基于nanoUPLC-MS/MS的螺旋藻游离肽组成分析

为了研究螺旋藻中的多肽成分,以钝顶螺旋藻为原料,采用超滤法提取螺旋藻中的游离肽,利用nanoUPLC-MS/MS和PEAKS Studio分析谱图信息,结合NCBI数据库进行比对和从头测序分析,获得游离肽的结构组成和百分含量信息。结果表明,利用数据库比对法和从头测序法,分别得到可信的游离肽4 485个和20 597个,匹配到的蛋白质有1 036种。数据库比对结果中的游离肽主要为七肽到二十一肽,少量为二十一肽以上;从头测序结果中游离肽主要为二肽到十六肽,少量为十六肽以上。数据库比对结果中百分含量最高的游离肽是十肽,为15.95%;从头测序结果中百分含量最高的是五肽,达到24.09%。本研究结果为螺旋藻蛋白资源的进一步开发和利用提供了依据。     

饲料中添加螺旋藻对三角鲤肌肉营养及部分免疫指标的影响

为研究饲料中螺旋藻水平对三角鲤肌肉营养及部分免疫指标的影响,试验选取平均体重为(100±1.0)g的三角鲤450尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。对照组投喂基础饲料,试验组分别投喂添加0.5%、1%、2%、3%不同螺旋藻浓度梯度的饲料,试验周期60 d。结果显示:①相对于对照组,各试验组总胆固醇含量显著下降(P0.05);粗脂肪含量整体下降,1%、2%添加组差异显著(P0.05)。②各试验组总蛋白和球蛋白含量先升高后下降,在2%添加组为最高,相对于对照组,2%添加组的总蛋白和球蛋白含量均显著增加(P0.05),其他组仅总蛋白含量显著增加(P0.05)。③各试验组白蛋白和粗蛋白含量整体上升,相对于对照组,1%、2%、3%添加组白蛋白含量增加显著(P0.05),3%添加组粗蛋白含量增加显著(P0.05)。由此可见,饲料中添加螺旋藻对三角鲤肌肉营养及部分免疫指标有一定的影响,本试验条件下,综合考虑生长性能及免疫指标,理论上螺旋藻适宜添加量应为3%。     

饲料添加海水螺旋藻对凡纳滨对虾生长、营养和相关免疫因子的影响

海水螺旋藻营养价值丰富,在水产养殖中具有潜在的应用价值,文章主要探究饲料中添加不同比例的海水螺旋藻粉对凡纳滨对虾生长、营养成分和非特异性免疫指标的影响,研究结果为海水螺旋藻的饲料添加剂应用提供参考。在基础饲料中添加不同比例的海水螺旋藻粉(0%、0.7%、2.1%、3.5%和5.0%),饲喂凡纳滨对虾56 d后,测定其生长性能、肌肉中营养成分及肝胰脏中碱性磷酸酶(APK)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LYZ)和酚氧化酶(PO)的活力。结果表明,饲料中高含量添加海水螺旋藻(5.0%)显著提高凡纳滨对虾的生长性能(P0.05),饲料中添加海水螺旋藻对凡纳滨对虾的粗脂肪含量无明显影响(P0.05),但可以显著提高其肌肉中粗蛋白含量(P0.05),高含量添加海水螺旋藻(5.0%)显著提高凡纳滨对虾肌肉中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量(P0.05),饲料添加海水螺旋藻粉可以显著提高凡纳滨对虾APK和LYZ的活力(P0.05),随添加量的增加呈上升趋势,对PO、SOD和GSH-Px活力也有一定的提高,但无明显的规律。饲料中添加一定比例的海水螺旋藻可以提高凡纳滨对虾的非特异免疫力,并增加凡纳滨对虾的营养价值(粗蛋白、EPA和DHA),因此螺旋藻粉可以作为一种对虾饲料添加剂进行应用。     

新型螺旋藻酸奶的研制

螺旋藻酸奶是以螺旋藻为原料,采用最佳配方将螺旋藻与酸奶有机结合起来,集营养、保健于一体的高生物活性新型营养保健酸奶。研究螺旋藻酸奶的生产工艺、配方以及产品感官性状、酸度等变化,通过正交试验,确定产品的最佳配方为：螺旋藻添加量4.0%、蔗糖添加量7.0%、发酵剂接种量3.0%、发酵时间4.0h,选用0.3%的黄原胶作为稳...     

红枣保健酸奶的研制

红枣保健酸奶是以新鲜牛乳为原料,与大枣、螺旋藻粉进行科学调配而制成的酸乳制品。本课题采用正交试验设计,确定大枣浆与牛奶的比例为1：5,螺旋藻干粉的添加量为0．2％,糖添加量为6．0％。通过单一增稠剂和复合增稠剂进行红枣酸奶的稳定效果试验,确定复合增稠剂对产品有较好的稳定作用,其最佳配方为卡拉胶与明胶按3：1的比例添加,总添加量为0．2％。制得的发酵酸奶色香味俱佳,具有一定的营养保健功能。     

Ca2+动态控制与CaCO3及螺旋藻沉积的模拟试验

在接种螺旋藻并富含NaHCO3的Zarrouk培养液中恒流输入CaCl2,观测Ca2+与培养液中的HCO-结合所产生的CaCO3对藻类生长及沉积的影响.试验表明,大于 0.100 mol/L的CaCl2浓度明显抑制甚至终止螺旋藻的生长;沉积物随CaCl2浓度升高而增加,但两者间非正比例关系,沉积量增加的最佳CaCl2浓度范围为0.001～0.100 mol/L,当CaCl2浓度大于0.100 mol/L时,沉积量虽有所增加,但增势趋缓;培养体系中悬液藻与沉积藻在CaCl2浓度0.037 mol/L、钙盐比为0.0568时达到生长与沉积平衡,即悬液中和被沉积CaCO3埋藏的藻细胞生物量(干重)均为521 mg/L(104 mg/L·d);沉积藻对石油母质的贡献量为7.875 kg/m3·a.     

三种螺旋藻的脂肪酸组成的比较研究

本文比较研究了钝顶螺旋藻，极大螺旋藻和盐泽螺旋藻等三种螺放心藻的脂肪酸组成，并考察了培养温度和盐度对其脂肪酸组成的影响。     

螺旋藻繁殖上应用TA乳粉的效应

螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）是一种最古老的原核光合生物，它的繁殖速度特别快，光能利用率可比一般高等植物高１８倍。并以其全面和均衡的组分、高含量的蛋白质，丰富的维生素，具有多种功能性物质被联合国粮农组织（ＦＡＯ）和世界卫生组织（ＷＨＯ）誉为“２１世纪最...     

耐低温螺旋藻新品系的诱变选育

[目的]筛选具有一定耐低温特性的螺旋藻新藻种。[方法]利用超声波处理钝顶螺旋藻,获得单细胞藻丝,用UV照射单细胞悬液,通过生长曲线测定,选出耐低温的突变藻株ZW1和ZW2,比较出发藻株和突变藻株的形态和生理生化特征。[结果]突变藻株的藻丝体变长,螺距加大,螺旋数目略有增加,最适生长温度低于出发藻株,而且在4℃低温处理6 h后,仍具有较高的放氧活性;ZW1藻体的蛋白质含量增幅为11.8%,ZW2的蛋白质和多糖含量的增幅分别为26.0%、28.6%。[结论]突变藻株ZW1、ZW2是耐低温藻种。     

螺旋藻对断奶仔猪生产性能的影响研究

选用４０头３５日龄（出生相差不超过３ｄ）的杜长大三元杂交断奶仔猪按性别、体重平分成对照组和试验组，试验组用 １％螺旋藻代替１％的国产脱脂鱼粉进行为期１个月的饲养试验。结果表明：１％螺旋藻替代鱼粉添加到日粮中可提高断奶仔猪日增重１５．４１％（Ｐ＜０．０５），降低料重比９．９５％（Ｐ＜０．０５）；另外还可增进食欲、提高采食量３．９３（Ｐ＞０．０５）、减少断奶仔猪腹泻的发生。