毛木耳红油风味休闲即食食品杀菌防腐技术研究

毛木耳作为药食同源真菌,具有易栽培、产量高的优点,是我国食用菌产业发展的主要品种之一。课题组前期优化了毛木耳红油风味休闲即食食品加工工艺,本研究以开发的毛木耳红油风味休闲即食食品为原料,对其杀菌防腐技术进行研究,为毛木耳精深加工提供理论依据。结果表明,辐照防腐杀菌效果最好,但感官接收度低;化学防腐和生物防腐是毛木耳红油风味休闲即食食品防腐的首选方式,产品在常温下货架期为1年。     

甘蔗叶添加量对栽培毛木耳的影响试验

为了减少农民焚烧甘蔗叶造成空气污染,提高甘蔗叶综合利用率,增加农民收入。2019年利用全国基层农技推广补助项目资金,开展了“甘蔗叶添加量对栽培毛木耳的影响”的蔗叶循环利用技术试验。结果表明,在产量、生物转化率、投入产值比方面,以添加甘蔗叶40%或50%的较为理想,生物转化率为97.61%、96.25%,投入产值比高,种植效益显著。     

巨尾桉木屑配方对7种毛木耳产质量的影响

研究了巨尾桉木屑配方对7种毛木耳产质量的影响，结果表明：在巨尾桉木屑栽培基质中，与对照菌株‘漳耳43-28’相比，新菌株43012和杂10菌丝长势好，污染率低，产量高，营养品质好，可以在福建等地推广示范。     

蔬果茶林下脚料栽培毛木耳技术

<正>福建屏南2011年实施国家富民强县专项计划"屏南县食用菌新料挖掘与循环利用技术示范推广",进行代用料栽培毛木耳试验、示范推广,并形成了一套成熟的栽培技术。这项技术的开发利用,解决了农闲季节劳动力浪费问题,同时,该技术可使大量的玉米秆、五节芒及茶树、板栗、油奈、桃子等果茶林老枝、修剪枝得到充分利用,变废为宝。现将该技术总结介绍如下。1季节安排福建屏南县海拔700 m左右的地区,毛木耳制菌筒适期     

毛木耳栽培过程中绿色木霉的发生及防治

正据报道,我国一些食用菌生产基地常受到绿色木霉感染的困扰。菌袋感染一般在15%,严重的达到20%以上,给食用菌生产造成损失,因此,防治木霉感染直接关系到食用菌的生产效益。木霉又称绿霉,致病力强,世界各地都有分布,是食用菌生产危害最大的一种竞争性病害。在食用菌栽培过程中极为常见,几乎所有食用菌品种不同生长阶段的菌丝都能被木霉污染。为害毛木耳等食用菌的木霉主要是绿色木霉(Trichoderma viride)。     

黄背毛木耳高产栽培要点

<正>河南武陟县位于河南省中北部,属于温带季风气候,由于其得天独厚的气候条件,造就了武陟县黄背木耳片大,片薄,色浅的特性,优质的产品深受南方各省广大毛木耳批发商的青睐。黄背毛木耳自从20世纪90年代引入武陟县栽培以来,二十几年间,栽培数量逐年增加,截至2016年,栽培规模已经突破5000万袋,年产值接近3亿。由于种植经验,技术各不相同,种植效益也相差很多。为了提高广大种植户的效益,笔者总结近二十年的栽培经     

龙眼果园套栽毛木耳深井水微喷管理出耳

贵港市位于广西壮族自治区东南部,西江流域中游,浔郁平原腹地,北回归线横贯中部.该地兼具热带季风气候和亚热带季风气候的气候特点,境内林木资源异常丰富,其中最具代表性的是速丰林、荔枝林和龙眼林.为了充分利用当地优良的林地资源,笔者进行了龙眼果园套种毛木耳,并采用深井水微喷调湿技术,结果表明:深井水微喷木耳的产量比用水管喷水的木耳产量增产20％左右.现将该栽培技术总结如下.     

白背毛木耳病虫害防控关键技术

介绍白背毛木耳栽培过程中常见的病虫害如绿霉、卢西螨、菇瘿及菇蚊的主要为害特征,并从生产环境、菌种、培养料、灭菌技术、安全用药等方面总结白背毛木耳病虫害综合防控的关键技术。