母猪肉与肥猪肉的感观鉴别

自1998年4月以来,由于生猪市场持续低价徘徊,不法商贩廉价收购母猪,逃避检疫人员的屠宰检疫,私自屠宰、剥皮,冒充肥猪肉欺骗消费者,牟取暴利.因此,正确鉴别这两种肉对动物检疫员来说是非常重要的,以便早发现、快处理,避免消费者遭受损失.区别母猪肉和肥猪肉可从以下几个方面加以鉴别.     

老母猪肉与肥猪肉的感观鉴别

自 1998年 4月份以来 ,由于生猪市场持续低价徘徊 ,不法商贩廉价收购母猪 ,逃避检疫人员的屠宰检疫 ,私自屠宰、剥皮 ,冒充肥猪肉欺骗消费者 ,牟取暴利。因此 ,正确鉴别这两种肉对动物检疫员来说非常重要 ,有利于早发现、快处理 ,避免消费者遭受损失。母猪肉和肥猪肉可从以下几个方面加以鉴别 :( 1)皮肤 :母猪肉皮厚 ,粗糙而发黄 ,毛孔粗大而深 ,特别是臀部皮肤有大如米粒 ,小如芝麻的“沙眼”凹窝 ,皮肉层次分离 ,结合处疏松 ,小腿皮肤多皱褶。肥猪肉皮薄细软 ,毛孔细而浅 ,皮肉结合紧密。( 2 )乳头和乳腺 :母猪乳头长、细、硬 ,有皱褶 ,其…     

依法治疫 保障畜牧业生产健康快速发展

《中华人民共和国动物防疫法》的正式实施,对加强社会主义市场经济体制建设,依法治疫,促进养殖业发展和保护人类健康都具有十分重要的意义。二年来,我县畜牧系统精心组织广大干部职工努力贯彻执行《动物防疫法》取得了一定的成效,具体做法是：互切实做好《动物防疫法》的学习和宣传《动物防疫法》一出台,我们畜牧部门组织全县兽医站长和监督员、检疫员进行了为期3天的学习培训,同时开展了声势浩大的《动物防疫法喧传月活动,县委副书记张世清同志当时发表了广播电视讲话。并将《动物防疫法》全文以长1．5米、宽1．2米的塑料纸印制150…     

不同浓度猪场沼液对甜高粱产量及重金属沉积的影响

为研究不同猪场沼液浓度对甜高粱鲜草产量、水分、pH及重金属沉积的影响,试验分6组,分别用含沼液0(全水)、20％、40％、60％、80％、100％的溶液对甜高粱进行浇灌,每4 d浇灌1次,连续浇灌12次后,当株高3.5 m左右时进行甜高粱收割测产,并分析甜高粱全株鲜草的水分含量、pH、重金属含量.结果表明,自播种至收割生长期75 d,浇灌量为5994 t/hm2;甜高粱鲜草产量最高的是100％沼液组,为106.54 t/hm2,极显著高于其他组(P<0.01),且产量随着沼液浓度的增加而增加;各组间鲜草水分含量和pH差异均不显著(P>0.05);沼液浇灌增加了甜高粱鲜草中汞的含量,但未增加铅、铬、镉和砷的含量,5种重金属(铅、汞、铬、镉、砷)在鲜草中的沉积量均低于国家标准限量值.因此,猪场沼液可作为甜高粱牧草的液体肥料进行浇灌,试验用沼液的浇灌量应控制在6000 t/hm2左右,甜高粱生长至株高3.5 m时的产量为102.0～106.5 t/hm2,其重金属沉积均低于国标限量值,可作为畜禽饲养的青绿饲料,为甜高粱吸纳沼液能力及鲜草用于青绿饲料的重金属安全性研究提供基础数据.