2种高效液相色谱法测定小米中黄色素的比较

为建立一种测定小米黄色素更加高效、准确的高效液相色谱分析方法,分别提取3个小米品种的类胡萝卜素,采用C18和C30色谱柱进行高效液相色谱分析。结果表明,2种方法中绿米的叶黄素含量和玉米黄质含量均低于白米和黄米,而白米的叶黄素含量和玉米黄质含量低于黄米;C30色谱柱与三元梯度洗脱模式结合的方法分离结果比较好,C30色谱柱方法的叶黄素和玉米黄质在更早时间内完成基线分离,并在0.034～50μg/m L范围内呈现良好的线性关系,玉米黄质和叶黄素的检测限分别为0.016,0.013μg/m L。采用C30色谱柱对小米黄色素进行高效液相色谱分析更精确,黄米中黄色素含量较白米、绿米更丰富。研究结果可为优质谷子品种的选育奠定基础。     

常温真空包装对保持小米储藏品质的影响

为了探究一种有效的小米储藏方法,以晋谷42号小米为试材,采用0.08 mm厚尼龙(polyamide,PA)复合聚乙烯(polyethylene,PE)袋包装,常温((20±2)℃)环境中储藏,研究小米在常规、常规密闭和真空包装储藏120 d品质指标的变化规律。结果表明:相对于常规包装,真空包装储藏有效降低脂肪氧合酶的活性(P<0.05),延缓小米脂质的氧化分解(P<0.05),抑制小米游离脂肪酸含量的升高(P<0.05),较好地保持了小米的水分(P<0.05),延缓了小米黄色素的损耗(P<0.05),较好地保持了小米的亮度(P<0.05)、米黄色(P<0.05)以及弹性(P<0.05)和黏附性(P<0.05);常规密闭包装具有一定的储藏效果,但不及真空包装。因此,常温下真空包装储藏可以有效延缓小米的陈化,保持小米的储藏品质。研究结果为小米储藏,提升小米储藏品质提供了理论依据和技术支持。     

沁州黄:贡品小米的科技之路

<正>山西长治市北部,有一个仅有18万人口的小县城,名为沁县。沁县东接襄垣、武乡,南邻屯留,西部与沁源毗邻,北部与武乡及晋中地区的平遥接壤。居省城太原与市府长治的中轴线上,特殊的地理位置,决定了它在政治、军事上的重要地位,自古就有"冀州门户、潞泽咽喉"、"煤海中的绿地"、"北方水城,中国沁州"之称,总面积1297平方千米。在山西,流传着这样一首小诗,"太行观雁舞,汾水听嘤声。粱买沁州黄,酒沽杏花村",诗中提到的沁州黄,位居中国四大名米之首,是名副其实的天下第一米,也是沁县     

农机营销也不妨“饥饿”一把

<正>首批10万台小米3手机创造了一个营销奇迹,一开卖便在短短的120秒内售磬。那些抢到货的"米粉"们欢呼雀跃,而没有抢到的也没气馁,等待着下一轮抢购。小米一贯缺货,一直受"米粉"们的诟病,一些人也在质疑其缺货的真实性,有人把小米的这种销售方式归为饥饿营销。尽管在业内小米的饥饿营销遭到骂声一片,但却丝毫没有影响小米的销量,也没有影响企业向小米学习的积极性。     

小米吸水动力学研究

运用Peleg模型,研究了小米在不同温度和时间浸泡条件下的吸水性质,并对其吸水动力学进行了分析。结果表明,在浸泡的初始阶段小米以很高的速率吸收水分,随后小米含水量的变化逐渐趋于平缓,最后小米含水量达到平衡;Peleg方程对小米在不同温度下的吸水过程能够较好地拟合,R2均大于0.99,且相对误差均小于5%,其中,速率常数K1与容量常数K2均随温度的升高而降低;将温度与其对应的速率常数K1进行阿尼乌斯方程拟合,R2为0.97,拟合度较高,并得到小米在浸泡过程中的活化能为11.003 k J/mol。     

盐霉素小米种工艺研究

该研究用小米种替代传统斜面工艺,测定其对盐霉素生产水平的影响,结果表明,通过摇瓶培养表达,盐霉素单位水平比对照斜面培养基提高了17.9%。     

介绍鸭的六种常用饲料

1谷实类饲料
　　主要包括稻谷、碎米、玉米、小米、髙粱、小麦、大麦和燕麦等。这类饲料含淀粉和糖60%~70%，是能量的主要来源。但这类饲料含蛋白质较少，钙、磷也不多。如单纯使用谷实饲料，则鸭生长不快，产蛋不多，既不经济，效果也不好。若用高梁喂，一定要粉碎，或者用水泡软或者待高梁发芽后再喂。稻谷的外壳很硬，一定要先磨成粉状再饲喂。在配制日粮时，这类饲料可占50%~60%。     

糯小米品种的适宜播种期研究

为筛选糯小米最佳播种时期提供依据,进行了糯小米不同播种期比较试验。结果表明:最佳播种期在4月4～24日。