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1.
 【目的】日粮三聚氰胺(melamine, MEL)对蛋鸭产蛋性能、血清生化指标和组织结构的影响,寻找MEL产生毒性的敏感指标,为制定和控制蛋鸭饲料中MEL限量提供数据。【方法】选择648只19周龄体重(1.66±0.16kg)、产蛋率(75.15±3.29%)相近的健康金定产蛋鸭,随机分成6个处理,每个处理6个重复,每个重复18只产蛋鸭。6种试验日粮的MEL添加水平分别为:0、1、5、25、50和100 mg•kg-1。试验期21d。【结果】日粮添加MEL对蛋鸭采食量和饲料转化率无显著影响(P>0.05),随着日粮MEL含量的增加,平均蛋重和产蛋率呈逐渐降低的趋势,血清尿素氮(BUN)和肾脏指数显著升高(P<0.05),肌酐(CRE)和谷丙转氨酶(ALT)活性均有升高趋势(P>0.05)。肾脏组织病变加剧,肝脏组织也有不同程度的损伤。【结论】MEL对肾脏和肝脏可产生不同程度的损伤,但对蛋鸭产蛋性能无显著影响。血清BUN和肾脏指数可作为衡量MEL对产蛋鸭毒性的敏感指标。  相似文献
2.
食品中三聚氰胺的危害及其检测方法   总被引:8,自引:0,他引:8  
三聚氰胺是一种用途广泛的有机化工原料,其含氮量达66.63%。如果在食品原料和食品生产过程中添加,将造成食品中蛋白质虚高的假象,并对人类健康造成严重威胁。对三聚氰胺的性质、用途、危害及检测方法等方面情况进行了综合评述。  相似文献
3.
适用于LC-MS的三聚氰胺检测新方法   总被引:3,自引:0,他引:3  
采用SCX-C18混合填料反相色谱柱,以10 mmol/L醋酸钠溶液-乙腈(50∶50,pH 3.0)为流动相,设定检测波长为240 nm、流速为0.2 mL/min、柱温为40℃,建立了一种无需添加离子对试剂、可适用于LC-MS的三聚氰胺检测新方法。检测结果表明,该方法可将保留时间延长到4.9 min左右,峰形、对称性、重现性、精密度、线性关系、回收率均较好,检测限低,且该方法无需在流动相中添加离子对试剂,操作简便、灵敏度高,是一种可广泛应用于农业生产实践与检验检疫的方法。同时,该方法的建立提示SCX-C18混合填料柱对较强极性物质的分析分离具有广阔的应用前景。  相似文献
4.
鸡蛋中三聚氰胺残留的检测   总被引:2,自引:2,他引:5  
为建立鸡蛋中三聚氰胺残留的简便高效液相色谱法,本试验采用NH2柱作为色谱分析柱,90%乙腈水溶液为流动相,鸡蛋样品经混合均匀后,用三氯乙酸-乙腈溶液提取,经阳离子交换固相萃取柱净化、富集后,在紫外检测器230nm处用高效液相色谱仪测定,保留时间在6~7min。标准曲线在0.1~5.0μg/ml浓度内呈线性相关,相关系数(r)为0.9999。在空白鸡蛋样品中添加0.2mg/kg、0.5mg/kg、2.0mg/kg和5.0mg/kg的三聚氰胺,回收率为78.96%~92.19%,相对标准偏差(RSD)为1.96%~6.60%。样品检测定量限为0.2mng/kg。  相似文献
5.
分光光度法快速检测奶粉中三聚氰胺   总被引:2,自引:0,他引:2       下载免费PDF全文
研究了奶粉中三聚氰胺的快速检测方法.结果表明:茜素红与三聚氰胺有颜色反应,最佳显色浓度为0.01%.奶粉上清液与茜素红的最佳反应体积比例为5:1;最大吸收波长为426nm;该方法线性范围为1~5 mg/kg,样品加标回收率在94%~98%之间  相似文献
6.
气相质谱法检测动物源性食品中三聚氰胺的残留   总被引:2,自引:0,他引:2  
为了检测动物源性食品中三聚氰胺的残留,建立气相质谱(GC/MS)方法,并对样品包括鲜乳、鸡蛋、鸡肉和猪肉进行三聚氰胺的残留检测.结果显示,建立的GC/MS方法在线性范围内,回收率高、精密度好,达到国家最低检测限的要求.  相似文献
7.
液相色谱串联三重四极杆质谱法检测饲料三聚氰胺的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
使用三氯乙酸溶液沉淀样品中的蛋白并提取目标化合物,采用MCX柱净化提取物,使用CN液相色谱柱,流动相为甲醇∶5 mmol/L乙酸铵=10∶90(V/V)。电喷雾离子源(ESI)电离,多反应监测(MRM)方式对三聚氰胺作定性和定量分析。在浓度为1.0~1000.0μg/L的范围内线性良好(r>0.999)。在40.0、400.0、800.0、2000.0μg/kg添加水平下,回收率在81.2~96.7%,相对标准偏差为2.1~7.3%。检测限(S/N=5)为2.0μg/kg。  相似文献
8.
高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺残留   总被引:1,自引:1,他引:0  
[目的]建立快速测定鸡蛋中三聚氰胺残留的高效液相色谱-串联质谱方法。[方法]采用1%三氯乙酸-甲醇(体积比1∶1)提取鸡蛋样品中的三聚氰胺残留,然后用PCX柱净化,用反相液相色谱分离,以液相色谱-串联质谱仪测定,外标法定量。[结果]该法对三聚氰胺的线性范围为20~400μg/kg,相关系数r2=0.998 5;在50、100、200μg/kg 3个添加水平范围内的回收率为87.0%、96.8%、94.4%,检测限为3μg/kg,定量限为10μg/kg。[结论]该方法简便快速,灵敏度高,重现性好,选择性强,非常适合鸡蛋中三聚氰胺药物残留的确证和定量测定。  相似文献
9.
奶粉中三聚氰胺含量的NIR检测技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
以奶粉为原料,采用偏最小二乘法(PLS)建立奶粉中添加的三聚氰胺含量的预测模型,旨在利用近红外分析方法无损、快速、准确的特点,探究其在奶粉掺假识别中应用的可行性.结果表明:大梯度模型覆盖范围广,模型参数Rc为0.9997,Rp为0.9996,RMSEP为0.245,RMSEC为0.275,RMSEC/RMSEP为1.122,模型线性关系良好,预测值与实际值拟合良好,在较大浓度情况下可以应用于未知样品中三聚氰胺含量的检测;小梯度预测模型受仪器检测限的影响,Rc为0.9991,Rp为1.0000,虽然线性关系良好,但是模型参数RMSEP为0.176,RMSEC为0.0275,RMSEC/RMSEP为0.156,预测值与实际值的拟合情况不理想,无法实现三聚氰胺含量的精确预测,实际应用中具有一定的局限性,但可以对其是否掺假正确定性.  相似文献
10.
[目的]为检测动物性食品中的三聚氰胺提供参考方法。[方法]以鸡肉匀浆为材料,用高效液相色谱法和气相质谱法检测其中的三聚氰胺含量,并对检测方法的回收率和精密度进行测定。[结果]高效液相色谱法确定的鸡肉中三聚氰胺的最低检测限为1μg/g,最低定量限为2μg/g,在0.05-50μg范围内线性关系良好;方法的回收率大于80%,测定结果的日内变异系数小于7%,日间变异系数小于10%。气相质谱法确定的三聚氰胺的最低检测限为30ng/g,最低定量限为5030ng/g,在5—500ng/g范围内线性关系良好;方法的回收率在80%以上,测定结果的日内变异系数小于8%,日间变异系数小于10%。[结论]该研究为鸡肉中三聚氰胺的检测提供了新方法。  相似文献
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