褐牙鲆♀×犬齿牙鲆♂杂交与繁育技术研究

犬齿牙鲆是分布于北美洲东海岸的牙鲆属鱼种,属温水性鱼类,适宜温度5～31℃,适宜盐度4～35,抗逆性较强,近年来由美国引进我国,极具养殖发展潜力。     

我省几种常见养殖对虾的简要鉴别方法

自1993年我省发生中国对虾病毒暴发性流行病以后,对虾养殖业者为维持我省对虾养殖业的持续发展采取了许多应对措施,其中开展多品种对虾养殖就是一项较成功的方法。但多品种对虾的养殖也产生了一些新的不容忽视的问题,由于部分对虾养殖业者不了解区分对虾种类的基本方法,加之苗种市场“鱼龙混杂”及苗种鉴别难度较大,所以购得的虾苗与欲购品种不符的现象时有发生。对虾分类比较复杂,我们根据对虾的外观及分种检索依据,总结了我省几种常见养殖对虾的简要分种方法,供生产单位参考。     

魁蚶亲贝控温促熟试验

首次研究了魁蚶亲贝性腺室内控温促熟技术，３月中旬亲入池，人工控温，强化饲育２５－２８天，４月中下旬性腺成熟，排放精卵，比自然界提前３个月左右，水温１６℃以上是魁蚶亲贝性腺成熟的迅速期。１９９１年１１月专家鉴定认为，本研究属国内首次，居国内先进水平。     

重金属砷对黄海、渤海主要几种经济贝类影响的研究进展

本文综述了重金属砷在海产品中的存在形态及其与食品安全的关系，讨论砷对几种经济贝类的生理生化影响。海水中砷含量的规定是≤0．03mg／L，对比目前国内标准中涉及到砷在贝类的限值发现，海洋贝类的无机砷限值在≤0．5mg／kg—lmg／kg，并且发现不同的标准规定值不一样。重金属对贝类的危害描述方法研究上，目前国内采用的研究...     

锯缘青蟹生产性人工育苗技术

锯缘青蟹（Ｓｃｙｌｌａ ｓｅｒｒａｔａ）俗称青蟹或红，其肉质鲜嫩，营养丰富，卵巢更具风味，为我国著名的一种食用蟹，经济价值很高。我国自１８９１年在广东进行人工饲养，至今已有１００多年的历史。随着养殖业的发展及捕捞业对自然资源的破坏，对人工苗种的需求量日益增加。从６０年代初科技人员开始对青蟹的人工育苗进行研究，但至今仍未能达生产性的稳产高产。我们从１９９８年开始进行了锯缘青蟹生产性人工育苗技术的研究，１９９９年获得了突破，现报告如下：１设施与设备 １９９９年生产试验是在滨州地区海水良种繁育试验场第一…     

大菱鲆胚胎和仔稚鱼的热刺激耐受能力

以培育大菱鲆Scophthalmus maximus耐高温品系为目的,研究了胚胎和仔稚鱼对热刺激的耐受力差别,为通过高温刺激选育大菱鲆耐高温品系提供指导和基础数据。实验分别对大菱鲆胚胎期(孵化前期)、卵黄囊期(初孵仔鱼,0dph)、前弯曲期(10dph)和弯曲期(25dph)的仔鱼、稚鱼(50dph)使用22～33℃范围内不同梯度的高温海水,进行突变热刺激,2h后转入原水体中培育,记录之后60～84h的死亡率、仔鱼孵化率、畸形率等数据。结果表明,上述5个发育期大菱鲆经受2h热刺激的亚致死温度为24、23、<22、28、28℃,半致死温度为26、28、22、29、29℃,致死温度为30、29、27、30、30℃。根据热刺激后24和48h死亡率,耐热能力由弱到强依次为10dph<胚胎<0dph<25dph<50dph,总体上呈现随生长发育逐渐增强的趋势。10dph左右可能为大菱鲆热刺激耐受力低谷,此时也是开鳔期,对外界环境反应灵敏,受到不良环境刺激易导致死亡。     

利用对虾育苗室进行河蟹海水工厂化早批育苗的研究

山东省海水养殖研究所在1984年突破了河蟹海水工厂化育苗技术的基础上，1985～1986年期间重点探索了利用对虾育苗室进行河蟹早批育苗的生产工艺，并获得成功，从而为对虾育苗设施的综合利用开拓了新的途径。     

山东沿海魁蚶繁殖周期与生化成分的周年变化

自2010年10月至2011年9月,对山东省鳌山卫海区魁蚶的繁殖周期、生化成分的季节变化及其与环境因子的关系进行了研究。每月采集样品1次,测定采样点水温和叶绿素a含量,采用组织学方法分析性腺的季节变化,并分别测定外套膜、闭壳肌、性腺—内脏团和足组织的生化成分(糖原、脂肪和蛋白质)含量。结果表明,该海区魁蚶雌雄比例为1∶1,雌雄性腺发育同步,全年只有1个繁殖期;配子发生始于2月,分别有25.0%和53.9%的雌雄个体性腺进入形成期,随水温和叶绿素a含量的升高而发育,6月大部分个体成熟并有部分进入排放期,至8月配子集中排放(雌:58.3%;雄:69.2%)。生化分析显示,脂肪含量在性腺—内脏团中随性腺发育积累储存,产卵后显著降低;所有组织中的糖原含量在3—7月显著高于其它月份,并且性腺中的含量高于其他组织,于5月达最大值64.2%,表明糖原在魁蚶繁殖活动中具有重要作用;蛋白质含量在除闭壳肌外的其他3种组织中出现冬季和产卵盛期两个低谷,暗示蛋白质能够弥补糖原的供能不足,与繁殖活动存在密切联系。     

青岛魁蚶软体部营养成分分析及评价

对青岛魁蚶软体部的营养成分进行了分析,并对其营养品质进行了评价。结果表明,魁蚶软体部干样中,粗蛋白、粗脂肪、总糖和灰分的质量分数分别为72.67%、1.23%、4.44%和11.73%;软体部含有18种氨基酸,总量为719.75mg/g(干重),其中8种必需氨基酸(EAA)总量是251.23mg/g,占氨基酸总量的34.91%,其必需氨基酸的构成比例符合FAO/WHO的标准。魁蚶软体部各必需氨基酸平均得分为107.86分,第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为色氨酸;魁蚶软体部脂肪酸中ω-3PUFA质量分数为33.32%;含有丰富的水溶性维生素VC、VB2、VB3和VB5,并富含钙、铁、锌、硒等多种无机元素。魁蚶中重金属含量极低,无重金属污染和六六六、滴滴涕残留,食用安全性高。研究认为,魁蚶是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富且均衡,营养价值较高的贝类。     

褐牙鲆(♀)×犬齿牙鲆(♂)杂交子代及亲本群体形态和外周血红细胞DNA含量

2006～2007年进行了犬齿牙鲆Paralichthys dentatus(♂)×褐牙鲆P.olivaceus(♀)杂交,获得杂交子代苗种养殖至全长27～33cm时随机取样,测定形态学特征。与父、母本相同规格成鱼相比,杂交子代的有眼侧体色和花纹与父、母本都存在较大差异,是区分杂交子代最突出的特征。杂交子代的多数可比、可量性状同父、母本相近,但在体长/总高比等方面表现出较明显的杂交优势。聚类分析表明,杂交子代的表型与犬齿牙鲆更为接近。尾静脉采血,使用流式细胞仪检测杂交子代和父、母本外周血红细胞的DNA含量,发现杂交子代、犬齿牙鲆和褐牙鲆的DNA含量分别为1.51±0.02、1.50±0.04、1.43±0.16pg,杂交子代的DNA含量与犬齿牙鲆接近,较褐牙鲆略高,表明杂交子代为二倍体。