玉山黑猪冷冻精液制作初探

为更好保护地方猪种质资源,利用超低温冷冻精液长期保存公猪精液,具有重大的现实意义。根据全国畜牧总站、中国饲料工业协会《关于开展玉山黑猪品种遗传资源生物保种项目的计划通知》要求,2018年~2019年,笔者对玉山黑猪进行了超低温细管冷冻精液制作,冻后活力质量均在35%以上,符合冷冻精液人工授精要求。本文从鲜精采集运输、检测离心、稀释平衡、冷冻制作等方面详细阐述玉山黑猪遗传物质制作过程。     

建兰花叶病毒和齿兰环斑病毒的检测技术及脱毒方法研究进展

为了弄清目前建兰花叶病毒(CymMV)和齿兰环斑病毒(ORSV)病毒检测和脱毒的研究概况,本研究详细阐述了2种病毒的检测方法、采用的脱毒技术和脱毒效率,分析比较了不同技术存在的弊端,指出现有的脱毒方法已不能满足兰科植物脱毒研究的需要。在此基础上,进一步提出应采用安全、可靠的新型脱毒技术来解决目前兰科植物产业瓶颈问题。超低温脱毒技术是近年来发展迅速的脱毒技术,具有独特优势,目前已在多种植物上成功应用,该方法的应用有望解决2种病毒脱毒方面存在的问题。     

高山马铃薯脱毒苗DNA甲基化的MSAP分析

为了解脱毒对高山马铃薯试管苗DNA甲基化水平的影响,探究DNA 甲基化在高山马铃薯脱毒后的作用,结合毛细管电泳检测技术对怀玉山高山马铃薯脱毒苗的基因组DNA甲基化进行MSAP分析。结果表明,怀玉山高山马铃薯常温继代带毒苗甲基化水平较高,经过玻璃化法超低温保存处理但未能脱毒时其甲基化水平有所下降,但甲基化仍处于较高水平,而常规茎尖培养脱毒和玻璃化法超低温疗法脱毒可明显降低试管苗的甲基化水平,且玻璃化法超低温疗法脱毒苗的甲基化水平更低。在怀玉山高山马铃薯超低温保存(未能脱毒)、茎尖常规培养脱毒和超低温疗法脱毒3个处理方式中,去甲基化模式和甲基化模式并存,但均以去甲基化模式为主要趋势,且在去甲基化模式的强弱依次为超低温疗法脱毒>茎尖常规培养脱毒>超低温保存(未脱毒)。本研究结果为怀玉山高山马铃薯脱毒苗的种质保存和规模化生产提供了一定的理论依据。     

线粒体靶向抗氧化剂MitoQ在猪卵母细胞冷冻保存中的应用

在猪卵母细胞解冻后的孵育液中添加线粒体靶向抗氧化剂MitoQ,通过检测线粒体膜电位、早期凋亡、脂质氧化、活性氧、胚胎发育水平以及相关基因表达水平等,研究MitoQ在猪卵母细胞冷冻保存中的作用。结果表明:猪卵母细胞冷冻后使用MitoQ处理,其线粒体膜电位(0. 66±0. 06)与对照组(0. 47±0. 05)相比显著升高,早期凋亡比率(43. 00%±3. 51%)与对照组(55. 33%±1. 45%)相比显著下降;冷冻后MitoQ处理猪卵母细胞,其活性氧水平(3. 03±0. 61)与脂质氧化水平(20. 54±0. 91)与对照组(13. 13±1. 52和26. 78±0. 54)相比显著下降;冷冻后MitoQ处理猪卵母细胞的存活率(60. 33%±1. 86%)、卵裂率(28. 82%±1. 38%)和囊胚率(4. 50%±0. 48%)与对照组组(47. 67%±1. 67%、22. 07%±1. 07%和2. 20%±0. 51%)相比显著升高;在基因表达方面,与对照组相比,冷冻后MitoQ处理组其Bcl-2、Cu Zn SOD和Mfn2相对表达量显著提升,DNM1、Bax和TNF-α相对表达量则显著下降。综上,在冻后孵育液中添加MitoQ能够提高线粒体功能,降低细胞氧化应激水平,抑制细胞凋亡和改善相关基因表达水平,从而提高冷冻后猪卵母细胞的体外发育能力。     

植物冰冻伤抢救

江南地区的冷,一般多以湿冷为主,所以冻结出冰凌的情况并不是冬季的常态(图1),但也有个别年份,因为全球气候变化,总是能打破人的惯性思维,出现异常,比如2016年的大寒潮,又或者是北方冷空气突然造访。习惯了最低温度在0至零下4度左右的江浙沪花友经常被超低温搞得措手不及,防冻措施跟不上,户外过冬的植物受损严重。     

农产品安全追溯系统发展现状与趋势

近年来，国内外农产品安全事故频发，建立农产品安全追溯系统是保障农产品安全的重要技术措施之一，受到了越来越多的关注，并在农产品的生产和流通中加以应用和推广。本文首先总结介绍了农产品安全追溯系统的含义和意义，然后介绍了发达国家以及中国农产品安全追溯的现状包括法律法规相关标准的制定以及追溯系统的具体实施等，由此分析出我国农产品安全追溯系统存在法律法规和标准体系不健全，技术不够成熟成本高等问题，并结合我国国情提出了合理的改进方向如政府通过给予补贴推广该系统等，最后预测了农产品安全追溯系统的发展趋势之一是通过数据分析实现指导农业生产和资源分配等。     

冷冻南美白对虾仁加工出成率的影响因素

南美白对虾(Penaeus vannamei)俗称白对虾,广温广盐性温热带虾类,是目前国内虾类主要养殖品种之一。南美白对虾壳较薄,体色呈灰白浅青居多,也见深青或粉褐色,全身没有斑纹。肉质鲜美,含肉率高,营养丰富,是一种很好的食源性保健佳品。消费群体广泛,需求量大,在我国南方地区形成了以出口加工带动整个南美白对虾完整产业链的水产支柱产业,催生出一大批设施设备优良、质量体系健全、管理到位的现代化水产品冷冻加工厂,为逐渐形成的庞大国内消费市场的高品质需求奠定了基础,使我国的简单冷冻水产品的加工上了一个台阶。     

虎雪兰玻璃化超低温法脱毒技术的研究

以兰属花卉虎雪兰组培原球茎为试材,采用玻璃化超低温法对兰花病毒脱除进行了研究,以期为虎雪兰玻璃化超低温法脱毒体系的建立提供参考依据。结果表明:在蔗糖浓度0.5 mol·L-1预培养4 d,然后在蔗糖0.6 mol·L-1加载液冰上处理50 min,之后转入PVS2溶液冰上玻璃化处理120 min,再液氮冷冻40 min,37℃水浴解冻3 min,最后卸载液(1/2MS+1.2 mol·L-1蔗糖)卸载20 min,待恢复培养后,原球茎成活率可达到65%以上,随机检测不同处理样品的脱毒率可达97%。     

冻结与解冻处理对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性及分子间作用力的影响

研究不同的冻结温度(-18,-50℃)和解冻方式(微波解冻、空气解冻及4℃解冻)对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,并且探究凝胶形成过程中蛋白质分子间作用力的变化。结果表明,在不同冻结温度与解冻方式下肌原纤维蛋白的凝胶强度、白度及持水性均降低,其中,采用-18℃冻结、微波解冻处理的肌原纤维蛋白与未经处理的对照组相比,凝胶特性下降最为明显,而采用-50℃冻结、4℃解冻处理的肌原纤维蛋白的凝胶特性保持较好;同时,不同冻结与解冻方式制备的肌原纤维蛋白凝胶,疏水相互作用和二硫键是其形成的主要作用力。     

6种草本药用植物种子超低温保存技术研究

以草本药用植物杜若、过江藤、夏枯草、皱果苋、罗勒和山香的成熟种子为材料,探讨了含水量和冷冻方法对种子超低温保存的影响。结果表明,经液氮超低温冷冻后,6种草本药用植物种子发芽率较对照组均有显著差异(p0.05);适宜的含水量下,种子经过超低温冷冻后其发芽率甚至高于对照组。3种冷冻方法中,玻璃化冷冻法更适合过江藤和山香种子的超低温保存,缓慢冷冻法更适合皱果苋、杜若和夏枯草种子的超低温保存,直接冷冻法适合于杜若和罗勒种子的超低温保存。所以,液氮超低温冷冻法保存杜若等6种草本药用植物种子是可行的;含水量对超低温保存前后夏枯草、山香和罗勒种子的发芽率影响显著。