出口水产品源头管理新思路的探讨

近年来，我国水产品进出口贸易取得了举世瞩目的成就。至2002年，我国水产品出口额达到46．9亿美元，首次名列世界第一。但是，我国水产品在大量出口的同时也遇到了前所未有的困难和挑战。仅2001年至2002年下半年，欧盟委员会禁止进口我国动物源性食品，造成国内水产品养殖加工企业损失近6亿     

出口水产品源头管理新思路的探讨

近年来，我国水产品进出口贸易取得了举世瞩目的成就。至2002年，我国水产品出口额达到46．9亿美元，首次名列世界第一。但是，我国水产品大量出口的同时也遇到了前所未有的困难和挑战。仅2001年至2002年下半年，欧盟委员会禁止进口我国动物源性食品，造成国内水产品养殖加工企业的损失近6亿美元，加上相关的产业，损失不低于10亿美元。     

木质包装国际新标准带来的检疫监管问题及对策

2002年3月国际植物保护公约（IPPC）发布了虱际植物检疫措施标准第15号出版物——《国际贸易中木质包装材料管理准则》（Guidelines for Regulating Wood Packaging Materialin International Trade），即为：术质包装检疫措施国际新标准（以下简称木包装国际新标准）。2005年1月10日国家质检总局签署第69号局长令《出境货物木质包装检疫处理管理办法》，该管理办法自2005年3月1日起施行。国际新标准及第69号局长令实施以来，对产地检疫处理、监管和口岸查验、企业自身管理都带来一些新问题，我们对此提出一些对策和措施。     

副溶血弧菌的致病性及其检验和测定

副溶血弧菌（ＶｉｂｒｉｏＰａｒａｈａｅｍｏｌｙｔｉｃｕｓ）通常存在于海湾和海岸线区域以及海产品中,其致病性很强,常引起人类食物中毒,而且比例很高,目前主要侧重于预防。商检检验和测定采用的是ＳＮ０１７３－９２标准,５ｄ－６ｄ才能出阳性结果,方法繁琐,费时费力,采用《北欧食品分析委员会方法》（ＮＭＫＬＮＯ１５６－１９９７,第二版）,既可以快速定性定量,又可以同时检验霍乱弧菌、创伤弧菌、溶藻性弧菌,使我国水产品及其它食品出口欧盟更具有方法上的针对性。     

鱼的疫病及其检疫

1999年2月12日农业部发布第96号公告,公布了一、二、三类动物疫病病种名录。其中将鱼的病毒性出血败血病、鲤春病毒血症列为二类动物疫病,将鱼传染性造血器官坏死、鱼鳃霉病列为三类动物疫病。这就意味着出入境的鱼及其制品都要实行强制性的检疫。掌握这些疫病的病原、发病季节以及肉眼鉴别的主要症状,将为出入境检验检疫人员以及国内动物防疫监督部门或兽医卫生监督部门进行鱼及其制品的检验检疫提供一定的帮助。鱼的病毒性出血败血病是由弹状病毒属中的病毒性出血败血病病毒（简称VHS）引起的。它对鱼的传染力很强,发病后通常经过迅…     

出口活虾的检验检疫与运输保存技术

活虾在国内外市场上深受消费者的欢迎,市场价格比冷冻虾高出几倍。随着人们生活水平的提高,世界范围的活虾需求量日益增加,据统计日本1999年水产品进口量是41.2×106t,其中活水产品4.9×104t,香港消费的水产品90%是鲜活品。但由于我国出口活虾在养殖、捕捞、暂养、包装前的