‘河套’蜜瓜果实采后活性氧代谢及软化特性的研究

在常温贮藏条件下，为明确果实采后成熟衰老过程中活性氧代谢和果实软化特性。以达到采收成熟的‘河套’蜜瓜果实为试材，对不同贮藏时期果实进行各项生理指标测定。结果显示：（1）随着贮藏时间的延长，蜜瓜果实中活性氧含量呈增加趋势，其中O2产生速率在贮藏后期显著增加，H2O2则表现出双峰段的变化趋势；（2）在贮藏期间，SOD活性呈先下降后上升的变化趋势，POD、CAT、APX活性呈先上升后下降的趋势，且三者先后达到活性峰值，维持一段时间高活性水平后开始下降；（3）贮藏初期，LOX和PG活性均极低，分别在贮藏5天和4天后二者活性迅速升高达到最大值，之后L0x活性迅速下降，PG活性则呈小幅波动上升趋势直至贮藏结束。‘河套’蜜瓜果实贮藏期间，过量积累的活性氧加剧了果实的衰老，同时PG和LOX共同参与了果实的软化。     

滴灌条件下调亏灌溉对河套蜜瓜品质的影响

通过田间滴灌试验,以早黄蜜为试材,在不同生育期进行调亏灌溉,对蜜瓜品质进行比较分析,研究了调亏灌溉技术对河套蜜瓜品质的影响,为河套蜜瓜的节水与优质栽培技术提供理论依据。结果表明,亏缺灌溉处理的蜜瓜总糖、可溶性固形物和维生素C的平均值均高于充分灌溉处理,结果期亏缺处理相比伸蔓期能够更大幅度地提高总糖与维生素C量。在2个生育期各自的亏缺处理中,蜜瓜可滴定酸、p H值随着亏缺程度的提高分别逐渐增大、减小。亏缺灌溉减小了蜜瓜的水分、平均果肉厚和平均种腔直径,结果期亏缺处理相比伸蔓期能够更大程度地降低蜜瓜水分,但两者间的水分活度差异不大。结果期20%亏缺处理(T6)与其他亏缺处理在产量上不存在显著性差异,但灌水量比充分灌溉处理(T1)低16.7%,总糖与可溶性固形物量最高,维生素C量较高,平均种腔直径最小,平均果肉厚在所有亏缺处理中最大。滴灌条件下蜜瓜覆膜起垄种植过程中,推荐在结果期进行20%的灌水量亏缺处理(T6)。     

融合光谱与图像信息的河套蜜瓜糖度在线检测试验系统

针对蜜瓜糖度在线检测的需求,设计了融合漫透射光谱与图像信息的河套蜜瓜糖度在线检测试验系统,该系统包括硬件平台和软件系统两部分。硬件平台主要包括蜜瓜输送装置、光谱采集装置、图像采集装置和控制系统4部分。软件系统基于Microsoft Visual C++6.0语言,结合Omni Driver软件、Fly Capture2及Open CV软件开发。系统可实现蜜瓜光谱与图像信息的自动采集、显示及保存,可实现对漫透射光谱预处理,获取糖度检测所需光谱数据,对图像预处理,提取蜜瓜外观特征图像信息(R、G、B颜色值和蜜瓜体积)。在此基础上,系统可通过融合漫透射光谱与图像信息的蜜瓜糖度检测模型,计算蜜瓜糖度。系统同时可实现检测个数统计,外观特征信息及糖度的实时显示、保存等功能。测试试验表明,该试验系统检测1个样品用时1.2 s,糖度检测均方根误差为1.22,可满足河套蜜瓜糖度在线检测试验需求,为进一步开展河套蜜瓜糖度在线检测研究奠定了基础。     

河套灌区瓜类作物间作油用向日葵技术模式研究

通过对巴彦淖尔市黄河灌区瓜类(西瓜、蜜瓜、籽瓜)平作与开沟两种栽培模式下间作油用向日葵产量、产值的分析.结果表明,瓜类作物通过开沟模式结合间种油用向日葵是提高单位面积产值的有效手段,应进行大面积推广种植.     

蜜瓜运输共振频率的测定及其对储藏品质的影响

为避免蜜瓜运输过程中因发生共振现象导致储藏期间品质的下降,试验通过数据采集与信号分析软件中的加窗函数结合传递函数分析测出蜜瓜的共振频率,同时测定了共振频率与硬度的变化趋势以及共振频率和低频振动后储藏期间蜜瓜品质的变化。结果表明:通过加窗函数结合传递函数分析可以将有效信号从杂乱信号中提取,可稳定检测到蜜瓜的共振频率;不同硬度区间的蜜瓜可测得不同范围的共振频率,硬度较高的蜜瓜其共振频率也相对较大,共振频率与硬度呈极显著正相关,决定系数R2=0.9132;不论共振频率还是低频率使振动后的果品硬度、可溶性固形物均呈下降趋势,损伤体积率表现为显著上升,不论低频还是共振频率,对振后可溶性固形物含量的影响无明显区别,共振频率下引起的损伤率增大明显高于低频率的情况,因此共振是引起果品运输损伤的主要原因;振动后储藏期间可溶性固形物含量和损伤率的变化与储藏时间均存在很高的线性拟合关系,拟合决定系数大于0.95,实际运输中可通过设计采用缓冲包装和适当的运输方式避开共振频率、达到最大程度减小果品品质衰变和预测并延长货架期的目的。采用加窗函数结合传递函数的测定和分析方法也为同类型和其他果品寻求共振频率、在运输过程中避开共振频率点而达到减损目的提供了借鉴和参考,为相关运输保护措施的建立奠定理论基础。     

不同光质对河套蜜瓜器官培养的影响

以不同光质对河套蜜瓜的不同器官的培养进行了研究。结果表明：（１）不同光质对河套蜜瓜愈伤组织的形成有很大的影响，其中，兰光对子叶和叶片培养的愈伤组织的形成有明显的促进作用，而红兰混合光对茎段培养的愈伤组织的形成有明显的促进作用。（２）不同光质在河套蜜瓜茎尖培养中，以红兰混合光对嫩茎的形成有明显的效果。（３）不同光质对河套蜜瓜根系的生长有明显的影响，其中，红光和红兰混合光对根系有明显的促进作用。     

乐东县大棚蜜瓜产业的概况存在问题及发展对策

蜜瓜生长与光、温、水、气、土等诸多自然环境因素有着密切关系，采用大棚栽培能创造局部小气候，改善生长自然环境，使密瓜稳产高产。20世纪90年代起，世界经济发达国家已非常重视大棚生产。如日本，大棚生产已占整个瓜菜作物生产的一半以上。随着大棚生产这项技术引入我国，大棚蜜瓜生产已在北京（顺义等）、安微（砀山等）、山东（淮坊等）、江苏（东台等）、河北（新乐等）、辽宁（营口）、广东等地大面积推广种植。     

1-甲基环丙烯对河套蜜瓜后熟和软化的影响

以河套蜜瓜（Cucumis melo L．cv．Hetao）为试材，研究了不同浓度的1-甲基环丙烯（1-MCP）对其后熟和软化的影响。对达到采收成熟度的河套蜜瓜用10、30、100和300nL／L的1-MCP熏蒸18h后，在20℃下贮藏。结果表明：不同体积分数的1-MCP对河套蜜瓜后熟和软化影响有显著差异。100、300nL／L的1-MCP明显抑制了河套蜜瓜乙烯的合成和生理作用，与对照相比乙烯释放高峰和呼吸高峰推迟了6d，乙烯高峰仅为对照的49．6％和43．8％，呼吸高峰为对照的80．0％和78．4％，可溶性固形物降解得到抑制，延迟了多聚半乳糖醛酸酶（PG）和β-半乳糖苷酶活性高峰出现的时间，有效延缓了河套蜜瓜硬度的下降速度。体积分数为10、30nL／L的1-MCP对河套蜜瓜后熟和软化没有明显的抑制作用。     

"齐贤蜜瓜"优质高产栽培技术

“齐贤蜜瓜”又名青皮绿肉瓜，是奉贤区栽培的传统瓜果，也是本地的优良地方品种。在奉贤区年种植面积达1000余亩，主要分布在金汇、柘林、泰日、西渡、奉城等镇。“齐贤蜜瓜”经奉贤区农技中心多年提纯复壮，种性稳定、吃口甜脆，深受种植户和消费者欢迎。2003年金汇镇陈家村顾立平种植1．2亩“齐贤蜜瓜”，亩产1340kg，亩产值5360元。