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1.
茜草色素潜在毒性研究
李姹姹
李军生
黄国霞
阎柳娟
王倩倩
《广东农业科学》
2013,40(12):35-36
用抑菌试验、琼脂糖凝胶电泳试验、紫外分光光度法检测茜草色素中的3种蒽醌化合物茜素、红紫素、1-羟基蒽醌对大肠杆菌的影响。结果表明,3种蒽醌化合物能够抑制大肠杆菌的生长,并且会改变大肠杆菌基因组DNA的结构,说明茜草色素虽然为天然色素,但其具有潜在毒性。
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