贵州水域乌鳢含肉率及肌肉营养成分分析

对贵州水域乌鳢(Channa argus)的含肉率及肌肉营养成分进行了分析测定,采用重量法、索氏提取法、凯氏定氮法分别测定了乌鳢肌肉(鲜样)中水分、灰分、粗脂肪和粗蛋白质。结果表明:贵州水域乌鳢含肉率为68.24%±1.4%;肌肉中(鲜样)水分、灰分、脂肪和蛋白质含量分别为78.48%±1.23%、1.65%±0.11%、3.02%±0.13%、16.74%±0.35%;肌肉中17种氨基酸(除色氨酸)总量为57.687%,乌鳢肌肉中所含人体所需必需氨基酸为28.980%,占氨基酸总含量的50.24%;鲜味氨基酸为22.65%,占乌鳢氨基酸总量的38.33%。乌鳢肌肉中所测得的必需氨基酸比例与FAO评价的标准相近似,所测得第一限制性氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸是苏氨酸和缬氨酸。     

豆粕对乌鳢肠道菌群组成及微生物氨基酸代谢酶活性的影响

为研究豆粕替代鱼粉对乌鳢生长、肠道菌群组成和微生物相关氨基酸代谢酶活性的影响,分别用豆粕替代0、25%、50%和75%的鱼粉配制4组等氮等能的饲料饲喂初始体质量为(8.65±0.25)g的幼鱼(分别命名为G1、G2、G3和G4组),养殖实验在室内纤维玻璃钢桶中进行,实验周期为21 d。结果显示,各组间幼鱼成活率无显著性差异;G4组乌鳢幼鱼的生长性能显著低于G1和G2组,而G3组幼鱼生长性能与其余3组差异不显著。厚壁菌门在G1和G2组乌鳢肠道中的比例显著高于G3组,且在G4组中的比例最低;变形菌门在G1和G2组中的比例显著低于G3和G4组;G4组中乳球菌属、杆菌属、假单胞菌属、链球菌属、芽孢杆菌属和不动杆菌属的比例显著低于其余3组。另外,G4组幼鱼肠道微生物谷丙转氨酶、腺苷脱氨酶活性显著高于其余3组,而G1组乳酸脱氢酶的活性最高。研究表明,豆粕替代鱼粉除了对乌鳢幼鱼的生长产生影响外,也显著影响了肠道微生物组成及微生物相关氨基酸代谢酶的活性,本研究结果对于从微生态角度进一步理解豆粕在乌鳢配合饲料中的应用提供了理论依据和参考。     

池塘浮床种植空心菜养殖乌鳢新技术

乌鳢，繁殖力强，是一种凶猛肉食性鱼类，贪食，池塘养殖效益显著，但高密度的养殖需大量投喂饲料而造成养殖水体严重富营养化，破坏了养殖水域环境。通过对宜秀区仓房村李红斌在自己的3468m2池塘中采用浮床栽植空心菜养殖乌鳢的技术总结，着重介绍了乌鳢养殖池塘选择、鱼种培育投放、浮床工程、浮床上栽植空心菜、饲料投喂和病虫害防治等技术措施，提高了乌鳢养殖效益，摸索出一条新的路子。     

春末杂交鳢大规模早繁试验

一、材料与方法1.亲鱼来源与暂养母本斑鳢1～2龄,体重0.5～0.78千克,产自佛山当地。一部分为本场自己培育,一部分于3月4日从附近麦朗村选购,还有一部分于4月15日从南海西樵选购,长途运回。父本乌鳢2～3龄,体重1.1～2千克,购自湖南洞庭湖。一部分为上年用过的老亲鱼,一部分为2009年底收购的新亲鱼。     

乌鳢营养研究进展

乌鳢（Ophiolephalus argusCantor）是一种广泛分布于我国各地的江河、湖泊、沟塘、池沼中的肉食性淡水鱼类。其肉质细嫩、骨刺少,味道鲜美,含肉率高,蛋白质含量高,素有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前,乌鳢养殖效益显著,已成为水产养殖热门之一,用配合饲料养殖乌鳢也逐渐被推广。     

黄河野生乌鳢微流水人工繁育保种技术

2009-2011年,笔者在陕西省合阳县黄河滩新民良种场进行了黄河野生乌鳢微流水人工繁育保种试验.其中:2009年催产亲鱼15组,集卵9万粒,受精率很低,未孵出鱼苗.2010年催产亲鱼30组,集卵50万粒,受精率56.7％,生产水花28.3万尾,1龄鱼种5万尾;2011年,对注射剂量和孵化流程进行改进,取得较好效果.共催产亲鱼48组,集卵18万粒,孵化水花鱼苗11万尾,受精率达到61.1％;经过2阶段(水花-夏花,夏花-鱼种)培育,生产1龄鱼种2万尾,平均规格75 g/尾,总产量1 500 kg,667m2均产量500 kg,乌鳢人工繁殖及苗种培育取得成功.     

乌鳢优质高产养殖技术

介绍了乌鳢优质高产养殖技术。     

池塘培育乌鳢苗开口饵料技术探析

<正>从乌鳢人工繁殖的经验看出乌鳢催产孵化较易,但鱼苗培育难、工作量大而细致,特别在仔鱼出膜4～5天、处于混合营养阶段的时候不解决好开口饵料则成活率低,稍有疏忽,则前功尽弃,轮虫、小型枝角类等浮游动物是乌鳢苗主要开口饵料,它含有丰富的蛋白质,含有乌鳢苗生长发育所需的一切氨基酸、脂肪和钙质,其数量、质量能否保证供应,是提高乌鳢苗成活率的关键,经过多年的探索总结,现将池塘培育乌鳢苗开口饵料技术总结如下:一、材料与方法1.池塘条件培养池应选建在靠近乌鳢育苗场,交通便利、水源方便、避风向阳的地方。     

浅析乌鳢两种常见代谢障碍综合症的发生与治疗

乌鳢对水体中环境因子的变化适应性很强,尤其具有很强的耐低氧能力。也正是由于其适应性强的特性,使得乌鳢的养殖密度和产量不断攀升,在珠三角地区,亩产很多达到万斤以上。高密度、高产量带来的后果也是不言而喻的,极度恶化的水质和较高的发病率。乌鳢的诺卡氏菌病、"烂身病"的发     

“两段法”养殖乌鳢创高效

江苏省农垦临海农场渔场养殖户季金子在多年的乌鳢养殖中,总结出一套用"两段法"技术养殖乌鳢,2011年他养殖上市的乌鳢个均达到550克左右开始捕捞上市,平均667平方米产量达到600多千克,每千克出售