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本文仅就畜禽屠宰后检疫、检验程序、步骤、方法、内容等有关技术,提出我们的看法和建议,仅供同行参考。1屠宰后检疫方法主要以感官检查为主,辅以化验室检查。1.1视检观察体表皮肤,体腔内胸腹膜、脏器等,看其色泽、形态。大小、有无充血、出血、肿胀、溃疡等异常变化。1.2剖检结合视检再用刀剖开应检部位,查看有无异常变化的脏器和淋巴结。1.3触险在利检之前,为判断组织器官的弹性或坚硬度,病灶、肿块、结节位置及大小时用手触摸。1.4嗅检嗅闻肉尸及内脏有无异常气味。如肉品腐败、生前尿毒症和用樟脑等药物治疗、公畜肉尸都可… 相似文献
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为了防止病害肉上市,确保广大消费者身体健康和畜牧业生产的正常发展,五常市自1992年10月起开展定点屠宰工作,经过近四年的不断整顿、完善、提高,现在全市28个乡镇实行了“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”,建立生猪屠宰场点22个,其中大中型屠宰场3个,屠宰点19个。每天可屠宰生猪350-600头,基本做到布局合理,满足广大消费者和居工、屠商的要求。虽然生猪定点屠宰工作已步入正轨,但我们在检查工作时发现,这项工作在兽医卫生监督管理方面,还存在许多问题尚待完善和提高。现就这些问题谈谈我们的意见。1屠宰场点裹配备合… 相似文献
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根据《中华人民共和国动物防疫法》、《哈尔滨市生牛奶管理办法》等法律、法规要求,我们五常市畜牧局从4月10日至6月20日,利用70天时间,对我市牛家镇、红旗乡两个乡镇,16个村、25个屯、528户所饲养的奶牛进行了结核、布氏杆菌病检疫。在进行检疫同时,也对奶牛罹患普通病情况进行了调查。据统计,两乡镇共养奶牛1638头,其中成母牛880头,育成牛102头,犊牛656头。奶牛罹患疾病52头,占奶牛总数的3.1%;占成母牛总数6%。其中患有明显症状乳房炎的22头,占患病牛总数的42%;患产后胎衣不下的有14头,占27%;患子宫内膜炎的6头,占11… 相似文献
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