遂川县政策性能繁母猪保险存在问题及对策

能繁母猪保险是国家政策性农业保险之一。实施能繁母猪保险,是从建立保障生猪生产健康稳定发展的机制入手,化解农民饲养母猪的风险,有利于提高生猪养殖现代化水平,增强养殖户抵御疫病和灾害风险的能力,为生猪生产健康发展、猪肉制品价格稳定提供了坚实保障。它关系到广大养殖户的切身利益和社会的和谐稳定,关系到国家扶持生猪发展的政策能否得到有效落实。能繁母猪保险既是一项经济工作,更是一项政治任务。笔者就遂川县10年来能繁母猪保险进行了调研。     

国际动态

俄罗斯开始允许进口欧盟热处理的猪肉制品 在立陶宛发现非洲猪瘟之后，俄罗斯将允许从欧盟进口有限的猪肉制品。将允许密封热加工的猪肉制品和长期发酵的及腌制产品，例如长期腌制火腿和里脊进入关税同盟国。要求所有产品都要有兽医证书，而对其他猪肉产品及生猪和精液进口的禁令仍将维持，直到俄罗斯兽医当局和欧盟委员会能够就区域化合作达成一致。     

融水县糯米柚测土配方及施肥技术研究

通过2008—2012年的采土、测土、配方和肥效对比试验,研究得出了融水县糯米柚丰产优质的测土配方施肥技术,在生产上指导应用效果良好,值得推广。     

中国农科院植保所与先正达签订合作备忘录

<正>本刊讯5月8日,中国农科院植保所所长周雪平一行应邀前往先正达生物科技(中国)有限公司(SBC)进行交流,并与总裁大卫·奥莱力(David O’Reilly)代表双方签署了备忘录。据悉,双方在转基因植物控制害虫技术研发方面开展了多种形式科技合作,同时先正达公司还在该所设立了"先正达友好实验室奖学金",2013年已有3名研究生获得该奖学金。此次备忘录的签署,对于巩固已有的合作基础并拓展新的合作范围具有重要意义。双方将通过优势互补、提升互利合作,     

特色小吃安顺卷粉

<正>在安顺,最有特色小吃当属于卷粉。卷粉是素食,其做法是将梗稻加少许糯米,并用石磨磨成又白又浓的米浆,再在米浆中加入秘制韧性物。将备用的米浆倒入铝制薄且圆的浅圆盘里,并均匀地荡平。米浆需荡成清澈可见盘底,又有米浆存在,这种荡米浆的技术含量很高,熟练的师傅用勺子一般从高到低迅速洒下几丝米浆,拿着铝盘前后左右摇晃几圈,晃出某个角落多几滴米浆,用特制小铲马上铲起,再摇几次,直至盘内的薄米浆完全均匀,再把摇好米浆的铝盘放进类似蒸     

浅谈芦荟制品加工及应用

随着科技的进步和社会的发展，人们消费水平、消费意识的不断提高，人们对芦荟的认知也越来越具有深度，对芦荟制品的接受程度也越来越高。有供必有求，有求必有供，越来越多的芦荟制品呈现在大众面前，目不暇接，应有尽有。     

低盐乳酸菌法与传统法腌干鱼制品的风味比较

为了研究不同腌制方法对鱼肉风味的影响,为腌干鱼制品加工新技术的进一步优化和应用提供理论依据,采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)联用法分析,鉴定比较了鲜红牙原料采用低盐乳酸菌法和传统法腌干鱼制品的风味成分变化。结果表明:鲜红牙、低盐乳酸菌法腌干鱼和传统腌干鱼肉中分别检测出80、110、91种挥发性成分,醛、醇、酮类化合物是构成腌干鱼肉独特风味的主要成分。经低盐乳酸菌法腌干的鱼肉挥发性物质对风味贡献较大的醛、醇、酮类化合物总量达35种,而鲜鱼和传统腌干鱼肉中分别只有17和21种。低盐乳酸菌法腌干鱼肉风味物质中含有大量的醇、醛类物质,但不含有胺类物质,在保持传统腌制鱼肉风味的基础上增加了特有的花香味、水果香味及酒香味,提升了鱼肉感官品质。所以采用低盐结合复合乳酸菌法制备腌干鱼,不仅能缩短腌制时间,还能提升腌干鱼肉特有的风味,而且防止了胺类物质的产生,显著提高产品的品质和安全性。     

喝“千滚水”对人体有害吗?

<正>一直以来,在网络上都有这样的说法,"千滚水中含有致毒物质亚硝酸盐,人饮用后会导致中毒。"那么,喝千滚水究竟对人体有无伤害呢?千滚水,就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。专家表示,在正常情况下,一直沸腾的水本身不会产生亚硝酸盐这种致癌物质,但如果烧沸的水冷却后再烧,从理论上来说是要产生亚硝酸盐的。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠。亚硝酸     

欧盟采取措施稳定猪肉价格

<正>【法新社巴黎2月22日电】主管农业与农村发展的欧盟委员菲尔·霍根今天宣布了提高猪肉价格的措施,以帮助这个受到俄罗斯禁运打击的行业。欧盟将提供资金援助,来贮存从市场撤回的猪肉制品,以提高因2014年1月以来实行禁令而受到影响的猪肉制品价格。霍根在巴黎农业展览会上会见养猪农户以后说,这一措施应该"能从市场上撤出大量产品,稳定农民的财务状况",并且"刺激价格回升"。法国和其他欧洲国家此前要求欧盟采取这一措施,预计24日在布鲁塞尔举行的会议将批准这项措施。在立陶宛野猪出现非洲猪瘟病例以后,俄罗斯去年下令禁止从欧盟进口所有猪肉制品。     

利用废弃木材生产刨花模压制品

在许多国家，倾倒木质废料垃圾需支付昂贵的倾倒费，而清除和消纳木材废弃物可得到一定的补助资金，为此，国外一些企业开始关注这一新兴行业。一家木制托盘制造公司新建一个木材再生工厂，利用旧托盘、建筑拆旧木材、碎单板等为原料，制造刨花模压制品。