河南浓香型烟叶产区气候条件分析

为揭示河南浓香型烤烟风格特点与气候条件的关系,基于河南烟区64个气象站1981—2010年30 a气候值资料,采用统计分析方法,分析了河南烟区Ⅰ区(许昌、周口、漯河、平顶山、南阳、信阳和驻马店)和Ⅱ区(三门峡和洛阳)浓香型烟叶典型生态区的气候特征及全生育期气象因子的演变规律和匹配变化特征。结果表明:河南烟区Ⅰ区和Ⅱ区,伸根期平均气温增加迅速,降雨量和日照时数变化较为平稳,该时期是冰雹和大风灾害易发阶段;旺长期平均气温增加迅速,降雨量增加,日照时数减少,该时期易遭受高温热害;成熟期平均气温迅速下降,降雨量和日照时数显著减少,该时期易遭受连阴雨灾害。从总体上看,河南烟区光温水的变化规律与浓香型烤烟生长需求匹配协调,且表现出旺长期"雨热同期日照足"与伸根期和成熟期"温高雨少日照足"的气候优势,但也可能出现前期冰雹大风、中后期高温热害和连阴雨灾害的不利气候。     

成熟期烤烟浓香型显示度气候适宜性分区研究

以国内浓香型烟叶产区8个省的28个市为研究对象,采用偏相关分析、回归分析以及模糊评价的方法,开展了气象因子与香型显示度之间的因子分析和气候适宜性分区研究。通过插值分析,描述了5个气象因子在浓香型产区的空间分布;通过偏相关分析,筛选出成熟期的30℃高温天数、日均温、20℃积温和光照时数4个关键气象因子;利用模糊评价法,划分出了3级气候适宜区,1级适宜区主要分布在豫中、豫南、皖东南、湘东南、赣南、粤北、桂东北;3级区主要分布在陕、豫、鲁3省;2级区分布于1级适宜区边缘地带。     

茶·人

初秋的深夜已伴随些许的寒意,街上的稀疏行人早就裹在了棉衣里。伫立在卧房的落地窗前,月光洒在薄薄的雾气里,彰显着一份宁静,隐喻着一种神秘。北方人习惯于清香型观音,而我更钟爱浓香型观音的口感的独特音韵,它的入口有糊咖啡的苦香,细品却有清雅的花芳,     

脆桃新品种

仲秋黄脆桃仲秋期间上市的黄肉浓甜浓香型桃新品种,9月中旬成熟,单果重300~500克,自花结果,极丰产。果肉桔黄色,脆如苹果,成熟后在树上1个月仍不变软,套袋果金黄色,含可溶性固形物22%左右,超甜香浓。新霜红桃10月上旬开始成熟,10月下旬还能挂在树上,而且果实仍脆爽不软,采摘期达到1个月,单果重300~550克,颜色全红艳丽,绒毛稀短,     

安溪铁观音的鉴赏和香型的分类

安溪铁观音生产工艺复杂，形成独特的观音韵，产生不同滋味、香型的铁观音茶，安溪铁观音鉴赏是一项高深的学问，具体操作：观形、听声、察色、闻香、品韵，并从鉴赏中感悟香型的分类。     

高效液相色谱法测定浓香型白酒中乳酸的含量

[目的]建立测定浓香型白酒中乳酸含量的HPLC方法。[方法]采用Agilent SB-C18柱(4.6×150 mm~2,5μm)色谱柱,0.005 mol/L H2SO4溶液为流动相,流速1.0 m L/min,检测波长210 nm,柱温35℃,进样量20μL。[结果]乳酸在1~12 mg/m L的浓度范围内与峰面积呈良好线性关系(R2=0.999 8),平均回收率为99.36%(RSD=0.066%),最低检出限为0.009 mg/m L。[结论]此方法准确、简便、快速,适用于浓香型白酒中乳酸的含量测定。     

湖南浓香型特色烤烟品种的香气前体物与致香物质含量分析研究

湖南浓香型特色烤烟品种的香气前体物与致香物质含量分析研究结果表明,烟草香气前体物中叶绿素的最大积累量以湘烟3号和云烟87最高,湘烟3号和K326相当。成熟后期的类胡萝卜素含量相比,湘烟3号降解量较大,云烟87较小。烟碱含量的品种间差异与可溶性蛋白含量相似,品种间以湘烟5号和云烟87含量较高,湘烟3号和K326较低。烟碱含量以湘烟5号和云烟87含量较高,在烟叶成熟后期不同品种均处于较低的水平。品种间氨基酸含量在叶龄30 d和45 d差异显著,其他时期品种间相差不大。品种间多酚含量以湘烟3号最高,其次是湘烟5号,云烟87最低。烟叶石油醚提取物以湘烟3号最高,云烟87最低,湘烟5号和K326相当。特别是在烟叶成熟后期,石油醚提取物积累量大。中性挥发性香气物质总量以湘烟3号最高,K326略高于湘烟5号,云烟87最低,与新植二烯一致。总体来看,湘烟3号的香气品质最优,K326略高于湘烟5号,云烟87最低。综合品种表现来看,湘烟3号在各个方面表现最优,湘烟5号和K326略优于对照云烟87。     

湖南浓型特色优质烟叶开发项目简介

浓香型烟叶是中式卷烟的主要原料，也是国际市场优质烟口十的主体，在高档卷烟生产中具有不可替代的调香作用。湖南浓香型特色优质烟叶开发由湖南省科技厅（2013NK3073）和湖南省烟草专卖局（11—14Aa01）奇项，也是国家烟草专卖局特色优质烟口十开发重大专项“三纵三横”项目之一“浓香型特色优质烟叶开发”（TS-01）的重要组成部分。     

中国茶叶流通协会茶叶感官审评告——安溪铁观音

本栏目依托中国茶叶流通协会实验室和中国茶叶流通协会培训部创办,中国茶叶流通协会实验室作为中央财政支持项目于2008年开始筹建,已配有气相色谱(GC-2010)、液相色谱(HPLC)、紫外分光光度计(UV-2550)、烘箱、分析天平等一系列实验设备、器材,已经能够进行感官审评实验及部分理化成份分析。     

豫中浓香型烟区烤烟替代品种豫烟5号、豫烟7号特性研究

为了找到最具浓香型特色的烤烟替代品种,2008年在河南省襄城县种植了豫烟5号、豫烟7号。以常规品种中烟100作为对照,调查各品种长势长相、物理性状、化学性状、经济性状、外观质量及感官评吸质量,结果表明,豫烟5号、豫烟7号与对照相比,具有长势强,上部叶叶质重低,氯含量低,总糖含量高,钾氯比值大,产量高,外观质量好,评吸结果总分高等优势,但也有下部叶叶质重低,含梗率高,上部叶钾含量较低等缺点。综合比较,豫烟5号与豫烟7号烟叶品质优于对照中烟100,但豫烟7号不易烘烤,需要进一步研究配套烘烤技术。