暗纹东方鲀冻藏品质劣化的原因解析

通过比较冰晶、内源蛋白酶以及氧化对冻藏暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)品质的影响，确定冻藏暗纹东方鲀品质劣化的关键因素。实验通过液氮浸渍快速冻结抑制鱼肉组织中冰晶增长、碘乙酸浸泡前处理抑制鱼肉内源蛋白酶活性、复合抗氧化剂浸泡前处理抑制蛋白/脂质氧化作用的设计，区分冰晶、内源蛋白酶和氧化3种因素对冻藏鱼肉品质的影响；并以硬度、解冻流失率、蒸煮损失率、挥发性盐基氮含量、K值、Ca2+-ATPase活性、肌原纤维小片化指数和肌纤维长度作为鱼肉品质的评价指标。结果显示，冻结过程中控制冰晶增长对暗纹东方鲀冻藏品质的改善作用最大，冻藏24周后，速冻组的硬度比内源蛋白酶抑制组和氧化抑制组分别提高了26.8%和20.5%，解冻流失率分别降低了44.2%和44.8%，且该处理组TVB-N、K值和Ca2+-ATPase活性变化更慢，24周后分别为10.5 mg/100 g、6.8%和1.43 μmol Pi/mg/10 min。综合各项指标发现，冰晶、内源蛋白酶和氧化对冻藏暗纹东方鲀品质劣化均有影响；其中，冰晶作用是导致暗纹东方鲀在冻藏过程中品质下降的最主要影响因素，内源蛋白酶和氧化对冻藏暗纹东方鲀品质的影响次之，且二者对品质影响无显著性差异。     

Enzyme Bioprospection of Marine-Derived Actinobacteria from the Chilean Coast and New Insight in the Mechanism of Keratin Degradation in Streptomyces sp. G11C

Marine actinobacteria are viewed as a promising source of enzymes with potential technological applications. They contribute to the turnover of complex biopolymers, such as pectin, lignocellulose, chitin, and keratin, being able to secrete a wide variety of extracellular enzymes. Among these, keratinases are a valuable alternative for recycling keratin-rich waste, which is generated in large quantities by the poultry industry. In this work, we explored the biocatalytic potential of 75 marine-derived actinobacterial strains, focusing mainly on the search for keratinases. A major part of the strains secreted industrially important enzymes, such as proteases, lipases, cellulases, amylases, and keratinases. Among these, we identified two streptomycete strains that presented great potential for recycling keratin wastes—Streptomyces sp. CHA1 and Streptomyces sp. G11C. Substrate concentration, incubation temperature, and, to a lesser extent, inoculum size were found to be important parameters that influenced the production of keratinolytic enzymes in both strains. In addition, proteomic analysis of culture broths from Streptomyces sp. G11C on turkey feathers showed a high abundance and diversity of peptidases, belonging mainly to the serine and metallo-superfamilies. Two proteases from families S08 and M06 were highly expressed. These results contributed to elucidate the mechanism of keratin degradation mediated by streptomycetes.     

Virucidal effects of various agents—including protease—against koi herpesvirus and viral haemorrhagic septicaemia virus

In a search for alternative, environmentally friendly and effective disinfecting agents, a commercially available protease—Neutrase^®—was tested in this work for inactivation of koi herpesvirus (KHV) and of viral haemorrhagic septicaemia virus (VHSV). For comparison, the stability of these viral pathogens in similar configurations at various pH values and concentrations of peracetic acid or quicklime, typically used for disinfection, was tested. Therefore, virus suspensions were incubated with various concentrations of different agents for 24 hr and the titre of the remaining infectious particles was determined by virus titration. Furthermore, the treatment of both viruses, with the agents at concentrations that were previously appointed as effective, was also examined in the presence of solid material (quartz sand). All procedures investigated in this study, including the protease treatment, were able to reduce the titre of KHV and VHSV below the detection limit of the titration. Although further studies are necessary, this is the first report of the application of a protease for the inactivation of the selected fish pathogens, demonstrating the great potential of the latter for disinfection.     

低磷胁迫对红豆草光合、叶绿素荧光及内源激素的影响

为探究低磷胁迫对红豆草(Onobrychis viciaefolia)光合作用、叶绿素荧光以及内源激素的影响,本试验采用营养液沙培法,以耐低磷5号和磷敏感1号红豆草为试验材料,设置常磷(1.00 mmol·L^-1 KH₂PO₄)和低磷(0.01 mmol·L^-1 KH₂PO₄)胁迫处理,于不同胁迫天数后测定形态、光合以及内源激素含量变化。结果表明：低磷胁迫抑制红豆草生长和光合作用,在低磷胁迫下,除非光化学淬灭系数外,供试红豆草叶绿素荧光参数均下降。随着胁迫时间的延长,2份红豆草材料地上和地下部玉米素(ZT)、脱落酸(ABA)、生长素(IAA)和赤霉素(GA₃)及其之间的比值变化趋势不一致,耐低磷红豆草地上和地下部ZT,GA₃,IAA,ABA耐低磷系数大于磷敏感材料。相关性分析表明,IAA与光合作用和叶绿素荧光显著相关,ABA与IAA,ZT,GA₃呈负相关。研究结果可为红豆草耐低磷特性研究提供...     

小叶杨原生质体培养中的激素和氨含量变化

以小叶杨（Ｐｏｐｕｌｕｓｓｉｍｏｎｉｉｃａｒｒ．）原生质体培养的愈伤组织为供试材料，用高压波相色谱法（ＨＰＬＣ），测定它们在四种不同分化培养基上四大类内源激素（ＩＡＡ，ＧＡ３，ＣＴＫ，ＡＢＡ）的含量变化，并检定有关Ｎ的生化反应。结果表明，不同分化培养基上的愈伤组织中内源激素含量和种类差异很大。导致细胞分裂素（ＣＴＫ）含量高，种类多以及细胞分裂素与生长素的比值（ＣＴＫ／ＩＡＡ）高的处理，有利于愈伤组织分化；但若愈伤组织中含有内源脱落酸（ＡＢＡ），则抑制分化。测定结果还表明，小叶杨原生质体培养的愈伤组织分化过程中，其硝酸还原酶活力与氨基态Ｎ含量互为消长。分化频率高的愈伤组织中，硝酸还原酶活力低，而氨基态Ｎ含量高．     

不同产量类型雷竹林的激素、氨基酸及营养成分分析研究

通过对不同产量类型雷竹林植株及竹笋激素的分析,认为GA3和ABA调控着雷竹鞭侧芽的萌发,也就是影响着竹林的产量,而IAA和CTK对雷竹鞭侧芽的萌发没有明显的调控作用,但影响着竹笋的生长发育;通过对氨基酸含量的分析认为高、中、低雷竹林竹笋的氨基酸含量基本相同,但覆盖雷竹林的春季竹笋氨基酸含量明显下降;通过对竹笋营养成分的分析,得出蛋白质、N、P、K含量从高、中、低产林呈下降趋势,并还认为竹林中适当增施N肥有利于笋产量的提高。     

不同化控剂对春玉米根系伤流液特性的影响及其激素调控机制

以东农253为试验材料,在玉米6叶期喷施吨田宝(DTB)、DCPTA和ETH复配剂(KP)两种化控剂,对照为清水。结果表明,DTB和KP均可提高春玉米根系伤流量,特别是生育后期的流量,分别比对照提高了72.34%和129.78%;提高了伤流液中矿质元素的流量,氨基酸的总流量也得到相应的提高,特别是丝氨酸的流量。内源激素IAA、CTK和ABA流量在各时期均有增加;GA流量在乳熟期得到显著提高,拔节期、抽雄吐丝期和灌浆初期均低于对照,之后得到显著提高。对内源激素比值均有不同程度的影响,改变了激素间的平衡水平;提高了行粒数和百粒重,产量分别比对照提高了13.89%和21.06%。相关性分析表明,玉米根系伤流量及其组分与产量密切相关,表明化控剂具有调控根系伤流量、矿质元素和内源激素流量的作用,对促进地上部生长发育和产量的形成有重要作用。     

不同外源激素对香草兰花芽分化的影响

为探究香草兰花芽分化调控措施及相关机理，在花芽分化前期，以分别喷施细胞分裂素(6-BA)、脱落酸(ABA)、生长素(IAA)和赤霉素(GA)为处理，以清水为对照，分析各处理条件下功能叶内源激素和营养物质含量变化，并统计各处理对花芽分化率的影响。结果表明：6-BA和ABA处理均能增加功能叶中玉米素核苷(ZR)和ABA含量，提高其在花芽分化过程中的蛋白质、可溶性糖和淀粉含量；IAA处理能提高花芽分化中后期功能叶IAA、ABA、ZR和 GA含量，却降低整个分化过程中蛋白质、可溶性糖和淀粉的含量；GA处理降低了ZR和ABA含量，对蛋白质和淀粉含量影响不大；除GA处理外，6-BA、ABA、IAA处理均在一定程度上提高了花芽分化率，以6-BA最为显著，可参考在生产上施用。     

菜用大豆和普通大豆叶片内源激素活性对钾素营养响应的差异研究

以菜用大豆品系121、中科毛豆1号和普通大豆东生7号为材料,采用酶联免疫吸附法,在正常施用氮肥和磷肥的基础上,施用不同的钾肥(K0:不施钾肥;K1:K_2SO_4120 kg·hm~(-2);K2:K_2SO_4120 kg·hm~(-2)并在花期和荚期喷施1%K_2SO_4叶面肥),研究了菜用大豆与普通大豆籽粒形成期叶片中内源激素的活性变化,结果表明:开花后28~56 d菜用大豆和普通大豆叶片中内源激素IAA、GA、ZR和ABA的变化动态差异明显,其中GA和ZR的变化动态趋势相反。施用钾肥提高菜用大豆叶片中IAA、GA和ZR的含量(K2K1K0),降低ABA的含量(K0K1K2),普通大豆叶片中IAA、GA和ZR的含量对钾肥施用的响应与菜用大豆不同(K1K2K0),但是钾肥施用对菜用大豆和普通大豆叶片中ABA含量的影响一致(K0K1K2)。施钾提高了菜用大豆和普通大豆籽粒形成期叶片中IAA/ABA,GA/ABA和ZR/ABA的比值,可能是提高大豆产量和改善品质的部分生理机制。