌种群数量无影响,较大程度改善水稻田生态环境,可在绿色水稻基地推广。     

羊宰后法定检疫病种的病理变化

随着人们生活水平不断提高,羊肉逐渐成为人们餐桌上青睐的肉品,特别是在我国北方地区,羊肉的食用量更是不可小觑.但是,羊的疫病不但威胁羊产业的发展,许多人畜共患病还威胁到人的食肉安全.为了搞好羊的检疫,国家颁布了《羊屠宰检疫规程》从法律上有力地保障了羊检疫的强制实施,但是,规程规定的内容与具体的羊疫病相分离,不利于屠宰检疫过程中发现病理变化后的具体定性.笔者以羊的病理解剖学知识为基础,结合多年的屠宰检疫工作经验整理归纳出羊的宰后法定检疫疫病的病理变化特征,对羊屠宰检疫病种的初步定性和针对性采样检验工作有着实际指导意义.     

论生猪宰后病理变化与十三种法定疫病的关系

生猪屠宰检疫是生猪检疫的关键环节,是促进动物防疫和产地检疫的必要条件,是保障肉品生产质量安全的重要措施。     

重庆合川：变了味的殡葬改革

重庆合川市是国家规定的火葬区，相关规定村民竟不知情而继续土葬。但土葬后镇政府却收取大笔“殡改强制费”，否则挖坟起尸，使本不富裕的村民负债累累，苦不堪言。活人为死人所累，“殡改”到底“改”在哪里？大笔“强制费”又流向哪里？     

动物肾脏病变的检验

动物肾脏一直被当作动物内脏食品原料中的上品。但不容忽视的是肾脏也是发生病变较多的动物脏器之一。由于肾脏是动物体内的代谢器官 ,所以大多数动物疫病都易在肾脏上出现病变 ,加之肾脏质地嫩软 ,加工过程多数不经过长时间高温 ,所以肾脏的检验尤为严格。现将肾脏常见的几种病变及处理阐述如下 :1肾淤血肾脏肿大 ,皮质和髓质呈暗色 ,刀切时常流出暗红色血液。这样的肾脏多为中毒或死亡动物肾脏 ,应予以化制销毁。2肾梗死皮质部出现白色或红色组织坏死病灶 ,切开病灶深入皮质以下。这样的肾脏分情况处理如仅在皮质部有一小块 ,且深入不大时…     

甘蓝型油菜苗期耐酸性综合评价及耐酸种质筛选

为探究在酸性土壤环境下油菜苗期耐酸特性，采用盆栽试验对113份油菜品种进行酸胁迫处理和酸性土壤改良处理，在苗期测定根长、株高、地上部鲜质量、根系鲜质量、总鲜质量、地上部干质量、根系干质量、总干质量、根冠比和SPAD共10项性状指标，利用相关性分析、主成分分析、隶属函数法、聚类分析、灰色关联度和逐步回归分析对不同油菜品种进行耐酸综合评价，建立油菜耐酸评价模型并筛选耐酸油菜品种。结果显示：113份油菜品种在2个处理下10个性状均呈现极显著差异；10项指标的变异系数范围为10.09%～78.68%，将10个单项指标转换成4个相互独立的综合指标，代表了原始指标88.688%的信息量；基于113份油菜的耐酸综合评价值(D值)聚类分析，将油菜品种分为5个类群，分别为极耐酸型(2份)、耐酸型(16份)、中间型(41份)、敏感型(50份)、极敏感型(4份)；通过D值和10项指标构建最优回归方程：D=-0.075+0.0403X_总干质量+0.100X_{根系鲜质量}+0.188X_SPAD+0.099X_株高+0.092X