熟制鸭肉超高压杀菌技术初探

以熟制鸭胸脯肉为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化鸭肉超高压杀菌工艺。结果表明,鸭肉中菌落总数残余比例随超高压压强、时间与温度的增加而降低;熟制鸭肉超高压杀菌最佳工艺为:压强600 MPa,保压时间25 min,介质水温度28℃,按照该条件杀菌后,熟制鸭肉的菌落总数为159 CFU·g-1;经超高压杀菌后的熟制鸭肉在4、25、37℃下储藏,其货架期分别为144、48、8 h。     

大棚芫荽多熟制优质高产栽培技术

芫荽营养丰富、食用方法多样,深受广大消费者喜爱。作者从种植季节、茬口配置、肥水运筹、病虫害防治等方面总结了大棚芫荽多熟制优质高产栽培技术,并将其在启东地区推广。该技术合理利用了土壤肥力,提高了土壤利用率和经济效益。     

精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌抑制效果预测模型研究

为研究不同香辛料精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌(C.perfringens)的影响,该文以肉桂精油、艾草精油和茴香精油为研究对象,对C.perfringens标准株(ATCC13124)和分离株(C1)抑菌效果,筛选出抑制最佳浓度,采用BP神经网络构建C.perfringens的生长/残存动力学模型,并以相关系数(R~2)和均方根误差(RMSE)评价模型精度,以期快速预测不同精油浓度条件对C.perfringens影响。结果表明:经肉桂精油处理后的ATCC13124和C1浓度最低,抑制效果最强;采用BP神经网络模型构建不同精油对熟制鸡胸肉中C.perfringens的预测模型,肉桂精油对ATCC13124和C1的R~2分别为0.963和0.976,RMSE分别为0.327和0.271CFU/g,预测效果最佳;利用验证集对模型鲁棒性进行验证,结果表明R~2均在0.917以上,RMSE在0.200～0.640 CFU/g之间,结果表明,BP神经网络模型可以较好的预测熟制鸡胸肉中产气夹膜梭菌的生长/残存情况;为肉类加工过程中控制C.perfringens提供理论依据。     

白肋烟-甜玉米-豌豆一年三熟栽培技术

从品种选择、种植方法、肥水管理、病虫害防治等方面阐述白肋烟-甜玉米-豌豆一年三熟栽培技术。     

施肥对小麦花生两熟制作物产量和品质的调节效应研究

小麦花生两熟制盆栽试验表明：有机肥（圈肥和豆饼）与无机肥（三料复合肥）配施及单施对小麦花生两熟制作物产量和品质都有影响,施肥不仅能提高麦油两作的产量,同时对提高产品的品质亦有明显的作用,有机肥与化肥配施效果优于有机肥或化肥。     

蒿菜-青玉米/小辣椒高效种植模式

<正>江苏省启东市是粮、棉、油、菜多元多熟制种植地区,精耕细作、集约化经营特点突出。近年来,启东市农技部门紧紧围绕农业增效、农民增收的农村工作方针,通过试验示范形成多种高效种植模式,提高了复种指数和经济效益,其中蒿菜-青玉米/小辣椒种植模式已在全市大面积推广,经济效益显著。1产量与效益蒿菜667m2产量5000kg,青玉米果穗667m2产量800kg,小辣椒(鲜椒)667m2产量655kg,年667m2产值3550元,667m2效益2500元。     

尼勒克县多熟制种植栽培技术模式

本文首先介绍了新疆尼勒克县现有的经济模式现状,详细说明了在全县大力开展多熟制种植栽培技术模式的重要性和必要性,最后介绍了尼勒克县现有的几种新型多熟制种植栽培技术模式方向,从而能够为全县的经济发展提供一个很好的模式方向依据,使全县经济得到腾飞,使广大农民实现创收。     

北方水稻主要虫害及防治

<正>前言:东北地区的水稻多种植在辽河、松花江流域的大型灌溉区以及东部山区的河谷盆地。但是随着科学技术的进步以及种植技术的进步,水稻的种植范围逐步向北移动,甚至移动到黑龙江流域。在东北的水稻一般实行的是一年一熟制及水旱轮作制度。与南方的水稻种植相比,北方唯一受到限制的是热量因素。此外,北方的水稻还遭遇到虫害,制约其健康生长,需要提出一定的对策去防治。文章就是针对北方水稻主要是东北地区的水稻虫害而制定出的防治措施,对东北地区水稻虫害的防止具     

吐鲁番几种多熟制栽培模式及经济效益

为发挥吐鲁番地区热量资源足、日照时间长、昼夜温差大等优势,经过不断实践总结,推广了多种形式的多熟制间作套种技术,并取得明显的效益和成果,但是尚未打破一年两熟制的基本模式,在一年三熟种植方面,有待进一步去探索。     

船式旋耕埋草机技术的示范推广及前景预测

船式旋耕埋草机技术是实现"水田适度耕整、秸秆埋覆还田"保护性耕作的一项新技术。通过在3省6县市的生产示范推广,表明经济效益、生态效益和社会效益十分显著。在我国南方和东南亚诸多国家具有广阔的推广应用前景。