澳洲坚果新品种果仁烘烤和贮藏后的食用品质

根据各产地头两个产季的数据，对１８个新品种的果仁样品作了焙烘、贮藏及货架寿命质量的评价。烘烤后的果仁质量按通常的可接受性、风味、硬度、大小和颜色来评定。结果，８４６品种最好，而６６０最差。因为６６０的果仁太软，又小，太甜，口感差。不同产地的果仁烘烤后的质量以京皮（Ｇｙｍｐｉｅ）的最好，其次是洛克汉普顿（Ｒｏｃｋｈａｍｐｔｏｎ）、沃尔克明（Ｗａｌｋａｍｉｎ）和里斯莫（Ｌｉｓｍｏｒｅ）的。里斯莫和京皮产品的一个优良的特征就是果仁最硬，而且里斯莫的产品风味亦最佳。烘烤好的果仁，经贮藏后硬度提高。８１６品种的果仁最硬、６６０则最软。里斯莫的果仁风味最好，贮藏期间，果仁风味变淡。收获后即行烘烤的果仁，经过６个月的贮藏后品尝，风味最好。焙烘后经１２个月贮藏后，则变得淡而无味。果仁风味最好的品种是ＮＧ１３，最差是Ｄａｄｄｏｗ。总之，收获后即行烘烤，并经６个月的贮藏后品尝，果仁的品质最受欢迎；生果仁经６个月贮藏后才烘烤，品味则稍差，收获后即行烘烤的果仁，贮藏１２个月后再品尝，其可接受性最差。一般地说，果仁经烘烤后变硬，经贮藏后，风味变淡。     

澳洲坚果抗风性调查

澳洲坚果抗风性调查澳洲坚果（Ｍａｃａｄａｍｉａｉｎｔｅｇｒｉｆｏｌｉａ）属山龙眼科澳洲坚果属常绿乔木，因其树冠高大，根系浅，易受风害。笔者以中国热带农业科学院南亚热带作物研究所１９８０～１９９１年间种植的约６ｈｍ２近１５００株各品种澳洲坚果，１６年内...     

HPLC测定澳洲坚果枝叶的糖类

用高效液相色谱法(HPLC)测定澳洲坚果枝叶的果糖、葡萄糖、蔗糖,得到分离良好的色谱图,且测定精确灵敏,回收率高,重复性好,是一种准确、快速、简单的测定方法.     

澳洲坚果树体生物量的数学估测

以4龄、8龄、25龄H2澳洲坚果树为试材,采用个体收获法,分别采集澳洲坚果树根、茎、叶,并测其鲜重和水分系数,同时测定各龄树干周、树冠周长,分别以树龄、干周、树冠周长为自变量,树体总干重和各器官干重为因变量,用12种数学模型进行回归分析,筛选最适合数学模型及最适易测因子,为澳洲坚果树体生物量估测提供合适数学模型及参数。结果表明：①在12种数学模型中,以Richards模型R2值最大,在3种因子中,以干周为自变量的R2值最大; ②以干周(X,单位为cm)为自变量,澳洲坚果树树体总干重、根、茎、叶干重为因变量(Y,单位为kg)的Richards数学模型分别为：Y总干重＝768.304×{1＋0.376×exp[-0.066×(X－57.658)]}-2.66,Y根＝206.353×{1＋2.66×exp[-0.316×(X-59.026)]}-0.376,Y茎＝455.588×{1－0.059×exp[-0.042×(X－56.289)]}16.95,Y叶＝65.20×{1＋15.404×exp[-1.108×(X-52.856)]}-0.065。     

环境、营养和水分对澳洲坚果产量和质量的影响

此项研究证实，环境对澳洲坚果获得高产和各品种达到更高的生产率和效益的重要性。Ｋｅａｕｈｏｕ（ＨＡＥＳ２４６）在澳大利亚是一个可靠的品种。在已往的四个产季中，２４６的产量和质量在所有的产区都高于本产业平均水平（高达３６．５ｋｇ／株的新鲜壳果和３９．２％的出仁率）。理想的环境条件包括温暖的冬季。     

澳洲坚果优良单株研究初报

1936年美国夏威夷农业试验站最早开展了澳洲坚果良种选育 ,选出 2 4 6、788、2 94等一大批优良品种 ,目前各种植国绝大部分均选用夏威夷推荐品种。由于品种特性均有一定的地域限制 ,许多优良品种在其他地区和国家表现不理想 ,因而各栽培国均把良种选育工作放在首位。澳洲坚果的原产地澳大利亚很重视育种工作 ,已选出优良单株或品种 90多个 ,较具代表性的品种有OwnChoice、H2、A4、A16 ,南非、以色列、巴西以及肯尼亚也选育出一批优良品种。目前 ,我国澳洲坚果尚未有自己的品种 ,各地种植的品种都是从国外引进 ,许多品种表现出结果迟、产量…     

喷施赤霉素推迟和减少澳洲坚果成花的效应

以5 a生Own Choice品种为试材,研究赤霉素对澳洲坚果成花的影响。对用赤霉素处理植株与对照植株的花芽分化物候期进行了比较,并对花芽分化期间细根、枝条、叶片中的内源激素进行了测定分析。结果表明,赤霉素处理促进植株营养生长,抑制成花,花序伸长时期明显推迟,成花量显著减少,每节花序数量为1.45～1.52,而对照植株每节花序数量为2.55～2.60;澳洲坚果花芽分化期间,枝、叶中内源激素GA3、IAA水平下降,ABA水平上升,枝叶中较高的(ABA+ZT)/(GA3+IAA)比值可能有利于花芽分化;赤霉素处理使枝条、叶片中内源GA3、IAA含量增加,ABA含量减少,(ABA+ZT)/(GA3+IAA)的比值降低,但对根的激素影响较小。