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1.
为分析上海销售端扇贝冻品的品质状况及存在的问题,探究市售扇贝冻品的品质评价方法以及冻藏过程中导致其品质劣变的关键因素,本研究依据冰柜温度、冻藏时间、产品形式、包装方式和摆放位置共5种常见影响因素,对上海市售的11种扇贝冻品商品进行采样,测定白度、解冻损失、蒸煮损失、持水力、回复性、内聚性、弹性、咀嚼性、硬度和感官评分共10项品质指标,利用因子分析构建扇贝冻品品质评价模型,并结合多元线性回归分析确定影响扇贝冻品品质劣变的关键因素。结果显示,扇贝冻品10项品质指标之间存在一定相关性,通过因子分析提取了3个因子成分,累计方差贡献率为73.33%,可以代替原有指标来综合评价扇贝冻品的品质,建立了市售扇贝冻品的品质评价模型:f=0.467f1+0.302f2+0.231f3,其中,f1公因子包括弹性、回复性、内聚性、蒸煮损失和持水力,f2公因子包括硬度、白度和咀嚼度,f3公因子包括解冻损失和感官评分;进一步由多元线性回归分析得出,冻藏时间、冰柜温度和产品形式是影响扇贝冻品品质的关键因素,其他2种因素无显著影响。研究表明,基于因子分析和多元线性回归的方法能够较好地进行扇贝冻品的品质评价并分析导致其品质劣变的影响因素。 相似文献
2.
3.
[目的]为准确监测农灌水中三氯乙醛含量,解决四氯化碳禁用后显色剂的提纯问题,同时提高实际分析的便利程度,对分光光度法测定三氯乙醛的部分环节进行改进.[方法]用硅酸镁吸附剂替代四氯化碳对吡唑啉酮显色剂进行提纯,改用丙酮体系中的三氯乙醛标准溶液成品替代手工配制水系三氯乙醛标准溶液.[结果]新制或用硅酸镁提纯久置显色剂可得到较低的空白值和较好的显色能力,改用丙酮溶剂中的三氯乙醛标准溶液成品可提高分析的便利程度.[结论]经验证,校准曲线、检出限、精密度、准确度等指标与HJ/T 50—1999相当,可满足农灌水监测及评价需求并易于推广. 相似文献
4.
正山东省兰陵县某村村民去年冬季购入一批雏鹅,由于该村民为初次创业者,缺少经验和专业技术人员指导,雏鹅购入不久便大批死亡,造成较大经济损失。下面列出其操作过程,找出失误原因,总结经验,以供初涉家禽业养殖者参考。一、操作步骤1.搭建鹅舍利用自有的靠近水源的3亩荒地搭建鹅舍,外设围栏。 相似文献
5.
本文旨在比较扬翔华系杜洛克专门化品系与培育所用素材丹系和美系杜洛克在公猪精子形态和精液品质上的差异,为公猪选育和饲养管理提供参考。试验选取广西扬翔股份公猪站存栏杜洛克3个品系共64头公猪,其中丹系公猪26头,美系公猪30头,扬翔华系杜洛克专门化品系公猪8头。公猪按常规方法采集精液,并利用计算机辅助精液分析系统对精液进行分析。结果表明:在精子密度、活率、正常形态以及总精子数方面,扬翔华系杜洛克专门化品系的杜洛克公猪精液均显著高于美系和丹系的公猪精液(P 0.05);在精子直线运动方面,扬翔华系杜洛克专门化品系与丹系的公猪精液显著高于美系公猪精液(P 0.05),而前两者之间差异不显著(P 0.05);在精子弯尾、卷尾、近端质滴及中端折断方面,扬翔华系杜洛克专门化品系公猪精液均显著低于其他两个品系的公猪精液(P 0.05);在正常精子形状方面,3种品系杜洛克公猪仅在精子头部宽度和面积上存在显著的差异(P 0.05),在其他参数方面均不存在显著差异(P 0.05)。经综合评定,扬翔华系杜洛克专门化品系公猪的精液品质总体表现最佳,美系公猪精液品质次之,而丹系公猪精液品质相对较差,本研究为引进优良公猪及品系的培育提供了一定的参考作用。 相似文献
6.
随着中国经济的繁荣发展和社会的进步,中国农业企业近年来取得了可喜的成就,为社会的进步做出了贡献。而农业作为我国的基础行业,对国民经济有着重要的影响,如今农业公司的发展已经得到了社会的广泛关注。然而,农业上市公司作为连接农业产业和资本市场的桥梁,带动了农业产业化的发展,农业上市公司的多元化经营也引起了社会的高度重视,"三农"问题的不断升温,促使农业公司拥有了更为广阔的发展前景。 相似文献
7.
8.
本研究分析后备公猪培育阶段公猪各项生长性能与其猪精品质之间的关系。研究结果表明:生长速度对公猪精液品质影响较小;背膘过薄或过厚、眼肌面积过小或过大都会导致精液质量下降。因此在后备公猪选种培育阶段可参考以上指标选种,降低公猪培育成本,减少损失,提高效益。 相似文献
9.
农业科研副产品处置的困境及对策探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
朱琳 《农业科研经济管理》2018,(1):13-15
文章阐述了农业科研单位对科研副产品管理的现状及面临的问题,分析了农业科研副产品投入与产出的关系,并提出了以绩效考评为依据的科研副产品处置收入分配方式,从而达到优化科研人员收入分配机制的目的。 相似文献
10.