虾夷扇贝闭壳肌蛋白溶解性与三磷酸腺苷的关联性

刚采捕的活品虾夷扇贝立即进行4℃冷却干藏,分别于0、48、72、96、120 h采5只样本,分离出横纹肌与平滑肌,测定其三磷酸腺苷及其关联化合物含量,同时测定贮藏0、48、120 h扇贝肌肉的蛋白溶解性,以探究肌肉蛋白溶解性与扇贝活品品质的关系。试验结果表明,冷却干藏期间扇贝活力呈下降趋势,三磷酸腺苷在贮藏120 h后几乎消耗殆尽,而蛋白溶解性在高离子浓度范围内有明显上升趋势,120 h后表现出最好的溶解性。此外,三磷酸腺苷酶活性受到乙二醇双(2-氨基乙基醚)四乙酸(EGTA)抑制时肌肉匀浆表现较好的溶解性,碎肉经漂洗处理会导致肌肉三磷酸腺苷含量下降,肌原纤维蛋白溶解性升高。最后,对比肌肉均质前后三磷酸腺苷含量,发现均质处理导致肌肉三磷酸腺苷全部降解。虾夷扇贝闭壳肌蛋白质的溶出机制受三磷酸腺苷影响,对于捕后早期活力状态较好的扇贝,其三磷酸腺苷含量与蛋白溶解性的关联需要进一步系统探索。     

海洋经济软体动物肌肉副肌球蛋白分布特性初探

以肌肉组织的蛋白为切入点,探索海洋经济软体类主要可食部位的化学特性与差异,并对软体类副肌球蛋白的分布特点进行初步探索。研究对象为商品活体经济软体类,包括菲律宾蛤仔、毛蚶、脉红螺、皱纹盘鲍及长蛸5个种类。首先,对可食部位化学组成及氨基酸组成进行分析比较,结果显示,5种软体动物间一般化学组成差别不大,肌肉中均含有17种氨基酸,且亮氨酸和赖氨酸含量均较高,氨基酸含量无显著差异。然后,对肌肉组织蛋白组分及各组分含量分布进行分析与比较,SDS-PAGE分析表明,5种软体动物肌肉中均含有肌球蛋白、肌动球蛋白、副肌球蛋白及原肌球蛋白等重要组分;同时在菲律宾蛤仔、毛蚶及皱纹盘鲍的肌肉中含有分子量高于200 ku的未知蛋白聚合物。基于质谱分析鉴定并结合分子量进一步计算,确定该蛋白聚合物为副肌球蛋白聚合体。综上可知,不同软体类肌肉蛋白组分分布的差异主要体现在副肌球蛋白,因此,副肌球蛋白及其聚合体的分布特性值得进一步探索。     

柑桔苗木喷灌生长效果显著

陕西城固县柑桔育苗场建立于1957年,三十多年来,苗木远销湖北、四川、甘肃、河南和陕西各地,深受广大果农的好评。1983年,该场在地区灌溉试验站的协助下,共同投资2万元,建成了固定式喷灌工程,从此结束了25年不灌或挑灌的历史。通过4年的使用来看,不但柑桔产量大幅度提高,苗木长势也很旺盛。喷灌的主要优点如下:     

电力电缆线路故障分析及预防

1 电力电缆(本文称电缆)故障原因及分类 1.1 电缆故障原因 (1)绝缘老化变质.电缆绝缘在运行中,长期承受电热、化学及机械作用,致使绝缘介质发生物理及化学变化,绝缘水平下降.另外,电缆过热也会使电缆绝缘加速损坏.     

不同pH条件下罗非鱼肌肉蛋白分离效果及其功能特性的研究

利用pH调节法制备罗非鱼分离鱼蛋白.在临界pH条件下对罗非鱼肌肉蛋白进行处理得到肌肉溶解蛋白(Solution Muscle Protein,SMP),再利用等电点沉淀法对罗非鱼肌肉溶解蛋白进行分离得到肌肉分离蛋白(Isolated Muscle Protein,IMP),考查SMP的溶解率、黏度及IMP凝胶制品和常规中性漂洗(Conventional Wash)处理得到的蛋白凝胶制品的凝胶强度.以罗非鱼肌肉蛋白质在不同pH下的处理、转谷酰胺酶、食盐及凝胶化温度为因素,凝胶强度为目标参数进行正交试验设计.结果表明,与常规中性漂洗法相比, pH调节法制备的罗非鱼分离鱼蛋白具有回收效果好、功能性强的特点.     

鱼蛋白的综合利用途径2.酸贮液体鱼蛋白

酸贮液体鱼蛋白是开发低值鱼及水产加工废弃物中鱼蛋白的有效途径之一，本文就酸贮液体鱼蛋白的生产和使用状况进行了分析和讨论，并将鱼粉和酸贮液体鱼蛋白二者进行了比较。     

加大林政执法力度 促进森林资源保护

<正>陕西省太白林业局是我省生态环境建设的重要区域,自1998年实施天保工程后,太白林业局不断加强资源林政管理方面的制度建设,出台和完善了《森林资源管护实施管理办法》、《森林资源管护责任追究制》等一系列管理制度和办法。同时,撤并整合管护站、增设木材检查站、成立林政     

塑料安瓿保存猪液态精液

<正> 为了扩大良种公猪的利用,促进人工授精的开展,我们研制了用塑产安瓿保存猪精液。经使用效果良好,现介绍如下: 1.塑料安瓿的制作和使用法 选用无毒、白色聚乙烯材料,制成软质、容量为20毫升的塑料安瓿(如图)。使用时,保证安瓿清洁、无菌。盛装精液前,用稀释液冲洗,盛装后用火     

山羊冷冻精液试验

<正> 我们于1981年2月至1983年4月对山羊冷冻精液进行了试验研究。并在两个年度用自作的冷冻精液配陕南白山羊106头,情期不返情率为60.4％(64/106),情期产羔母羊54.3％(51/94),产羔率180％(81/45)。获得了初步效果。另外对27只母羊进行了激素处理,诱发发情,同期发情率96％,平均超数排卵12.7±9.2个。现报告如下:     

冬防害虫十法

冬季，粮、棉、菜、果的害虫潜伏在适宜的环境，进入越冬状态。冬眠的害虫虽不再为害作物，但越冬基数对来年的发生程度影响较大，据调查，消灭1只蚜虫，相当来年消灭1500—2000头蚜虫；消灭1只黏虫的幼虫，相当来年杀死300头左右的幼虫。因此，抓住这个有利时机进行防治，省工、省药、效果好，对减轻害虫的为害，会起到事半功倍的效果。