鱼在腌制过程中水份活度和有关参数的变化关系

本文研究了腌制鱼的水分活度(Aw值)变化及其与其他有关参数的关系。以鲳鱼作为试验原料,用混合腌渍法对鱼品进行不同时间的腌制,然后观察鱼体中水分活度、盐分含量和水分含量的变化情况,并进一步探索这些参数之间相互的变化关系。实验结果表明,鱼体中水分活度和水分含量的降低,盐分的增加均在开始腌制至18小时时为最快;18小时后变化缓慢;34小时后基本趋向平衡。实验表明,水分活度,盐分含量与水分含量之间存在简单的线性关系,因此在腌制过程中,测定出水分和盐分含量就可以计算出水分活度Aw值,从而达到控制鱼品质量的目的。此方法在提高鱼品的保藏效果上具有一定的实用价值。     

开展内部资金互助 增强服务能力——记金坛市万叶水产专业合作社

近年来,农民合作社发展十分迅速,已成为农业增效、农民增收的重要载体。但随着合作社的不断发展壮大,资金问题已成为制约合作社发展的瓶颈。如何有效化解这一矛盾,进一步促进农民增收,不断提升合作社的服务功能,金坛市万叶水产专业合作社做了积极探索。该社通过开展合作社内部资金互助,在有效降低资金风险的同时,很大程度上解决了成员融资难、融资利息高的问题,增强了服务能力,加快了增收致富的步伐,取得了良好的社会效益和经济效益。合作社开展资金互助以来,截至2014年底,资金互助合作社成员     

IC厌氧反应器处理蔬菜垃圾的试验研究

[目的]探索处理蔬菜垃圾的厌氧发酵新方法.[方法]通过IC厌氧反应器处理白菜叶子榨汁废水,测定进出水COD、pH等指标以及反应器的产沼气效率.[结果] IC反应器稳定运行后,COD去除率达到85％左右,负荷可以达到15.9 kg COD/（m3·d）,其中每kgCOD可以产生约0.5 m3的沼气.[结论]IC厌氧反应器处理蔬菜垃圾产生了能源,有效解决了蔬菜垃圾的处理,同时简化了处理设施.     

气候变化对水文水资源的影响

21世纪以来，全球气候变暖问题已成为影响人类社会生产生活的突出问题，其在各个方面影响着人类的生存和活动，对整个生态环境也会产生很大的影响。其中，气候变化对水文水资源的影响越来越突出，针对其产生的影响，各国政府正采取有效的途径去弥补可能存在的问题。基于此，针对气候变化对水文水资源的影响展开分析和论述，帮助人们更好地了解全球气候变化对人们生态环境的影响，提高人们积极应对环境问题的主动性和自觉性。     

金坛:坚持党建强社 实现合作富民

近年来,江苏省金坛市在农民合作社党组织中广泛开展"党建强社、合作富民"主题实践活动,积极鼓励并引导合作社创建党组织,有效促进党组织和党员的先锋模范作用,充分发挥合作社党组织在增收富民上的引领带动作用。截至2014年6月底,全市农民专业合作社总数已达627     

庆元县香菇用材供需趋势调查研究

1986年春,我们访问了庆元县统计局、乡镇企业局、林业局、营林公司、小安、三际、车根、大济乡政府等13个单位,在甘竹山、上济、车根和西演等行政村考察了部分香菇生产专业户,就庆元县香菇用材资源和供需趋势进行了调查。现将结果整理报告如下:     

红螯光壳螯虾细胞自噬过程中自噬体与微管相互作用

昆虫方面研究提示自噬在病毒侵染增殖中发挥了重要作用,而虾类自噬研究报道极少,了解虾类细胞自噬将为虾病害免疫研究开辟新的思路。自噬相关蛋白LC3是自噬过程的标志性蛋白,存在于自噬体膜上,前期生物信息学分析发现,红螯光壳螯虾自噬相关蛋白LC3(CqLC3)和微管蛋白α-tubulin (Cqα-tubulin)具有互作关系。为深入揭示红螯光壳螯虾细胞自噬体的运输途径,本实验通过体外重组构建了蛋白表达载体pET-HISCqLC3和pET-GST-Cqα-tubulin,并诱导表达,利用亲和层析法分别纯化获得HIS和GST融合表达蛋白HIS-CqLC3和GST-Cqα-tubulin,利用GST pull-down实验验证发现,CqLC3与Cqα-tubulin存在相互作用。微管抑制剂长春新碱解聚微管后,利用MDC染色法检测自噬体发现,红螯光壳螯虾细胞微管解聚破坏后自噬体积累增多,细胞不能正常完成自噬反应,因此可知,红螯光壳螯虾细胞自噬体可通过CqLC3与微管相互作用,微管在红螯光壳螯虾细胞自噬过程中对自噬体的运输具有重要作用。本文首次揭示了虾类细胞自噬反应中自噬体的运输途径,研究结果为虾类细胞自噬的研究奠定了基础。