基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测

大麦麦芽作为啤酒酿造的主要原料之一,其纯度决定了麦芽原料的均一性,进而影响加工工艺和啤酒品质。为高效准确地鉴定麦芽纯度,在啤酒企业进行麦芽原料采购和质量监测时提供参考依据。本研究分别利用EST-SSR和SNP标记定性检测了按比例预混的麦芽样品纯度,并利用SNP标记定量检测了4份送检的麦芽盲样纯度。结果表明,EST-SSR标记能定性检测混杂度高于10%的麦芽样品,而SNP标记能够有效鉴定混杂度低至5%的麦芽样品。SNP标记对纯度定量检测的单次抽样的测定值与真实值之间的误差在3%以内。比较发现,本研究所用的两类分子标记均可用于麦芽样品的纯度检测,但基于KASP技术的SNP标记可以满足麦芽纯度的快速定量检测需要。     

植物源杀虫剂作用方式研究进展

本文就植物源杀虫剂作用于害虫的触杀、胃毒、熏蒸、趋避、拒食、杀卵、光活化毒杀、干扰生长发育等作用方式的原理及其毒力进行了综述报道，以便为害虫防治研究开发植物源农药及有效使用提供资料。     

植物杀虫剂在储粮害虫防治中的应用概况和展望

介绍了近年来植物杀虫剂在储粮害虫防治中的应用概况,并对其未来研究开发方向问题进行了分析.     

碱酶两步法制备大米蛋白的研究

该文采用碱法和酶法两步加工碎米，制备得到纯度较高的大米蛋白。通过研究米粉粒度、pH值、温度、水料比和时间对提取率的影响，确定碱法制备大米蛋白的较佳工艺条件为：米粉粒度80目，pH 11.0，温度50℃，水料比8，时间120 min。采用α-淀粉酶对大米蛋白进行纯化，酶解条件为：加酶量60 U/g，pH 6.0，温度50℃，时间30 min。在上述工艺条件下制备大米蛋白，提取率为73.22%，纯度为88.75%。     

植物杀虫剂防治储粮害虫的研究

以高良姜、蛇床子、水菖蒲等植物为主要原料,通过增效剂试用和优化配方,研发出3种植物杀虫剂,并进行了为期1年的实仓药效试验,结果表明,3种植物杀虫剂对主要储粮害虫均有很好的防治效果。     

稻谷烘干工艺和实验研究

介绍了稻谷烘干特性和工艺特性，并用试验方法说明，稻谷干燥降水应采用使稻谷缓慢升温和逐步降温、冷却的工艺方案，且应控制降水速率及余热利用。     

生态种猪基地的“先行者”

粪肠球菌（E．faecalis）义叫粪链球菌,普遍存在于自然界,一般栖居在动物的肠腔．也是人体上呼吸道或肠道的常居益生菌。粪肠球菌作为乳酸类肠球菌之一是动物宿主肠道内的原生菌种,具有很好的生物安令性和优良的益生特性,但是益生菌只有在人体内存活,     

U型隧道式水产品烘房设计及关键技术

针对热风干燥水产品过程中常出现的表面干燥脱水过快、内部水分扩散通道易堵塞,造成产品水分不均匀度值较大,影响产品烘后品质问题,设计了专用U型隧道式水产品烘房,并对横流干燥、气流正反向切换、干燥介质温度及湿度在线控制、以及热能循环利用等关键技术进行了分析与研究。与单通道、双通道烘房相比较,U型隧道内热风温度的均匀度改善,热能利用率提高,烘干时间缩短,烘房单位容积的产量增加。草鱼干燥现场生产的实测结果表明：产品脱水一致,可节省热能约30%,并缩短了生产时间约30%。     

一种即食玉米藕粉的工艺研究

[目的]开发一种即食玉米藕粉。[方法]通过润湿下沉性试验和速溶性试验,分析玉米糊粉的速溶性。通过单因素试验,研究了奶粉添加量、玉米糊粉粉碎粒度、白砂糖添加量、冲调水温水量等因素对产品口感及冲调性的影响。[结果]玉米糊粉在静置和搅拌的条件下,全部润湿下沉的时间分别是6和9 s,说明只有玉米糊粉的情况下速溶性不好,需进一步改进。单因素试验表明,玉米糊粉∶奶粉∶藕粉∶白砂糖=37%∶30%∶18%∶15%时得到的产品口感和冲调性最佳。[结论]得到了一种营养价值高且口感好的即食玉米藕粉。     

癞蟋科4种蟋蟀发声器的比较(直翅目:癞蟋科)

利用扫描电镜观察并描述了直翅目Orthoptera癞蟋科Mogoplistidae奥蟋属Ornebius Guerin和铁蟋属Sclerogryllus Gorochov4种蟋蟀，即凯纳奥蟋Ornebius kanetataki(Matsumura)、台湾奥蟋Q formosanus(Shiraki)、刻点铁蟋Sclerogryllus punctatus(BrHnrlerv．Wattenwyl)、革翅铁蟋S．coriaceus(De Haan)的声锉和声齿形态特征，并对其分类意义进行了比较。结果表明，发声器超微特征在种内个体间差异小，而种间和属间差异明显，且性状稳定。