全文获取类型
收费全文 | 92229篇 |
免费 | 4089篇 |
国内免费 | 3532篇 |
专业分类
林业 | 2614篇 |
农学 | 9246篇 |
基础科学 | 1393篇 |
3452篇 | |
综合类 | 41730篇 |
农作物 | 8579篇 |
水产渔业 | 1421篇 |
畜牧兽医 | 19750篇 |
园艺 | 10922篇 |
植物保护 | 743篇 |
出版年
2024年 | 123篇 |
2023年 | 2612篇 |
2022年 | 2866篇 |
2021年 | 2723篇 |
2020年 | 3080篇 |
2019年 | 3303篇 |
2018年 | 1523篇 |
2017年 | 2467篇 |
2016年 | 2786篇 |
2015年 | 2928篇 |
2014年 | 4361篇 |
2013年 | 4182篇 |
2012年 | 5673篇 |
2011年 | 5383篇 |
2010年 | 5211篇 |
2009年 | 5404篇 |
2008年 | 5438篇 |
2007年 | 4770篇 |
2006年 | 4906篇 |
2005年 | 4730篇 |
2004年 | 4100篇 |
2003年 | 3751篇 |
2002年 | 2521篇 |
2001年 | 2490篇 |
2000年 | 1950篇 |
1999年 | 1238篇 |
1998年 | 1198篇 |
1997年 | 1166篇 |
1996年 | 1017篇 |
1995年 | 1012篇 |
1994年 | 952篇 |
1993年 | 701篇 |
1992年 | 722篇 |
1991年 | 715篇 |
1990年 | 618篇 |
1989年 | 629篇 |
1988年 | 129篇 |
1987年 | 89篇 |
1986年 | 49篇 |
1985年 | 80篇 |
1984年 | 44篇 |
1983年 | 48篇 |
1982年 | 32篇 |
1981年 | 38篇 |
1980年 | 23篇 |
1979年 | 16篇 |
1965年 | 8篇 |
1963年 | 6篇 |
1957年 | 10篇 |
1951年 | 6篇 |
排序方式: 共有10000条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
油脂预乳化提高大豆拉丝蛋白素食香肠品质 总被引:2,自引:2,他引:0
为了提高大豆拉丝蛋白(Textured Fibril Soy Protein,TFSP)素食香肠的品质,该研究将油脂预乳化工艺应用于TFSP素食香肠的加工,利用响应面试验设计优化了预乳化工艺条件,采用质构分析仪测定分析了产品的质构特性,并进行了感官评价。结果表明优化后的最佳预乳化工艺条件为菜籽油含量445g/L、大豆分离蛋白浓度105g/L、乳化机剪切速率9.0×103r/min。与对照组相比,此条件下制作的预乳化-TFSP素食香肠的凝胶强度、硬度和咀嚼性分别提高了约1倍、10%和26%,且产品口感鲜嫩、富有汁液感,感官评价得分显著提高。采用激光共聚焦显微镜观察分析了不同工艺制作的TFSP素食香肠在煮制前后微观结构的变化,结果发现油脂预乳化工艺可大大提高乳化油脂的稳定性和在香肠凝胶基质中的均匀分布,从而使乳化油脂的‘填充作用’得以发挥,不仅增强了TFSP素食香肠的保水保油能力,降低了蒸煮损失率,而且对香肠的质构和感官特性产生了重要影响。因此油脂预乳化工艺是一种辅助提高素食香肠整体品质行之有效的方法。 相似文献
2.
连续施用鸡粪对露地黄瓜产量、品质和土壤性质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
3.
4.
5.
干旱胁迫下施钾水平对油菜生长特性、籽粒品质和钾素利用的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
6.
为解决草莓采后果实腐烂变质问题,将草莓置于甘草提取液、乳酸钙溶液、蒸馏水中浸泡1 min,取出晾干后常温贮藏,比较3组草莓失重率、腐烂率、可溶性糖、维生素C含量、超氧化物歧化酶SOD活性的变化。与对照组相比,贮藏7天后,甘草提取液组草莓失重率降低34.72%、腐烂率降低31.56%、可溶性糖含量提高99.10%、维生素C含量提高154.55%、超氧化物歧化酶SOD活性提高206.24%,乳酸钙处理和甘草提取液保鲜效果没有显著差异(P>0.05)。实验期内,2种处理方法均可提高草莓保鲜效果。 相似文献
7.
以福建特色水果‘油㮈’为试材,在等肥料成本条件下,进行水肥一体化施肥和常规施肥下‘油㮈’树枝梢生长长度和粗度、果实品质、产量表现及施肥成本的比较研究,以期为山地水肥一体化施肥提供参考。结果表明,水肥一体化施肥可在一定程度上促进当年枝梢长度和粗度的增长,提高果实可溶性糖、可溶性固形物及Vc含量,降低可滴定酸含量,提高果实平均单果重、可食率、产量。等价施肥条件下,水肥一体化施肥节省人工成本1104.0元/hm2。建议结合降水量等气候条件及山地土壤特点、生态环境等对水肥一体化施肥技术进行优化。 相似文献
8.
为了改良天津地区养殖黄颡鱼种质,提高经济和生态效益,本研究于2019年引进杂交黄颡鱼新品种‘黄优1号’,采用性状比较的方法,系统研究了试验鱼的生长、抗病和产氮、磷情况。结果表明:杂交黄颡鱼幼鱼生长速度、增重率显著高于普通黄颡鱼(P<0.05),饵料系数低于普通黄颡鱼,但差异不明显(P>0.05);杂交黄颡鱼的主要死亡病因为体表溃烂和烂鳃,体表溃烂发病情况与普通黄颡鱼无明显差别(P>0.05),烂鳃发病情况明显重于普通黄颡鱼(P<0.05),而其他疾病发病情况明显小于普通黄颡鱼(P<0.05),试验总成活率显著高于普通黄颡鱼;实验鱼体重增加1 kg,杂交黄颡鱼实验组尾水中氨氮、亚硝酸盐、总磷的增量均显著低于普通黄颡鱼(P<0.05),总氮的增量虽然也小于普通黄颡鱼实验组,但比较结果差异不显著(P>0.05)。因此,本研究认为杂交黄颡鱼‘黄优1号’的生长、抗病和单位增重产氮、磷量等性能较普通黄颡鱼优良,适合在天津地区推广养殖。 相似文献
9.
茉莉花香气品质与气象条件密切相关。本文通过检测2019 年福州地区6~9 月3 个不同产地同一时间采摘的茉莉鲜花主要香气成分含量,并利用茉莉花香气评价指数(JTF 指数)进行评价,结合邻近产地的区域自动站逐日气象数据,分析3 个产地不同气象条件对茉莉花香气品质的影响。根据影响茉莉花气候品质的评价指标及其权重,采用加权集成方法建立茉莉花气候品质综合评价模型。结果表明:发现3 个主要产地同一时间采摘的鲜花香气成分相对含量差异明显,JTF 指数介于0.75~3.34,其中长乐JTF>福清JTF>闽侯JTF。3 相似文献
10.
《(《农业科学与技术》)编辑部》2021,(2)
玉针香是一个具有细长粒形、优良稻米品质及独特香味的优质水稻品种,在水稻育种工作中极具利用价值。为解析其遗传背景,研究以日本晴、9311、华占、中恢8015和中恢9308为对照,通过12个特异性功能基因标记对与粒形、稻米品质和香味相关的10个基因(GS3、GW5、GS6、GW6a、GL7/GW7、GLW7、GW8、GS9、Wx、BADH2)进行检测,结果表明:玉针香的细长粒型可能主要受GS3、GL7/GW7影响,同时兼具多个粒形基因的正向调控共同促成;其优良稻米品质可能是受GLW7、GW8和Wx基因型的共同作用所致;其独特香味可能主要受BADH2第7个外显子缺失的影响。 相似文献