不同品种荔枝果皮酚类物质组成及其抗氧化活性比较

为比较不同品种荔枝果皮酚类物质含量、组成及其抗氧化活性差异,用80%甲醇分别提取6个品种荔枝果皮中的酚类物质,测定其总酚和总黄酮含量。采用铁离子还原能力（FRAP）和自由基离子清除能力（ABTS）等方法评价其抗氧化活性。通过高效液相色谱（HPLC）鉴定不同的单体酚并分析其在不同品种荔枝果皮之间的差异。结果表明,不同品种荔枝果皮的酚类物质含量为28.69~68.48 mg/g,不同品种荔枝果皮的酚类物质含量和抗氧化能力存在显著的差异（P<0.05）。酚类物质的含量、FRAP和ABTS抗氧化活性能力均以‘荔枝王’为最高,分别为68.48 mg/g_、546.31 μmol/g和511.25 μmol/g。液相色谱结果鉴定出‘糯米糍’中的8种单体酚,而含量相对较高的是A型原花青素三聚体和原花青素A2。研究结果可为荔枝加工废弃物荔枝果皮的开发利用提供理论依据。     

重金属阻控菌剂的制备及其减少生菜吸收Cd和Pb的作用

制备重金属阻控菌剂并研究其减少蔬菜吸收重金属的效果,有望为蔬菜安全生产和修复农田生态环境提供一种有效材料。本试验以具有吸附重金属的植物促生细菌Bacillus megaterium H3为供试菌株,采用单因素试验、Plackett-Burman设计法、最陡爬坡试验和响应面分析法对菌株H3发酵培养基进行优化。选用海泡石(C1)和生物炭(C2)作为载体制备固体菌剂,通过田间小区试验,评价重金属阻控菌剂对意大利生菜(Lactuca sativa L.)的品质、Pb和Cd含量以及土壤特性的影响。结果表明:优化后发酵培养基主成分为糖蜜3.8 g·L^-1、大豆粉9.25 g·L^-1、碳酸钙9.5 g·L^-1时,菌株H3芽孢数提高到5.9×10;CFU·mL^-1,较初始培养基芽孢数提高了156%。固体菌剂C2保藏6个月后有效活菌数在2.0×10⁸CFU·g^-1以上,生物炭适合作为B.megaterium H3菌剂载体。在受污染农田中,菌株H3发酵液、生物炭和固体菌剂C2均可以提高生菜干质量和Vc含量,减少生菜的Cd和Pb含量,降低土壤有效态Cd和Pb含量,增加土壤脲酶和蔗糖酶活性。其中固体菌剂C2效果好于单一菌液或生物炭处理,具有保障生菜安全生产、修复受污染农田的潜力。     

青海省柴达木盆地可鲁克湖渔业环境和鱼类引种

可鲁克湖(以下简称克湖)位青海省柴达木盆地,海拔2800米,面积43～54平方公里,呈洼地型,最深8米,盐度0.79％。5～9月份最高月均水温通常在 18℃以下,但浅水区广阔,夏季晴天多,出现有较高的水温。湖内生物种类简单,多为广温、低温、广盐、淡水和喜清洁种,优势种数量大。因地理隔离等限制因子,地方鱼类仅有裸鲤和条鳅。1978年起引入鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、青鱼和团头鲂等,其中鲢、鳙、青鱼等引种失败;草鱼、团头鲂尚有成功的可能;鲤、鲫鱼已取得成功,且已能繁殖。要提高移植鱼类的成活率、生长率,以及湖泊生产力和经济效益等,还需要投放大规格鱼种,使之有面对高原环境条件新能力。另外,克湖要成为青藏高原优越的引种驯化基地,需要进一步寻找和探索适应高原环境的引种对象。这是一项十分有意义的工作。