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1.
Commercially, crab meat is obtained by hand-picking after a cooking process, followed by pasteurizing or canning. Jumbo lump is one of the pieces of meat obtained from the blue crab. The aim of this study was to evaluate the effect of the commercial cooking process (boiling and steaming) on the mechanical and functional properties of whole jumbo lump and the gels obtained from cooked and minced jumbo lump from blue crab (Callinectes sapidus). The gels were prepared combining the washing process and microbial transglutaminase. The boiling and steaming processes showed a different effect on the textural and color properties. Whole jumbo lump pieces cooked by immersion in boiling water showed a higher hardness value as compared to steamed jumbo lump pieces, suggesting a different internal structural. The cooking processes used in this study did not modify the water holding capacity, gelling capability, or color of the minced jumbo lump. The addition of microbial transglutaminase to washed minced jumbo lump improved the hardness, cohesiveness, and chewiness of gels elaborated with boiled or steamed jumbo lump, which allowed the textural properties similar to those of the whole jumbo lump.  相似文献   
2.
蔬菜穴盘育苗底部气吹式钵体松脱装置设计   总被引:6,自引:6,他引:0  
针对蔬菜穴盘苗直接拔苗费力又损伤大的问题,设计了一种有助于穴盘苗移栽的气吹式钵体松脱装置。利用直线模组移位单元和双联气缸升降单元组合成输送系统,驱动气嘴排从穴盘底部的穴孔排水口逐排顶吹穴盘苗钵体,实现穴盘苗钵体与穴孔壁之间非机械接触式放松,利于移栽时人工轻松拔苗或机械快速夹取。对关键部件进行设计,使用排气孔直径为5mm的气嘴,能确保气体射流从128穴孔排水口有效顶吹穴盘苗钵体而不顶盘,根据亚声速自由气体射流动力学原理计算表明:当气嘴口空气射流压力大于0.098 MPa,不超过0.235 MPa时,所设计的气嘴能将穴盘苗吹松而不破坏苗钵根土结构。开展气力顶钵松脱多因素试验研究,结果表明气流喷射压力高度显著影响苗钵完整率,钵体含水率对完整率影响显著,其他苗龄、气流回路流量、气嘴头有无海绵密封等试验因素没有统计学显著性影响。当气嘴回路中气流喷射压力控制为0.2 MPa,钵体含水率为55%~60%,黄瓜苗龄为25 d,气流回路全开,气嘴没有海绵头铺垫时,对穴盘苗顶吹作用达到既能将穴盘苗钵体顶松脱离穴孔壁粘附,又最大程度保证钵体完整度的效果。开展验证性试验,苗钵气力松脱完整率达到96%以上,完成整盘苗放松约48s,满足实际需要。该研究可为开发省力的穴盘苗钵放松装置和边松脱边取苗的高效无损自动取苗机构提供参考。  相似文献   
3.
考虑脉动风速的平面刚架日光温室结构动力响应规律   总被引:3,自引:1,他引:2  
日光温室骨架结构属轻型结构,跨度较大,对风荷载较为敏感。为解决风荷载作用下日光温室的动力响应问题,确定骨架结构危险截面的位置,基于Timoshenko梁理论,提出平面刚架模型的日光温室在风荷载作用下的动力响应分析的被研究块体方法。首先根据Timoshenko梁微元体思想,设计被研究块体的构成方式;基于Timoshenko梁理论,推导出平面刚架模型的日光温室钢骨架结构的控制方程,给出了算法的实现过程。然后采用两端自由的变截面梁的弯曲波传播算例,验证方法的有效性。在数值模拟风速、实测风速作用下分别对平面刚架模型的日光温室骨架结构动力响应进行时程分析,得到钢骨架的节点位移和截面应力空间最大值的位置。结果表明:位移的2次峰值分别在迎风面高度1和3m附近,钢骨架中最危险的截面为温室左端附近,应力最大值为321MPa,弯曲应力是引起应力迅速增加的主要原因。脉动风荷载作用的节点位移和截面应力明显大于平均风荷载作用的相应值。日光温室钢骨架结构的动力响应分析需要考虑脉动风荷载的作用,且不能忽略弯曲应力对截面内力的影响。  相似文献   
4.
亮叶忍冬组织培养快繁技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
分别采用添加不同浓度6-BA的MS培养基和不含植物激素但改变大量元素浓度的MS培养基2种方法,研究亮叶忍冬组培苗快繁体系。结果表明:以不含激素的1/4MS培养基中亮叶忍冬的茎芽增殖效果最好,增殖系数达3.8。将亮叶忍冬试管苗茎段培养于用土做支撑物的培养基中,生根率为98.3%,根数也与琼脂支撑培养对照无明显差异,且根毛长于对照。对土支撑培养基中生根的亮叶忍冬试管苗开瓶练苗3周后,带坨移入营养钵中,在移栽后不喷雾、不覆膜,温室内午后空气相对湿度低至55%的条件下,移栽成活率达到93.3%,显著高于常规方法移栽的成活率(53.3%)。  相似文献   
5.
气调袋保鲜青菜头(茎瘤芥)的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
检测青菜头贮藏过程中MA袋内气体指标变化和贮藏后的品质指标,并进一步探讨贮藏效果最佳MA袋的袋装量和硅窗面积对青菜头贮藏保鲜效果的影响。结果表明,PE硅窗袋、PVC硅窗袋和SCA袋内气体指标在一定时间后达到相对平衡,定期换气袋内气体呈不稳定周期性变化。PVC硅窗袋贮藏效果较好,PE硅窗袋和SCA袋次之,定期换气袋较差。当袋装量15 kg,硅窗面积为110 mm×75 mm时,PVC硅窗袋贮藏保鲜效果达到最好。  相似文献   
6.
二维结合彩色多普勒超声对诊断乳腺肿块的价值   总被引:1,自引:1,他引:0  
目的探讨二维及彩色多普勒超声(CDFI)对乳腺肿块鉴别诊断的价值。方法120例女性患者,术前应用二维超声观察乳腺肿块的大小、形态、位置、边界、包膜、内部回声;采用CDFI检测肿块周边及内部的血流形态、特点,并将彩色血流分为0~Ⅲ级。结果超声诊断乳腺肿块检出率为100%,良、恶性肿瘤超声诊断符合率分别为88.5%、85.7%。良性肿瘤多表现为边界光滑,侧缘回声减弱,CDFI血流分级以Ⅰ~Ⅱ级为主;恶性肿瘤多表现为形态不规则,边界不清,内部回声不均,CDFI血流分级以Ⅱ~Ⅲ级为主。恶性组的收缩期峰值流速(Vmax)、阻力指数(RI)、搏动指数(PI)分别为(28.2±7.3)cm/s、(0.78±0.09)、(1.8±0.3),良性组则分别为(13.5±6.7)cm/s、(0.63±0.07)、(1.2±0.2),差异均有统计学意义(P<0.01)。结论二维超声联合CDFI在乳腺良恶性肿瘤的鉴别诊断中有较高的应用价值。  相似文献   
7.
To be effectively heated in incinerator for MSW is very important for stabilization and completeness combustion, the smaller produce of the PCDD/Fs. At the same time, the transient heat transfer characteristics of the MSW lump decides the stay time of the MSW in incinerator and effects on the operation feature of the combustion equipments. All of these would lead to design the reasonable and clean combustion project, the optimum incinerator and recover energy system. The component, shape, dimension, property, the hardly and inner structure feature of the MSW lump are taken in account, and the effective conduct heat coefficient has been adopted. And then, the physical model is setup with different shape(ball, cylinder, squareness), and the 3-D mathematical model and conduct heat efficient with porous feature for transient heat transfer of MSW lump are presented, at the same time, the simulation tests are gotten in various boundary and the interesting conclusions are gotten: The center stable temperature of the MSW lump is mostly decided by the inner gas temperature of the incinerator and the heated area of the lump. The transient heat transfer characteristics is variously effected by the shape of the MSW lump in incinerator. The transient process becomes longer and the center stable temperature decreases, the volatile can't be easily separated out and the combustion efficiency decreases because of the increasing of the lump feature dimension.  相似文献   
8.
针对CAGD中散乱数据光顺拟合的一般模型的求解问题,采用罚函数方法处理几何约束。根据最优性条件,将反映曲面光顺性的泛函极小化问题,离散化为曲面参数域网格点上的九点差分格式。得到了关于拟合曲面在网格点上函数值的线性方程组,并证明了该线性方程组的系数矩阵对称正定的性质.保证了采用超松弛法求解线性方程组的收敛性。为了验证所提出方法的有效性,对空间散乱分布的14个数据点,当模型参数取不同值时。分别进行了拟合。试验结果表明,用超松弛法能够简单快速实现散乱数据点的光顺拟合。  相似文献   
9.
葡萄试管苗土支撑培养带坨移栽研究   总被引:10,自引:0,他引:10  
以土作为培养基支撑物,离体培养葡萄试管苗双节茎段,40天后即达到适于炼苗标准,成苗率95.8%。带坨移入营养钵,在不喷雾,不覆膜,空气湿度低至45%条件下,成活率达96.7%。成活的试管苗炼苗54天后移入大田,移栽成活率为100%,其中特级苗占87.5%,一级苗占12.5%。试验证明,土支撑培养带坨移栽技术是简化试管苗移栽程序,降低成本的有效措施。  相似文献   
10.
草坪草抗虫性试验及其昆虫调查与防治   总被引:2,自引:0,他引:2  
徐荣  唐桦 《草业科学》1994,11(1):64-66
对11种冷季型草坪草进行了抗虫性试验。结果,全星黑麦草、德比黑麦草、帝王黑麦草、猎狗高羊茅、爱瑞高羊茅、爱肯尼早熟禾抗虫性较强。在草坪草中共发现41种昆虫,已初步鉴定出30种。其中,草二叉蚜和黄线绿夜蛾为害严重,采用50%辛硫磷乳油2000倍液喷雾,防治效果分别为100%和95.5%。  相似文献   
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