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一、金针菇汽酒1.配料(以制1000毫升汽酒为例)。鲜金针菇50克(或干品10克)、砂糖10克、食用酒精23.5毫升、糖精0.08克、柠檬酸1.28克、乳化香精1.1克、苯甲酸钠0.29克、饮用水足量。 相似文献
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含苯甲酸钠保鲜剂对菊鲜切花保鲜效果的影响 总被引:2,自引:1,他引:1
以市售菊鲜切花为试材,探讨含苯甲酸钠保鲜剂对其保鲜效果的影响。结果表明:含苯甲酸钠的保鲜剂能够增加切花鲜重,增大花径,提高花瓣POD活性,降低MDA含量,维持细胞膜结构的相对稳定性,提高菊鲜切花观赏价值,延缓切花衰老。 相似文献
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<正>一、马铃薯果酱配方:马铃薯4千克,砂糖4千克,柠檬酸10克,胭脂红色素和食用香精少量,苯甲酸钠2~3克。制法:先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒入夹层锅内,加适量水煮沸溶化,倒入马铃薯泥搅拌使 相似文献
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蘑菇在盐渍过程中和贮藏期间,常会发生以下变质情况:
1.醭膜。又称菌花,这是一层悬浮在盐水蘑菇表面的灰白色或乳黄色的膜状物,较厚,有皱纹和光滑两种,均为抗盐、耐酸性强的伪酵母菌、酒花酵母菌所致。控制办法加满盐水,并使盐水浓度保持在22波美度以上,pH降至2.5以下。可以在盐水中加入0.1%的苯甲酸或苯甲酸钠等防腐剂。 相似文献