2014年俄罗斯的狭鳕TAC为162．5万吨同比减少3％

俄罗斯捕捞的狭鳕主要分布于其远东地区（日本海北部、鄂霍次克海和西令海）。据日本北海道机轮联合会的报道，进入本世纪的2001年俄罗斯的狭鳕TAC（总可捕量）为168万吨，但2002年突然剧减至75万吨，随后又逐年回升，2012年回升到167．5万吨，这与2007年出现了优势年龄组有关，但其后就没有出现过优势年龄组。为此，俄罗斯采取了预防措施每年将狭鳕的TAC削减5％，而将2014年的狭鳕TAC设定为162．5万吨，比2012年的减少3％。     

俄罗斯的狭鳕渔船队实施改善生产经济管理系统

俄罗斯的狭鳕渔船会(PCA)和世界自然保护基金(WWF)于2011年2月21日在莫斯科举行的会议上,就俄罗斯的狭鳕渔船队因为没有生产经历管理系统,恐怕会引来IUU(非法的、无报告和不受管制)渔船渔获物混入流通途径的危险;就改善现下捕捞、海上投弃、混获的评定系统是MSG(海洋管     

我国竹筴鱼中层拖网网具性能分析

对目前生产使用的智利竹荚鱼拖网1 440 m×472.25 m(330.00 m)、163 2 m×496.25 m(387.00 m)两种网具进行水槽模型试验.结果如下:网口高度公式为:H=0.076CV-0.559 4.网具阻力公式为:R=0.089 9(d/a)LCV1.738.通过两种网具性能之间以及与以往狭鳕拖网网具分析比较,结果表明,(1)在拖速0.255 m/s,L/S=0.4时,1 440 m和1 632 m中层拖网,网口垂直高度可达79 m和77 m,与实船网具测试相符.在垂直扩张效果、袖端水平扩张比对网口扩张高度的影响、网具阻力等方面,1440网也优于1632型网具.(2)由于装置了柔性帆布扩张器,现行的1440型、1632型竹筴鱼拖网在垂直扩张效果、袖端水平扩张比等方面性能更佳.     

受地球变暖影响栖息于白令海的狭鳕等是否向北方移动

是为美国北太平洋渔业管理委员会(RC)管辖水域的BSAI(白令海、阿留申水域)的狭鳕TAC(总容许渔获量),2006年度的为148.5万t,但2007年度的减至139.4万t,同比减少6%。2007年度狭鳕TAC减少的一个原因,是发现了栖息于白令海、阿留申水域     

八十年代东白令海狭鳕资源的动向和展望

一、前言 当前世界上有两大鱼类是超过1，000万吨以上的，它们是鲱鱼、沙丁鱼类和鳕鱼类。所以鳕鱼类(无须鳕、长尾鳕、大头鳕、狭鳕等)可列为世界海洋食物原料供应量最大的代表性鱼类，也是世界主要渔业国家所追求的主要捕捞对象。无论亚洲的日本、中国、南朝鲜、东欧的波兰和苏联以及西欧的有关国家，     

鲢、狭鳕鱼糜微波加热凝胶形成的动力学分析

以鲢（Hypophthalmichthys mollitrix）和狭鳕（Theragra chalcogramma）鱼糜为对象，在微波、水浴两种加热条件下，对鱼糜及鱼糜大豆蛋白复合素材试样的凝胶特性——破断力值加以测定，进而考察不同加热方式下两种鱼糜的凝胶形成速度以及微波加热所需的活化能，并对试样能量吸收值进行了比较。结果表明：（1）鲢、狭鳕鱼糜微波加热凝胶形成速度比传统水浴加热高两个数量级，不同鱼种的鱼麋微波加热凝胶形成速度有一定的差异性（P〉0．05）。（2）微波加热下，欲达到相同的破断力值，鲢需要高于狭鳕1倍的活化能，两者对应的复合素材的活化能均小于相应的单一鱼糜试样。（3）与水浴加热相比，在能量吸收值相同的情况下，微波加热试样能达到更高凝胶破断力值。     

白令海阿留申海盆区夏季理化环境特征及其与狭鳕分布和移动的关系

１９９３年６～８月，“北斗”号渔业资源调查船在白令海阿留申海盆区进行了狭鳕资源声学调查及渔场环境调查。应用本航次调查资料，本文阐述了调查海区温度、盐度及溶解氧分布特征，并分析了狭鳕分布和移动与理化环境的关系。结果表明：（１）阿留申海盆区为大面积低温水所覆盖，水温在１０℃以下。温盐水平分布特征为公海区低温高盐，调查区的其余水域则为高温低盐。溶解氧水平分布比较均匀，表层溶氧含量在１０ｍｇ／Ｌ左右；（２）温跃层位于２５米和５０米之间，一强冷水团控制着１００米到２００米左右的水层，其水温在３℃以下。盐度随深度增加而增加，溶解氧随深度的增加而降低；（３）狭鳕当年生幼鱼主要分布在海盆水系和东大陆架水系的混合区内，１００米层幼鱼密集区水温在３～５℃，盐度在３２．９～３３．１，溶解氧在８～９ｍｇ／Ｌ；（４）夏季狭鳕成鱼主要在冷水团范围以内垂直移动，２００米层成鱼密集区水温为３～４℃，盐度为３３．２～３３．６，溶解氧为６～８ｍｇ／Ｌ。     

人造干贝的制造工艺

干贝鲜美可口、营养丰富，历来是高级宴会桌上不可缺少的一道高档菜，深受人们的欢迎。近年来，人们生活水平不断提高，饮食要求讲究，干贝也逐渐进入普通家庭，需要量越来越大，出现了供不应求的现象。为满足日益增长的需要，在天然干贝尚不充裕之时，人们积极研究开发模拟制品——人造干贝，以供应市场。自1975年开始，日本水产加工科技工作者用狭鳕鱼糜为原料，经调味，成形等工序，     

死后状态的狭鳕对其制备鱼肉糜弹性的影响

鱼肉糜的弹性取决于诸因素，原料的质量则是其中重要因素之一，弹性又是决定原料制取的肉糜质量是否适合于生产香肠制品的主要特征之一。