发酵脐橙粕对番鸭肠道形态结构、肠黏膜免疫功能和微生物多样性的影响

【目的】通过研究发酵脐橙粕对番鸭肠道形态结构、肠黏膜免疫功能和微生物多样性的影响,探究发酵脐橙粕用于番鸭节粮养殖的可行性。【方法】选取健康、体重为(267.33±9.50)g的180只16日龄番鸭,随机分成2组(每组公母各半),每组6个重复,每个重复15只,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂含有100 g/kg发酵脐橙粕的基础饲粮,预饲期7 d,正式试验期48 d。试验结束后,采集番鸭十二指肠组织样品和盲肠内容物。通过HE染色法和免疫组化法检测十二指肠肠道形态学指标和肠黏膜免疫功能指标;采用高通量测序技术对盲肠内容物的微生物16S rDNA进行测序,分析盲肠微生物多样性变化情况。【结果】①与对照组相比,100 g/kg发酵脐橙粕可极显著提高番鸭十二指肠的绒毛高度(P＜0.01),显著提高绒毛表面积和上皮内淋巴细胞阳性率(P＜0.05)。②显著物种差异分析结果显示,与对照组相比,饲喂100 g/kg发酵脐橙粕饲粮极显著抑制了番鸭盲肠脱铁杆菌门、厌氧菌科和无胆甾原体等有害菌丰度(P＜0.01),极显著提高了黄杆菌属、螺杆菌属和巨单胞菌属等有益菌的丰度(P＜0.01);功能预测分析结果显示,与对照组相比,饲喂100 g/kg发酵脐橙粕饲粮能够显著抑制盲肠微生物KEGG代谢通路中萜类化合物和聚酮类化合物的代谢(P＜0.05)。【结论】饲喂含有100 g/kg发酵脐橙粕饲粮不仅能有效改善番鸭肠道形态结构,增强肠道黏膜免疫功能,还具有调节肠道微生物多样性和代谢的作用。     

发酵花生秧对番鸭生产性能、屠宰性能、血清生化指标及鸭粪常规成分的影响

本研究旨在探究发酵花生秧的营养价值及其对番鸭生产性能、屠宰性能、生化指标及鸭粪污染指标的影响,探讨利用发酵花生秧进行番鸭节粮养殖的可行性。选取15日龄的公番鸭360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂90%基础日粮+10%发酵花生秧,试验Ⅱ组饲喂85%基础日粮+15%发酵花生秧,试验Ⅲ组饲喂80%基础日粮+20%发酵花生秧,预饲期7 d,正式试验期48 d,测定并计算各组番鸭的生产性能、屠宰性能及各脏器指数,同时采集各组番鸭的血清、肌肉及新鲜粪样,测定血清生化指标及鸭粪常规成分的变化情况。结果表明,①与未发酵的花生秧相比,发酵后的花生秧粗蛋白质、钙水平分别上升31.82%（P<0.01）、97.40%（P<0.01）;粗纤维、磷及水分含量分别下降2.35%（P<0.05）、20.69%（P<0.05）、53.23%（P<0.01）,营养价值得到提升。②与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组料重比分别下降6.51%（P<0.01）、6.84%（P<0.01）;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的腿肌率分别上升20.50%（P<0.05）、25.55%（P<0.05）、9.27%（P>0.05）;肝脏指数分别上升9.90%（P>0.05）、12.23%（P<0.05）、3.18%（P>0.05）;肌胃指数分别上升17.70%（P<0.05）、30.82%（P<0.05）、36.66%（P<0.05）;腺胃指数分别上升1.37%（P>0.05）、32.99%（P<0.05）、36.43%（P<0.05）;③发酵花生秧可影响番鸭血清中TP、ALB、GLB、A/G、ALT、AST、AST/ALT、UREA、UA、CRE含量;与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸭粪中的总氮、磷、钾、水分含量均呈下降趋势。综上,10%、20%发酵花生秧饲料能显著提高番鸭的生产性能,明显降低增重成本,对番鸭的产肉性能无明显影响,但可能对其肝脏功能、肾脏功能、免疫功能有一定的影响。     

苏北运东水网区浮游植物群落结构特征及与环境因子关系

为研究苏北运东水网区浮游植物群落结构特征及其与环境因子之间的关系，于2016年3月至12月对苏北运东水网区19个采样点进行了季节性浮游植物群落调查和水质监测。结果表明，浮游植物共计鉴定出142种，隶属于7门、75属，以绿藻门和硅藻门的种类数偏多，其中绿藻门共29属、58种，硅藻门共22属、44种。春、冬季以硅藻门密度最大，分别为2.49×106个/L和 1.67×106个/L；夏、秋季以绿藻门密度最大，为1.57×106个/L和 1.34×106个/L；Margalef丰富度指数（R）、Shannon-Wiener多样性指数（H''）、Simpson多样性指数（D）和Pielou均匀度指数（J）均在夏季最大，分别为1.374、3.198、0.944和0.831，在冬季和春季相对较小；运东河网区内部水流变缓，河网外部水体流动性相对较好，浮游植物密度的监测结果显示，内部河流大于外部河流，但生物多样性指数为外部河流小于内部河流；运东片各季节的主要浮游植物优势物种共有20种，春、冬季主要为硅藻门和隐藻门，而夏、秋季则主要为绿藻门和硅藻门，其中梅尼小环藻（Cyclotella meneghiniana）、尖针杆藻（Synedra acus）和啮蚀隐藻（Cryptomonas erosa）为全年常有的优势种。藻类优势物种与环境因子的CCA分析表明，影响运东片四季浮游植物群落分布的环境影响因子存在差异，其中BOD5、TP、NH3-N和CODMn是关键的环境影响因子。     

2种饲养模式对番鸭生长和屠宰性能、肉品质的影响

为探讨不同饲养模式对番鸭生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,选用14日龄公番鸭360羽,随机分成2组,分别为网上平养组(WP组)和网上垫料组(WD组),每组6个重复,每个重复30羽.在不同饲养模式下,分别测定了各组的生长性能、屠宰性能及胸肌品质.结果表明:(1)WD组的体质量、平均日增质量、平均日采食量和饲料转化率均高于WP组,但差异不显著(P>0.05);(2)WD组的心脏指数、肌胃指数和十二指肠厚度均高于WP组,但差异不显著(P>0.05);(3)WP组的鲜味氨基酸总量、必需氨基酸总量及18种氨基酸总量均显著或极显著高于WD组(P>0.05或P>0.01).由此可见,与网上平养饲养模式相比,网上垫料平养饲养模式不影响番鸭的生长性能和屠宰性能,但对肉质中氨基酸含量有一定的负面影响.     

饲养密度对网上垫料养殖公番鸭生长性能、屠宰性能及鸭舍空气质量的影响

本试验旨在探究饲养密度对网上垫料养殖公番鸭生长性能、屠宰性能、鸭舍空气质量的影响,以获得14～70日龄黑羽公番鸭最佳饲养密度。试验选取3 240只体重无显著差异的14日龄黑羽公番鸭,分成5组,每组6个重复,每个重复108只。在14～42日龄阶段,Ⅰ组～Ⅴ组饲养密度分别为10、9、8、7、6只/m~2;在43～70日龄阶段,Ⅰ组～Ⅴ组饲养密度分别为6、5、4、3、2只/m~2。预试验7 d,正试验49 d。结果表明:在21～42日龄,Ⅳ组的42日龄重高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05),耗料增重比低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),平均日增重高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.01);在43～70日龄,Ⅳ组、Ⅴ组公番鸭的70日龄重高于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05);Ⅴ组的屠宰率高于Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组和Ⅳ组的胸肌率高于Ⅰ组(P<0.01);70日龄时,Ⅰ组鸭舍内NH₃和CO₂浓度均高于其他4组(P<0.05)。在本试验条件下,黑羽公番鸭14～42日龄饲养密度超过9只/m~2,43～70日龄饲养密度超过5只/m~2,将会降低番...     

CFSE标记法分析番鸭呼肠孤病毒感染对番鸭回肠淋巴细胞归巢的影响

旨在建立一种可靠的体外活番鸭淋巴细胞的荧光标记方法,并用于分析番鸭呼肠孤病毒感染对雏番鸭回肠淋巴细胞归巢的影响。选择活细胞荧光染剂5（6）-羧基二乙酸荧光素琥珀酰亚胺酯（CFDA-SE,CFSE）对分离的番鸭淋巴细胞进行标记和利用流式细胞术对体外标记的淋巴细胞体内示踪检测分析,并利用该方法对MDRV感染雏番鸭回肠组织的淋巴细胞数量进行流式细胞术和石蜡切片免疫荧光检测分析;结果最终确定CFSE体外标记番鸭淋巴细胞的条件为以PBS为孵育液,终浓度10 μmol·L^-1,37℃ 30 min;试验结果表明番鸭外周血内的CFSE⁺淋巴细胞率基本稳定在2%~5%,CFSE⁺淋巴细胞峰值出现顺序依次为脾、空肠、回肠、盲肠、十二指肠、法氏囊和胸腺;此外,感染MDRV后1~10 d MDRV组中CFSE⁺淋巴细胞率极显著（P<0.01）高于MOCK组,该结果与α4⁺淋巴细胞率和石蜡切片免疫荧光检测结果一致。结果表明本试验CFSE标记的淋巴细胞可用于体内淋巴细胞示踪,初步应用结果提示MDRV感染促进番鸭淋巴细胞向回肠归巢,为进一步阐明MDRV感染的肠道组织致病机制奠定了基础。     

罗非鱼鱼皮酶解物对罗非鱼鱼片的冷冻保护作用

【目的】以罗非鱼鱼皮为研究对象,评价其酶解产物的冷冻保护活性,为新型安全、高效的无磷 抗冻剂开发提供基础数据。【方法】以水解度为指标,对碱性蛋白酶的酶解温度、pH 值、酶添加量进行单因 素试验,再采用正交试验确定最佳酶解时间,使用高效体积排阻色谱法对优化条件下所得酶解产物进行分子量 测定,以解冻失水率、盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATPase 活性、巯基含量为抗冻活性指标对酶解产物的冷冻保护 作用效果进行探究。【结果】使用碱性蛋白酶水解罗非鱼皮,正交试验得到其最优酶解条件为温度 55 ℃、pH 7.5、 酶添加量为 0.7%,确定最佳酶解时间为 3 h;优化条件下的酶解产物分子量主要集中在 367.05~6 264.80 u。在 5% 剂量条件下,6 周冻藏期内酶解产物处理的鱼肉失水率、盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATPase 酶活性、总巯基等冷冻 保护作用生化指标均接近或优于含磷抗冻剂处理,并显著优于空白对照。【结论】罗非鱼皮碱性蛋白酶酶解产 物对罗非鱼片的冷冻变性有显著抑制作用。     

发酵花生秧饲料对番鸭肉质中脂肪酸和 氨基酸的影响

选择15日龄公番鸭180只,随机分为试验和对照组2组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂常规饲料,试验组饲喂添加10%发酵花生秧的常规饲料。试验期结束后取番鸭胸肌肉,测定其氨基酸和脂肪酸含量。结果显示:对照组和花生秧组的氨基酸和脂肪酸的含量差异不显著(P0.05)。由此可见,在饲料中添加10%的发酵花生秧,不影响肌肉氨基酸和脂肪酸,实现了花生秧的资源化利用,节省了养殖成本。