阿根廷利用船上摄影机监控渔捞作业

阿根廷自2011年1月1日起要求其在南大西洋作业之渔船配置船上摄影机,以防止阿根廷无须鳕鱼枯竭。阿根廷鳕鱼渔业是全球白鱼市场最大供应者之一,阿国率先强制实施此项     

用鱼之弃物制作的保健佳品

(1)鱼头李时珍在《本草纲目》中有“鳙之美在头”之说。这里所说的鳙鱼,俗称胖头鱼,多产于江南各地,用胖头鱼头作汤或与豆腐同煮是烹饪名菜。民间食疗验方中亦有“煮鱼头豆腐,给少儿及老年人佐餐,起到健脑益智、延年益寿”之说。鱼头中DHA(二十二碳六烯酸)含量较多,尤其是冷水性海鱼,含量特别丰富,经常吃鱼头对人脑组织有益。(2)鱼鳞鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质,其中钙、磷含量很高,还含有胶质、多种维生素及微量元素。用它制作的鱼鳞胶,色美味鲜,是很好的营养保健食品。早在《名医别录》和《开宝本草》中就有记载:“取鲤鱼…     

无鳔的鱼

有一个年轻人,因为家贫无钱读书,他去了城里,想找一份工作。可是他发现城里人都看不起他。就在他决定要离开时,他给一位很有名的银行家罗斯写了一封信,向他抱怨命运的不公。信寄出去了,他一直在旅馆里等,几天过去了,他花掉了身上的最后一分钱,也将行李打好了包。这时,房东说有他一封信,是银行     

白斑狗鱼、江鳕鱼在石家庄市实现全人工繁育

由省水产研究所和石家庄市水产管理处共同承担的白斑狗鱼和江鳕鱼引进繁育开发项目，目前获得成功。该项目以石家庄市赞皇县正和水产良种场为依托,历经三年努力，经科研人员精心研究、实践和探索，实现了白斑狗鱼和江鳕鱼规模化人工繁育和成鱼养殖。     

不列颠哥伦比亚黑鳕鱼养殖的潜在经济效益

主要研究不列颠哥伦比亚省黑鳕鱼养殖的潜在经济效益。不列颠哥伦比亚省一个黑鳕鱼苗种场已经开始以黑鳕鱼海水网箱养殖为目的苗种培育,这个唯一的黑鳕鱼苗种场培育出的鱼苗将有效地支持该地区目前的黑鳕鱼养殖。该地区黑鳕鱼养殖区纯收益受2个关键问题影响:一是如果全球参与黑鳕鱼养殖;二是如果不列颠哥伦比亚限制黑鳕鱼的养殖,而其他地区却不限制。研究结果表明:在不列颠哥伦比亚采用落后的水产养殖模式,可能获得较低的养殖利润。然而,当生产增长到期望的养殖水平时,黑鳕鱼的养殖利润将迅速下降。如果不列颠哥伦比亚野生黑鳕鱼的溢价控制在20%～25%以上,养殖禁令可能对该省和加拿大是有利的。     

鱼鳔杂谈

海洋虽然广阔博大,一望无边,但是各种鱼类只是生活在一个固定的领域里,不同的鱼类,生活在不同深度的海域,上下活动的范围不超过150米。海底水压力很大,为了适应这种环境,深海鱼体内的压力非常高,和体外海水的压力保持平衡。有的鱼由于长期生活在海底,连鳔都退化了,有的深海鱼仍保留着鳔,但里面是油,不是空气。所以,它们根本浮不到海面上来,有的浮上来就会死亡。 一、鳔的生理特征、作用及其鱼中最佳“歌手” 绝大多数硬骨鱼类消化管背方及腹膜外方有一大而中空的囊,囊内充满氧、二氧化碳及氮气等气体,这个囊状器官就是鳔。鳔是胚     

国际市场中的对虾贸易状况与政策取向——日本对虾市场跟踪

2006年,日本进口冷冻对虾22.99万吨,同比减少1.1%,基本维持2005年水平;进口额22.72亿美元,同比增加6.26%与2002年较高数景水平比降7.7%.在日本国内宏观经济弱势背景下,日本对虾市场仍未恢复低迷状态.口本进口水产品前五位品种为金枪鱼、虾类、鲑鳟鱼、鳕鱼、蟹类.……     

墨瑞鳕人工养殖研究进展

墨瑞鳕(Maccullochella peelii)又称澳洲龙纹斑,是世界上最大的淡水鱼之一,少刺且肉质鲜美,是一种优良的淡水养殖品种,极具养殖前景.该文对墨瑞鳕鱼的形态结构、生活与繁殖习性、生长特性、养殖需求、苗种繁育、疾病防控、养殖技术等进行了综述,以期有序地推动工厂化养殖的发展.     

一种低值鱼鳔蛋白的酶解工艺试验研究

鱼鳔是重要的药食两用水产品资源,但加工产品单一。为了提高鱼鳔的深加工利用水平,以海南市场上一种低值鱼鳔为原料,研究了鱼鳔蛋白的酶解工艺。通过测定鱼鳔蛋白酶解过程中的氨基氮、可溶性固形物、滤速等参数的变化,分析不同的反应条件对鱼鳔蛋白降解结果的影响规律。结果显示,反应过程中可溶性固形物含量比氨基氮含量提前达最大值;复合蛋白酶降解鱼鳔蛋白的较适条件是:起始pH值5.0~7.0,温度50~60℃,酶量范围为0.7%~0.8%,反应时间5 h,底物浓度3%。