开创生态畜牧业 实现绿色产业新格局

近年来,我国的畜牧业取得了长足发展,目前我国的肉类和禽蛋均跃居世界第一位,已成为名副其实的畜牧大国。然而,畜牧业在我国仍然是低效产业,动物在将饲料养分转化为畜产品的过程中,有很多食入养分未吸收而被排入到环境中去,形成对土壤、空气、水源造成巨大污染(N、P的污染最为严重)。从畜牧环保角度来看,一头(只)畜禽就是一个污染源,一个畜禽饲养场就是一个污物排放场。畜牧业产生的大量畜禽粪便露天堆放,不仅是污染环境、传播人畜共患病的重要途径,也是制约农业和畜牧业可持续发展的原因之一。另外,人们为了提高动物生产水平和饲料转化效…     

鸡衣原体病的调查研究：流行病学,临床症状及病理学研究

１９９１年７月以来，连云港市许多商品ＡＡ肉鸡场陆续发生了鸡性最高，发病率为３０－４０％，死亡率为２０％－３０％。血清学调查发病鸡群感染率为２５％－９２．２％，父母代鸡群感染率为４１．２％－７３．３％。该病主要表现沉郁，拉稀，呼吸困难，结膜炎，炎和脾肿大坏死为特征；组织学变化主要表现心内膜炎，动脉炎，肺炎，气囊炎，肝周炎，腹膜巴细胞耗竭，单核细胞，巨噬细胞增生，肠粘膜脱落，坏死等。在许多组织中的单核     

SPS协定及其对我国农畜产品国际贸易的影响与对策（二）

欧共体于1979年发布了《食品标签说明及广告法规的指令》(79／112／EEC)为食品标签制订总则，并于1986年和1989年作了两次修订，1990年又发布了《关于食品营养标签指令》(90／496／EEC)。另外，还有其他一些有关食品标签专项指示的指令。欧共体发布这些技术法规的目的是协调、推动其成员国制定统一一的食品标签法规。     

重视动物福利攻克贸易壁垒

近来,一些国际动物保护组织已经盯上我国毛皮行业,他们正在呼吁欧盟立法,禁止我国毛皮产品进入欧盟市场.事情起因于今年2月,瑞士等国际动物保护组织发表了针对我国河北省宿宁县轻视毛皮动物养殖和活剥动物毛皮的报道,并被多家国外媒体炒得沸沸扬扬,一时间,来势汹汹的＂动物福利壁垒＂给我国整个毛皮产业笼上了阴影.事实上,早在前几年我国处理＂食人鲳＂事件时国际动物福利保护组织就发表了一份言辞激烈的声明,呼吁我国有关方面必须将被列入＂黑名单＂的＂食人鲳＂尽可能地退运或者退货,或者对其实施安乐死,否则将利用自己的影响呼吁世界各国抵制与中国的水产品贸易.其实这些做法都是近年来一些发达国家又开始运用动物福利条款对国际贸易施加影响的具体体现.因此,对于当前一些国家正借＂动物福利＂之名,行贸易保护之实的做法,必须引起我国养殖业界的高度关注.     

密切关注欧盟禁用抗生素规定确保动物源性食品出口安全

１近年来，欧盟对在动物中使用抗生素的规定及对我国肉类出口贸易的影响２００２年３月底，欧洲委员会提议“欧盟将全面禁止在饲料中使用生长素类抗生素作为饲料促生长添加剂”，即目前被批准使用而仅存的４种饲料促生长添加剂也必将在２００６年１月前逐步退出，这就说明了促生长抗生素将在欧盟寿终正寝。自１９４０年青霉素问世以来，抗生素已成为保障人类、动物和植物健康的重要武器。由于抗生素残渣或抗生素有刺激动物加速生长的作用，所以抗生素作为饲料添加剂的应用被广泛接受，并很快形成主流。从１９５０年起就曾有数十种抗生素类促…     

SPS协定及其对我国农畜产品国际贸易的影响与对策

随着国际农畜产品贸易的发展，许多国家利用检疫手段来限制农畜产品的进口，成为国际农畜产品贸易的障碍。同时，实践表明。涉及食品安全和动植物有害生物的检疫措施有着不同于一般的技术性贸易措施，有着特殊性并有时对农畜产品贸易产生较大的限制作用。因此，为了解决农畜产品贸易中的检疫矛盾．在关贸总协定第八轮乌拉圭回合多边贸易谈判中达成了关于《实施卫生与植物卫生措施协定》(以下简称SPS协定)，该协定主要涉及动植物、动植物产品和食品的进出口检验检疫规则，通常由各WTO成员国的农业部、卫生部、食品安全和出入境检验检疫部门负责管理和执行。正确理解并充分利用SPS协定，是实施技术性措施，保护人类、动植物健康和农牧业生产安全的重要手段。     

我国畜牧业参与国际竞争:坚冰已破难点待解

加入WTO给我国畜牧业带来了前所未有的发展机遇。但是,我们也要清醒地认识到,由于国际贸易保护主义势力抬头,一些进口国借食品安全之名,行贸易保护之实,不断地给我国畜禽产品出口国制造麻烦。在过去的一年里,我国畜禽产品出口遭受到各种贸易保护主义手段明显增加,不能不引起人们的高度重视。2002年我国畜产品进出口贸易概况2002年是我国加入WTO的第一年,从我国畜禽产品进出口贸易总的情况看,一些发达国家如日本、欧盟等国设置的技术贸易壁垒对我国的畜禽产品出口产生了不利影响。2002年1-11月畜产品累计出口25.5亿美元,同比下降4.4%;累计…     

猪肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌失活/存活预测模型及控制研究

目的:建立小肠结肠炎耶尔森氏菌在猪肉中的存活/失活预测模型,并提出其控制措施.方法:用浓度梯度稀释法计细菌总量,按对数法作出不同条件下小肠结肠炎耶尔森氏菌的生长曲线.采用预测微生物学的基本方法和程序,并用CurveExpert1.38软件作为辅助工具,对试验数据进行拟合.结果:50℃、-18℃及速冻条件下该菌的初始菌数与时间为T时的菌数之比关于时间T的存活/失活预测模型符合Linear关系式.结论:实验表明,本菌对高温非常敏感,在冷冻,速冻过程中仍能存活.