不同春玉米品种茎秆显微结构对抗折强度的响应

以冀西北寒旱区9个春玉米品种为研究对象,通过测定玉米基部第3节抗折强度,利用光学显微镜观察其茎节显微结构,对维管束各项显微指标与节折强度进行相关分析,研究春玉米节折强度与茎秆显微结构之间的关系。结果表明,不同春玉米品种间节折强度达显著水平。对各品种维管束显微指标进行统计分析表明,维管束鞘厚度和表皮细胞厚度变异系数最大,分别达到34.8%和23.2%;茎节维管束数目增多不利于节折强度的提高(r=-0.945**,r=-0.927**),维管束平均面积、韧皮部面积增大有利于节折强度的增加(r=0.831*,r=0.799*;r=0.733*,r=0.786*)。通径分析表明,维管束数目对节折强度的直接效应最大,表皮细胞厚度次之,维管束最大面积、维管束鞘厚度、韧皮部面积等指标也通过维管束数目对茎折强度起间接作用。参试品种中,京农科728、纪元108维管束数目较少,维管束平均面积、韧皮部面积较大,茎折强度较高,抗倒伏性优于其他品种。     

中国生漆漆液研究

对生漆三个自然层次漆液的化学成分，显微构造和干燥性能进行分析观察，结果表明，各层漆液中生漆成分含量差异很大，漆酚及四种基本组分（Ｉ～Ⅳ）的含量自上而下明显递增，丙酮粉末，漆酶含量与活性，水分，树胶质和灰分含量自上而下呈递增趋势；生漆成膜的干燥速度以下层最快，镜检观察表明，生漆是一种油包水（Ｗ／Ｏ）型乳状液，本文还提出了分层利用的初步设想。     

活性炭细微结构探究

本文介绍了用氯化锌法、焖烧法生产九种活性炭样品进行x-衍射分析和电子显微镜观测的情况,结果认为:活性炭属无定形碳,其结构复杂,除具有以石墨层为基础的微晶结构外,还有无序无定形碳结构成份,活性炭微晶大小平均高10A、宽28A。即由宽为11个碳六角形、2～4层石墨层片组成。     

树种枝叶微观结构对树种燃烧性的影响研究

选择具有不同抗火能力的亚热带树种来研究树叶和树枝的微观组织结构与燃烧性的关系，分别测定木荷、茶树、油茶、苦槠、女贞、石楠、日本珊瑚树、枇杷、杉木和马尾松等10个树种叶片、叶脉和树枝的组织比，并利用锥形量热仪测定样品的阻火性。结果发现，树叶构造对燃烧性有影响，阔叶树种的树叶结构有利于水分的传输与蒸散，叶脉中木质部比重越大，越有利于水分的传输；海绵组织，栅栏组织与火发生指数之间存在显著的回归关系，茶树、木荷的海绵组织，栅栏组织比值高，抗火能力强。树枝的燃烧性与其结构密切相关。特别是树枝的抗火性与其导管所占比例正相关，木荷、日本珊瑚树的导管比重大，传输水分的能力强，抗火烧能力强。     

鸟类羽被防水性能的形态学基础

提出用水-羽毛接触点密度(Dp)的指标来描述鸟类廓羽表面的防水性能。29种鸟类胸部廓羽的检测表明,除了极少数物种以外,陆禽的Dp较小,涉禽和潜水鸟类的Dp居中,而游禽的Dp较大。这表明鸟类通过羽毛微观结构的变化来使羽毛具有相应水平的防水性能。因此,Dp是一个连接羽毛结构和功能的指标,对鸟类的适应性进化的研究具有重要意义。图3表1参9。     

Dough and bread made from high- and low-protein flours by vacuum mixing: Part 1: Gluten network formation

The effects of reduced headspace pressure on the development of gluten network in doughs made from both high-protein flour (HPF) and low-protein flour (LPF) were investigated. The effect of vacuum mixing was found to be dependent on both flour-type and mixing-time. A significant increase in dough extensibility was observed when the HPF dough was mixed under moderate vacuum of −0.04 MPa for 3 min as compared to the one mixed under atmospheric pressure for the same duration. This was attributed to the formation of a more extensive gluten network associated with an increased disulphide bond density and a significantly higher β-sheet to β-turn ratio. On the other hand, over-mixing was observed in the LPF dough that was mixed for 5 min under atmospheric pressure. Applying moderate vacuum of −0.04 MPa allowed the LPF dough to withstand longer mixing time, as indicated by its increased disulphide bond density and biaxial extensibility compared to the control dough mixed under atmospheric pressure. Results of this study suggest the potential of applying vacuum to reduce the mixing time required for high protein flour and to prevent the over-mixing of low protein flour.     

碳纳米管的酸化处理对碳纳米管/聚氨酯复合材料微观结构及性能的影响

对多壁碳纳米管进行酸化处理,并采用原位聚合法制备了碳纳米管/聚氨酯复合材料。利用X射线光电子能谱分析(XPS)、电子扫描显微镜(SEM)、动态力学分析(DMA)研究了碳纳米管酸化与否对复合材料性能的影响。结果表明,碳纳米管经酸化处理后产生了羧基,碳纳米管的原位加入使得复合材料的储存模量和玻璃化转变温度都有所提高,而且经过酸化的碳纳米管对聚氨酯材料的改性要比未酸化碳纳米管对聚氨酯材料的改性效果更为显著。     

微波流态化干燥姜片复水能力和物性分析

针对微波干燥对脱水蔬菜复水能力和应用品质的影响,研究了在单位质量微波功率为0.6、0.9、1.2 W/g的微波流态化干燥(MFD),及在75℃电热鼓风干燥(AD)条件下干燥姜片的复水特性。试验发现,微波干燥姜片的复水能力要弱于热风干燥。随着水浴温度的升高,各组产品的复水能力增加,复水比之间的差距缩小。经动力机械分析仪(DMA)测定复水姜片的蠕变特性,微波流态化干燥所得姜片在复水后的硬度大,在不同微波功率间的差异不明显。通过扫描电子显微镜(SEM)发现,微波流态化干燥姜片的微观结构变化远大于热风干燥。结合干制品的复水和蠕变过程,分析认为姜片组织结构的变化会影响水分的渗透与吸收。复水能力是脱水蔬菜品质的重要指标,改进后的微波-电热鼓风干燥能在保证工作效率的基础上,改善微波干燥产品的复水能力。     

基于Markov随机场的猪肉糜微结构图像模拟

利用Markov随机场和Gibbs分布理论，建立了猪肉糜微结构图像的随机场模型，然后通过迭代方法，对不同微结构的猪肉糜图像进行了随机模拟，同时对随机模拟图像和原始图像作了对比分析。糜状食品物料微观结构图像的分析和模拟是定研究其微结构模式形态对流变特性影响的关键问题。通过从已知流变特性反演糜状食品物料微结构的几何形态，可以更深入地探讨、研究微结构形成的动力学机制和过程，进而沟通流变特性和微结构形态之间的联系，从而为定量描述糜状食品物料的流变特性提供了条件。     

钛合金表面火焰喷焊镍基耐磨涂层的组织和性能

采用火焰喷焊技术在T i 6A l 4V合金基体上制备了镍基耐磨涂层,研究了其显微组织、合金元素的扩散、显微硬度和干摩擦磨损性能。结果表明,喷焊涂层具有韧基体加硬质相的耐磨组织;涂层横切面的组织、显微硬度和合金元素的扩散沿层深方向呈现连续性和渐变性,基体和涂层表现为冶金结合;喷焊表层的显微硬度为933.2 HV,是基体钛合金的3倍以上;涂层在不同条件下的磨损量都较小,耐磨性有较大的提高,转速和温度对其耐磨性能影响较大。