东北林蛙和牛蛙腿部肌肉的基本营养成分分析

为了分析东北林蛙和牛蛙腿部肌肉的基本营养成分,试验分别采用105℃恒质法、考马斯亮蓝染色法、凯氏定氮法、索氏提取法、3,5-二硝基水杨酸比色法和马福炉灰化法对东北林蛙和牛蛙腿部肌肉的水分、水溶性蛋白、盐溶性蛋白、总蛋白、粗脂肪、还原糖、总糖和灰分含量进行了比较分析。结果表明,东北林蛙和牛蛙的腿部肌肉水分含量分别为79.21%±0.40%和76.87%±0.76%,水溶性蛋白为2.91%±0.37%和2.56%±0.07%、盐溶性蛋白为6.07%±0.52%和6.44%±0.48%、总蛋白为24.57%±1.86%和25.08%±2.20%、粗脂肪为0.50%±0.05%和0.59%±0.10%、还原糖为0.15%±0.01%和0.33%±0.02%、总糖为2.41%±0.13%和2.34%±0.04%、灰分为4.41%±0.17%和6.63%±0.42%。其中水分、还原糖和灰分含量差异显著(P0.05),其他成分差异不显著(P0.05)。     

饲料脂肪源和乳化剂对牛蛙生长性能、肠道消化酶活力及肝脏生化指标的影响

本试验旨在研究以猪油或鱼油为脂肪源的饲料中添加乳化剂对牛蛙生长性能、肠道消化酶活力及肝脏生化指标的影响。试验采用2×2因子完全随机区组试验设计,2种脂肪源(猪油和鱼油)和2个乳化剂添加水平(0和300 mg/kg),配成4种等氮等能的试验饲料。将初始平均体重为(19.01±0.01)g的180只牛蛙随机分为4组,每组3个重复,每个重复15只蛙,进行为期8周的饲养试验。结果表明:未添加乳化剂的鱼油组增重率(WGR)和摄食量(FI)显著高于未添加乳化剂的猪油组(P0.05)。添加乳化剂的猪油组WGR和FI显著高于添加乳化剂的鱼油组(P0.05)。添加乳化剂的猪油组WGR、FI和特定生长率(SGR)显著高于未添加乳化剂的猪油组(P0.05),2组之间饲料系数(FCR)、氮沉积率(NRE)、能量沉积率(ERE)均差异不显著(P0.05)。添加乳化剂的鱼油组的各生长性能指标与未添加乳化剂的鱼油组均无显著差异(P0.05)。各组牛蛙胴体水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量差异不显著(P0.05),而添加乳化剂的猪油组全体粗脂肪含量显著高于未添加乳化剂的猪油组(P0.05)。各组牛蛙肠道蛋白酶和淀粉酶活力差异不显著(P0.05),饲料中添加乳化剂显著提高以猪油为主要脂肪源牛蛙的肠道脂肪酶活力(P0.05),而对以鱼油为主要脂肪源牛蛙的影响不显著(P0.05)。各组牛蛙肝脏过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活力无显著差异(P0.05)。在以猪油为主要脂肪源时,添加乳化剂显著提高肝脏丙二醛(MDA)含量(P0.05);在以鱼油为主要脂肪源时,添加乳化剂对肝脏MDA含量无显著影响(P0.05)。根据结果得出,在以猪油为主要脂肪源的饲料中添加乳化剂可提高牛蛙的生长性能。     

赣州市牛蛙养殖现状及对策建议

阐述了赣州市牛蛙养殖现状,分析了牛蛙养殖的成因和存在问题,提出了解决牛蛙养殖的思路和对策建议。     

牛蛙体内四种微量元含量的测定及相关性分析

采用HNO3-HCLO4(体积比4:1)的消解体系,在常压低温微沸条件下消解,用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了牛蛙体内8种组织器官(肾脏、肝脏、皮肤、心脏、肺脏、精巢、卵巢、肌肉)中Fe、Mn、Zn、Cu的含量.方差分析结果表明:牛蛙体中4种微量元素含量高低为Fe＞Zn＞Mn＞Cu;4种微量元素在牛蛙各组织器官中的含量均差异极显著(P＜0.01).相关性分析表明:Fe和Mn含量呈显著负相关(P＜0.05),相关系数为-0.414;Fe和Cu的含量呈极显著正相关(P＜0.01),相关系数为0.855;Mn和Cu的含量呈极显著负相关(P＜0.01),相关系数为-0.584.     

牛蛙养殖技术

牛蛙是一种重要的食用蛙类,具有个体大、生长快和适应性强等优点,在我国海南、广东、福建、浙江等省均有养殖,亩产可达8000斤以上。下面就牛蛙养殖管理与营养需求特点进行简要介绍。     

牛蛙烂皮病的发病原因及防治措施

牛蛙是养殖蛙类中体形最大的蛙类，成年体重一般可达400～800克。烂皮病是牛蛙最常见的疾病之一，如不及时诊治，可继发感染多种疾病，造成重大损失。     

牛蛙链球菌病的诊断和防治

链球菌病近年来逐渐成为危害水产养殖行业的主要疾病之一,已报道的有海豚链球菌、无乳链球菌、停乳链球菌,常引起鲑鳟鱼类、罗非鱼、梭鱼、叉尾鮰等多种海、淡水鱼类发病。2009、2010年浙江湖州、嘉兴等地养殖牛蛙暴发链球菌病,给养殖户造成了巨大的经济损失。     

牛蛙腐皮病病变皮肤亚显微结构的观察

为揭示牛蛙腐皮病的病理形态和发病的机理，采用透射电镜对病蛙不同病期的病变皮肤进行了观察，皮肤病变早期可见角化层脱落，状上皮细胞连接疏松，桥粒减少，随着病情发展细胞间隙增宽，桥粒进一步减少，细胞核固缩、溶解，细胞裂解；病变后期，表皮层崩解，真皮层胶原纤维溶解，炎症区有大量炎症细胞浸润，并可见吞噬了细菌的单核与中性粒细胞。     

牛蛙链球菌病防治技术研究

本文对湖州及相邻地区养殖牛蛙的链球菌病( 肝炎) 进行了病原分离、培养、回归试验及其防治技术研究。研究表明, 引发该病的病原为链球菌。该菌对环丙沙星、复达欣、庆大、丁卡等药物敏感, 而对万古霉素、氯霉素、强力霉素等表现耐药。采用本所配制的药物“蛙肝宁”投喂, 对该病有良好的防治作用。     

黄河滩区养殖牛蛙实用技术

1995年6月,我们从锦州市长城实业公司梁山分公司引进牛蛙蝌蚪,在范县全滩区的陆集乡柯沙窝村进行了建池单养牛蛙试验,取得了较好的经济效益和社会效益。生产实践证明:5月下旬的蝌蚪,养至10月底,平均规格达225克,养至第二年10月份,平均规格达500克以上。亩产牛蛙2410干克,亩利润2.5万元。经过近几年的养殖实践,取得了一定的生产经验,现就牛蛙养殖实用技术总结如下: