曹妃甸湿地蟹美味溯源

<正>要说知名度,曹妃甸湿地蟹比起阳澄湖大闸蟹来,目前还是难以企及的,可是别急,先来看两篇相关报道。据河北新闻网讯,2012年10月28日,由全国工商联水产业商会、中华美食宣传委员会主办的2012北京"蟹岛杯"螃蟹品鉴大赛上,参赛选手和专家对来自江苏阳澄湖、湖北梁子湖、天津七里海、东北盘锦、河北曹妃甸、北京蟹岛生态园等六种不同产地的优质螃蟹进行品鉴,最终曹妃甸湿地蟹脱颖而出,以其细腻的肉质、丰富的口感等优     

基于信号博弈的阳澄湖大闸蟹绿色标签市场应用分析

水产品绿色标签对消费者来说是高质量的信号,对卖家来说则是卖出高价的资本.但是欺诈行为的存在损害了消费者和其他卖家的利益,扰乱了市场秩序.以阳澄湖大闸蟹为例,通过信号博彝理论,对螃蟹市场中关卖双方的消费行为进行博彝分析,得到了精炼贝叶斯Nash均衡.     

阳澄湖青虾池塘大规格生态养殖试验

<正>阳澄湖青虾是昆山市地方传统名贵的水产品,肉质鲜美,营养丰富,深受广大消费者的青睐。随着南美白对虾养殖量的下滑,有利恢复和发展地方优     

论道阳澄湖 2013苏州·大众网球(国际)论坛掠影

"住了一辈子的地方或许你说不出一句话,你去过一天的地方,却会说一辈子,这就是旅游的意义。"《网球大师》发行人杭云龙古语有言:"上有天堂,下有苏杭。"金秋时节,阳澄湖畔,闸蟹将黄,芦苇轻荡,鹤舞轻扬。大众网球论坛在苏州再次开讲,这回的主题是"网球与旅游"。群贤毕至该论坛由中国网球协会特邀副主席刘志伟先生在香港新近注册的大众网球文化传媒有限公司主办,苏州市网球运动协会承办,聚力体育经纪促进中心协办。大众网球论坛已经成功的举办了四     

金秋时节蟹飘香

金秋十月．菊黄蟹肥，正是吃蟹好时节。对于中国人来说．大闸蟹是蟹中极品，其中以江苏阳澄湖大闸蟹最为有名，蟹肉、蟹膏、蟹黄各成一味，令人垂涎。吃食大闸蟹，即使不加任何调料，五味亦能纤毫毕现。※关于大闸蟹大闸蟹，学铝中华绒螯蟹，又称河蟹？大闸蟹在中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，它的一生大多时间是存淡水湖泊和江河中度过，当其性腺发育成熟后，便会成群结队地降河奔向海淡水交界的浅海地区，在那里交配、产卵和繁育后代。     

阳澄湖中华绒螯蟹品质分析

本文对江苏省阳澄湖产中华绒螯蟹的商业品质，按商业品级和雌、雄，测定了其各部分含量和各项营养成分。该湖所产河蟹符合江南水乡青背、白肚、金瓜、黄毛的大闸蟹形态特征，肌肉、肚脏及性腺三大可食部分共占体重的３６．７２％，壳、鳃、胃及心脏四大非可食部分共占体重的５３．２６％。另有１０．０２％为血淋巴和组织液。一、二级商品蟹的雌蟹可食部分各高出雄蟹５．２８％和６．５５％，营养成分中，雌蟹的脂肪显著高雄蟹。在实     

加快产业化步伐建设阳澄湖园区：记昆山市阳澄湖大闸蟹综合养殖区的发展历程

在市委、市政府的高度重视下，在有关部门的支持下，我市阳澄湖大闸蟹综合养殖园，以市场为导向、以科技为动力、以结构调整为方向、以经济效益为目标，在加快农业产业化步伐，大力培育名特优水产品，推广运用高新技术，提高渔业经济效益等方面取得了良好的效果。如今已被国家列为农业综合开发项目，成为苏州市农业科技示范园区。一、完善基础配套设施，形成园区建设规模几年来，我市阳澄湖大闸蟹综合养殖园，在改革中发展，在开拓中前进。加大投入力度，加强园区基础设施建设。到目前为止，园区占地面积300亩，拥有2300m2海淡水温室培育地…     

阳澄湖围网养蟹技术

昆山巴城阳澄湖湖泊围网养蟹是从1987年开始的，当时只有近1000亩，2000年发展到2．57／亩。本文就巴城阳澄湖湖泊围网养蟹的技术要点作一个小结。     

信息集萃

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》公布《特别规定》于7月26日公布,共20条。规定所称产品除食品外,还包括食用农产品、药品等与人体健康和生命安全有关的产品。对产品安全监督管理,法律有规定的,适用法律规定,法律没有规定或者规定不明确的,适用《特别规定》。《特别规定》明确,县级以上地方政府应当将产品安全监督管理纳入政府工作考核目标,对本行政区域内的产品安全监督管理负总责。生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品,应当符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。建立健全从产品设计到售后服务…     

江苏出口大闸蟹起运全程监控确保质量

海外市场阳澄湖大闸蟹大规模上市已经开始。日前，今年第一批阳澄湖大闸蟹就从江苏连夜启运日本。