出口脱水裙带菜制品的研制

研究了脱水裙带菜的精加工工艺和技术，生产的“Ｃｕｔ脱水裙带菜粒“和“脱水裙带菜丝“，符合９０年代出口质量要求。１９９３年６月专家鉴定认为，本研究成果处国内同类研究的领先水平，产品达到当前国际同类产品水平。     

裙带菜配子体与孢子体的附生微生物群落组成分析

裙带菜(Undaria pinnatifida)是一种重要的大型褐藻,具有较高的经济和食用价值。藻类的附生微生物既能通过代谢产物调控宿主藻类的生长发育,特定条件下又可能导致病害。了解裙带菜附生微生物群落组成对研究裙带菜与附生微生物间的相互作用、种质资源的有效保存以及防治藻类病害等有重要意义。现有研究大多集中于海带和紫菜,关于裙带菜的附生微生物,特别是不同生活史的对比研究还很少。本研究通过16S rRNA基因高通量测序发现,裙带菜配子体和孢子体的附生细菌群落组成有明显差异,配子体样品中的细菌群落丰度和多样性均大于孢子体。配子体中变形菌门(Proteobacteria)(66.67%)为第一优势菌门,其次为拟杆菌门(Bacteroidetes)(13.48%)和蓝细菌门(Cyanobacteria)(11.13%),α-变形菌纲(Alphaproteobacteria)(34.58%)为第一优势菌纲,其次为γ-变形菌纲(Gammaproteobacteria)(31.01%);而孢子体中蓝细菌门(95.67%)占绝对优势,其次为放线菌门(Actinobacteria)(1.65%)和厚壁菌门(Firmicutes)(1.48%)。裙带菜样品经18S rRNA基因测序检测出链形植物(Streptophyta)、纤毛虫门(Intramacronucleata)、担子菌门(Basidiomycota)、顶复亚门(Apicomplexa)、节肢动物门(Arthropoda)、硅藻门(Bacillariophyta)、脊索动物门(Chordata)、腹毛动物门(Gastrotricha)、子囊菌门(Ascomycota)和毛霉菌门(Mucoromycota),其中,担子菌门、子囊菌门和毛霉菌门属于真菌,孢子体的真核微生物群落丰度大于配子体。本研究确定了裙带菜配子体和孢子体附生微生物群落组成以及不同细菌和真核微生物的相对丰度,结果表明,2个世代之间存在显著差异,为后续研究藻类宿主与微生物之间的相互作用、提高海带目褐藻种质保存技术提供了基础的数据支持。     

裙带菜凝集素对鲫的免疫诱导

将从裙带菜Undaria pinnatifida中提取的凝集素作为免疫诱导制剂,注射到鲫Carassius auratusw体内,在连续注射7 d和9 d时,分别对鲫血清中的溶菌酶、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的酶活性进行测定,结果表明,注射凝集素7 d和9 d时,鲫血清中溶菌酶的酶活性比对照组分别提高18.83%、12.69%,SOD的酶活性比对照组分别提高66.67%、139.99%,CAT酶活性比对照组分别提高16.60%、63.63%。说明凝集素可以明显提高鲫血清中这3种酶的表达水平。     

裙带荣面包制作工艺

裙带菜又名海芥菜,是一种大型经济褐藻,主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江等地。裙带菜营养丰富,应用前景广泛,经真空干燥后,含粗蛋白质7．8％、水分12．3％、脂类3．11％、总糖38．58％、矿物质38．17％,富含多种营养成分,具有降血脂、降血压、提高机体免疫力、抗突变等功效。     

对盐渍裙带菜各理化指标的分析

分光光度法定量测定裙带菜中叶绿素和类胡萝卜素的含量．对于今后更好地控制和改进裙带菜的深加工技术有着深远的意义。     

裙带菜褐藻酸钠的分离纯化及降血脂作用的研究

为探讨裙带菜褐藻酸钠对饮食性高血脂的影响,从裙带菜中提取褐藻酸钠,经DEAE-Sepharose FF、Sepharose 4B纯化;以高脂乳剂对小鼠灌胃,建立高脂血症模型,再给小鼠灌胃褐藻酸钠溶液,研究裙带菜褐藻酸钠对小鼠血脂水平的影响。结果表明,与正常对照组相比,模型对照组小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉硬化指数(LDL-C/HDL-C)水平显著升高,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和抗动脉粥样硬化因子(HDL-C/TC)水平显著降低,成功建立起高血脂模型;与模型对照组相比,试验组小鼠血清的TC、TG、LDL-C和LDL-C/HDL-C水平显著降低,HDL-C和HDL-C/TC水平显著升高。结果表明,裙带菜褐藻酸钠具有较强的降血脂作用。     

海水养殖技术(五)

<正> 十七、如何进行鲍的人工养殖?目前我国沿岸很多鲍的育苗室,培育的鲍苗越冬后,壳长可达2厘米左右。这些苗多数用于海底自然放养,有些地区进行人工养殖,也取得了良好的经济效益。人工养殖的方法有两种,一是筏式养殖。养殖容器为长60厘米、直径25厘米、壁厚2毫米的塑料桶,内装100头体长2厘米左右的幼鲍,两端用孔径为4～5毫米的网衣封堵,每3桶连成1串,每台架子可挂150筒,养殖15,000头鲍。养殖水深     

TAC制剂对裙带菜腐烂防治的生理基础

本文报道了在裙带菜育苗疏散养殖时，用ＴＡＣ制剂浸苗绳１２ｈ可加强其碳、氮代谢、增加体内核酸蛋白质含量，促进生长，防治腐烂，为其早熟，高产提供理论依据。     

盐渍裙带替代鲜海带投喂虾夷马粪海胆的研究

分别用盐渍带菜替代鲜海带投喂规格3－4cm、4－5cm、2－3cm的虾夷马粪海胆，分析了在生长、生殖腺发育等方面的效果差异，指出在生产过程中适时用盐渍裙带菜替代鲜海带是可行的。