标准化生产牦牛不同肌肉组织中矿物质元素含量研究

为研究标准化生产牦牛不同肌肉组织中矿物质元素含量差异,选取年龄和体重相近的麦洼牦牛和金川牦牛各15头,标准化饲养100 d后进行屠宰,采集背最长肌和股二头肌样品测定Ca、P、Mg、K、Na、Fe、Zn、Cu、Mn、Cr等矿物质元素的含量,测定总Hg、总As、Pb、Cd等重金属的含量.结果表明:除个别元素外,标准化生产出栏的牦牛股二头肌中矿物元素含量普遍高于背最长肌;在2种牦牛肌肉中仅检测到Pb,且其含量远低于限定值.这说明经标准化生产出栏的牦牛肉富含各种矿物质元素且无重金属污染,是一种值得推广的优质肉类.     

鹿肚耳与3种木耳的营养价值评价

综述皱木耳Auricularia delicata新品种"鹿肚耳"的形态特征和食用特点,测定其与黑木耳、毛木耳、毛木耳白色变种"玉木耳"人工栽培子实体的基本营养成分、矿质元素含量和氨基酸组成,评价其营养价值。结果表明:鹿肚耳热量235 kJ/100g、蛋白质7.21 g/100g、脂肪1.5 g/100g、碳水化合物48.4 g/100g、总膳食纤维29.3g/100g,含有5种常量元素、5种必需微量元素,其中,硒元素含量是黑木耳的4.6倍;含有人体所需的8种必需氨基酸,氨基酸化学评分(CS)和氨基酸评分(ASS)分别为12和18.86,色氨酸为其限制性氨基酸;蛋白质综合评价低于其他3种木耳。     

饲养系统和日粮对羔羊屠宰性能和肌肉矿物质含量的影响

文章旨在探讨不同饲养系统和日粮对羔羊生长、屠宰性能及肌肉矿物质含量的影响。试验将平均体重为（13.97±0.55）kg的120只羔羊随机分为3组，每组4个重复，每个重复10只。T1组在室内饲喂基础浓缩料，每天补充100 g稻草，T2组在室内饲喂基础浓缩料，每天补充100 g稻草和锌硒复合矿物质（0.2 mg/d硒，50 mg/d锌），T3组在室外放牧，除了采食苜蓿草外，每天额外补充100 g稻草和100 g燕麦。试验时间为9周。结果：T1和T2组羔羊的末重、日增重、半胴体重、下肢深度、下肢重量、眼肌面积、颈、胸肌、肾重量均显著高于T3组（P＜0.05），但骨盆骨重量显著低于T3组（P＜0.05）。各处理组羔羊的可食用部分和骨盆肌肉重量无显著差异（P＞0.05）。T2组63 d羔羊血液硒含量较T1和T3组分别显著提高了19.83%和25.0%（P＜0.05），血液锌含量较T1和T3组分别显著提高了31.71%和45.91%（P＜0.05）。T3组羔羊肌肉钙含量较T1和T2组分别显著提高了8.79%和5.37%（P＜0.05）。T2羔羊肌肉硒和锌含量较T1和T3组分别显著提高了41.18%、65.52%和38.19%、46.15%（P＜0.05），T2和T3组羔羊肌肉钾含量较T1组分别显著提高了3.27%和4.28%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下，放牧羔羊胴体的脂肪含量低于室内饲养的羔羊，室外放牧可以提高肌肉钙和钾含量，但肌肉硒含量降低。 [关键词]饲养系统|羔羊|屠宰性能|矿物质     

玫瑰种植技术研究

近年来,玫瑰的种植需求越来越多,种植面积不断增加,在这样的环境下,玫瑰种植技术得到了广泛的发展,需要通过先进技术,来保证玫瑰的产量和质量得到提高,由此可以看出玫瑰种植技术的重要性。因此,本文就对玫瑰种植技术进行分析。     

母猪奶水不足怎么办?

1)加强饲养管理,定期进行体况评定,按照评定结果确定饲喂量;定时饲喂,促进母猪多饮多食;做到母猪产前减料,产后逐渐加料,防止母猪食欲废绝;避免惊扰母猪,引起应激。2)合理搭配饲料,平衡饲料营养,一要保证适宜的能量和蛋白质水平,二要保证矿物质和维生素的需要,否则母猪不仅泌乳量下降,还易发生瘫痪。     

现代高产母猪的营养机遇

现代生猪生产的目标是以最小的成本使每头母猪每年和一生产出的猪肉质量和数量最大化。为达到这个目的,关键的第一步是要确保母猪生产出足够数量的仔猪,并保证这些仔猪存活下来且能够有效地生长至屠宰。     

科苑采撷

这样喂料仔猪长得快。词喂大豆、蚕豆、小豆等,其粗蛋白质含量丰富,约占20%~40%,淀粉、糖类含量比谷实类低,维生素、矿物质含量与禾本科谷实接近。养殖户给仔猪饲喂豆类籽实前,须经过110℃高温至少3min。饲喂胡萝卜增加VA。一是给母猪喂胡萝卜,可提高母猪奶中VA,的含量。仔猪吃到VA含量高的母猪奶,不但可预防VA缺乏症,而且对其生长发育非常有利。     

TMR-奶牛的好朋友

TMR是英文Total Mixed Rations （全混合日粮）的简称，所谓全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。TMR技术将粗饲料切短后再与精料混合，这样物料在物理空间上产生了互补作用，从而增加了奶牛干物质的采食量。     

高温期对虾预防建议

高温期,水中微生物和藻类代谢快、变化大。死藻和粪便积累多,温度高、毒性强,弧菌繁殖快。虾在底层生活,感染弧菌或摄食有害物质,容易出现肠炎、白便、肝出血,甚至爆发性死亡。常规性的预防操作,已很难达到理想的效果,需加强系统性管理。1稳水需要补菌,更需要补充碳肥、微量元素、藻种藻类的稳定不只需要菌类的平衡,水中碳肥、微量元素、矿物质的缺乏,藻类也会大量死亡。     

蜜饯桃片的加工

桃子果味甘美,色佳汁多,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、多种维生素、果酸及钙、磷、铁等矿物质.适量食用鲜桃,可以补身体、益颜色.用桃加工的蜜饯桃片,色泽金黄,香甜可口,很受消费者青睐.现将有关加工技术介绍如下: