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1.
日粮中复合添加剂水平与猪肉品质关系的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
以20 kg左右、健康的168头"大长"二元杂交阉公猪为试验动物,自行配制的肉猪用复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用三因素五水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组(第21组为对照组), 得到15种施用水平组合及其15种试验日粮,进行93 d饲养试验.结果表明,采食 1号饲粮(其复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质分别按999.32、1 739.48和5 710.33 mg·kg-1水平组合)的第1组试猪,测定的试验指标都较佳:肉色、pH1、大理石纹、嫩度、系水力、粗蛋白、肌间脂肪和粗灰分分别达到3.33分、6.48、3.33分、57.50 N、92.50%、20.48%、6.72%和1.49% ,极显著地优于对照组16.67%、4.85%、24.72%、14.75%、13.59%、6.56%、23.30%和30.70%(P<0.01);试验条件下,肉质性状的主要指标与3种复合添加剂水平呈极显著的回归关系,对二次回归数学模型寻优得出各复合添加剂(或其各个活性成分)在猪饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素887.50 mg·kg-1(VE 283.23,VC 212.42,VB2 70.80,VH 0.42);复合微量元素2 191.67 mg·kg-1(Fe 130.69,Cu 191.02,Cr 0.61,Se 0.301);复合生物活性物质6 773.78 mg·kg-1[肉碱 94.58 mg·kg-1,甜菜碱 2 837.68 mg·kg-1,益生菌 189.17亿·kg-1].  相似文献
2.
复合添加剂与鸡肉中氨基酸组成的关系   总被引:1,自引:0,他引:1  
以自配的复合维生素、复合微量元素和复合生物活性添加剂为试验因素,采用3因素5水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组,得到15种使用水平组合及其15种试验日粮,进行49 d饲养肉鸡试验.结果表明:采食9号日粮第9组试鸡胸肌中EAA和TAA含量最高,均值为8.35%、21.00%,比对照组提高了12.53%和9.15%(P<0.01);FAA较高,均值为7.61%,比对照组提高了12.07%(P<0.01).各添加剂在鸡饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素2 374.978 mg·kg-1(VA 6 032.103 IU·kg-1,VE 361.934、VC 402.130、VH 0.606 mg·kg-1);复合微量元素4 476.420 mg·kg-1(Fe 120.639、Cu140.754、Mn 180.967、Cr 1.212、Zn 221.18、Se 0.298 6mg·kg-1);复合生物活性物质890.581 mg·kg-1(甜菜碱1 173.014、大蒜素33.842 mg·kg-1).  相似文献
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