浙江首个茶叶团体标准获批公布

近日,浙江省品牌建设联合会批准发布了由浙江省标准化研究院组织、杭州龙冠实业有限公司主导制定的《预包装龙井茶》(T/ZZB 1568—2020)团体标准。这是茶叶行业首个“浙江制造”标准。此标准指向明确,高度可量化,且兼顾消费者体验,对市场及消费者具有引领规制的作用,也能吸引有能力开展的茶叶企业对标达标,推动龙井茶行业的发展。     

龙井茶的起源和入贡

龙井茶深受世人喜爱,自明代以来,有关龙井茶的故事、传说层出不穷。但其起源于何时,又在何时进入皇室成为贡品,民间、茶学界、历史学界有着不同的认识。通过对古代茶书、方志、诗文等历史资料进行系统梳理,认为龙井茶作为一种茶叶的专有名称出现于明代初年,到明中后期大量出现于诗文、方志、茶书之中。而龙井茶的入贡,则应该在清朝的康熙年间。     

不同杀青方式龙井茶自动化连续生产线加工工艺探讨

文章剖析了不同杀青方式龙井茶自动化连续生产线的设备配置和工艺流程,对生产线的龙井茶品质进行感官评价,为龙井茶生产线推广应用提供借鉴。     

杭州龙井茶文化体验式旅游的SWOT分析及对策

本研究运用SWOT分析法,对杭州龙井茶文化体验式旅游发展的优势、劣势、机会和威胁四个方面进行了系统的分析,并以此为基础提出了相关的对策与建议,旨在为各级政府部门制定切实可行的发展战略,推进体验式旅游的开发建设提供决策参考。     

龙井茶适制茶树品种多性状综合评价——基于多元统计分析

确定适宜加工龙井茶的茶树品种的多性状评价指标,建立龙井茶适制品种农艺性状的综合评价体系,为鉴定筛选优良龙井茶适制品种或资源提供技术支撑。对浙江省15份主要栽培茶树品种（系）的芽叶长宽比、百芽重、展叶角度、亮度值(L)、红绿属性(a)、黄蓝属性(b)、色彩饱和度(C)、氨基酸、茶多酚、水浸出物、咖啡碱、酚氨比、外形、汤色、香气、滋味和叶底17项农艺性状进行综合比较,并联合使用主成分分析、聚类分析和层次分析对茶树品种（系）的龙井茶适制性进行综合评价。17项农艺性状的平均变异系数为12.05%,百芽重的变异系数最大(28.15%),叶底的变异系数最小(0.86%),适制龙井茶农艺性状变量间既相对独立又密切相关,应用主成分分析法,将17个评价指标压缩成6个综合指标,经过分析6个主成分函数式中的17项农艺性状系数,可以将17项农艺性状分为外形因子、内质因子、感官因子3个主要指标,这3个主要指标可以较准确地评价龙井茶适制品种,其中芽叶长宽比、a值、茶多酚、酚氨比、外形、香气和汤色是主要性状。采用聚类分析,可以将15个品种分为2个大的类群,采用层次分析可以将茶树品种采制龙井茶的适宜性进行综合排序。采用多元统计分析中的主成分分析和聚类分析对15份茶叶品种的17项农艺性状进行龙井茶适制性综合评价是可行的,结合层次分析可以得到更加准确的排序,可以从不同角度进行较全面客观评价,为龙井茶适制品种的选育提供参考。     

品牌定位下茶叶包装的设计——以西湖龙井茶的包装设计为例

设计茶叶包装的目的,是为了将茶叶商品的物质属性和精神属性传达给消费者,以博得消费者的认可。茶叶包装所呈现的视觉效果,需要和商品的品牌定位相符合。本文以西湖龙井茶的包装为例,分析品牌定位与茶叶包装设计之间的关系,以及如何在运用包装设计去体现茶叶的品牌定位与形象,为茶叶的包装设计提供理论指导。     

龙井茶和安溪铁观音入选全国十大地理标志

2011年1月15日,2011地理标志保护与发展经验交流暨第二次全国地理标志调研报告发布会在京举办,会上发布了第二次全国地理标志调研报告。     

临安市重大茶事收录库

临安市重大茶事收录库一文,化了六年时间才完成,希望对茶人有所帮助。1、彭祖,也称,古帝王第八代孙。钱镠是彭祖八十一代。浙江通志云,彭祖墓在临安县东南十里。苏轼在临《宿海会寺》北渡飞桥踏彭铿,缭垣百步如古城。其实彭祖活了七百六十七甲子。按干支记日法,甲子是60日,彭祖活了46020日,约合126岁。彭祖长寿秘诀是导引气术,主要是吃桂枝,东晋《搜神记》中说彭祖常食桂芝,是他长寿的     

第五届大佛龙井茶文化节盛大举行

2011年4月11日,中国茶叶大会暨第五届大佛龙井茶文化节在新昌县拉开帷幕,让全国最大的龙井茶交易市场——中国茶市人气急升,在短短的两天时间里,各种茶事活动精彩纷呈,展现出新昌这一浙东茶乡的勃勃生机和青春魅力。     

基于文化空缺词的翻译技巧略论——以“龙井茶”的英译为例

世界是由多个民族组成的大家庭,由于每个民族的生活环境以及特点不同,因而造就了别具特色的本民族文化,同时也导致了文化空缺词的产生。作为翻译工作者来说,在对文化空缺词进行翻译时,要以传播译出语文化为根本原则和目的。本文以"龙井茶"一词为例,对文化空缺词的翻译技巧进行了详细论述。