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1.
日粮中复合添加剂水平与猪肉品质关系的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
以20 kg左右、健康的168头"大长"二元杂交阉公猪为试验动物,自行配制的肉猪用复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用三因素五水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组(第21组为对照组), 得到15种施用水平组合及其15种试验日粮,进行93 d饲养试验.结果表明,采食 1号饲粮(其复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质分别按999.32、1 739.48和5 710.33 mg·kg-1水平组合)的第1组试猪,测定的试验指标都较佳:肉色、pH1、大理石纹、嫩度、系水力、粗蛋白、肌间脂肪和粗灰分分别达到3.33分、6.48、3.33分、57.50 N、92.50%、20.48%、6.72%和1.49% ,极显著地优于对照组16.67%、4.85%、24.72%、14.75%、13.59%、6.56%、23.30%和30.70%(P<0.01);试验条件下,肉质性状的主要指标与3种复合添加剂水平呈极显著的回归关系,对二次回归数学模型寻优得出各复合添加剂(或其各个活性成分)在猪饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素887.50 mg·kg-1(VE 283.23,VC 212.42,VB2 70.80,VH 0.42);复合微量元素2 191.67 mg·kg-1(Fe 130.69,Cu 191.02,Cr 0.61,Se 0.301);复合生物活性物质6 773.78 mg·kg-1[肉碱 94.58 mg·kg-1,甜菜碱 2 837.68 mg·kg-1,益生菌 189.17亿·kg-1].  相似文献
2.
四川省商品肉猪胴体品质变化的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
利用FOM肉脂仪分别于2002年10月和2004年10月对四川省内1988头和4553头商品肉猪的胴体品质进行了屠宰线上的随机抽样测定。测量性状为猪左半胴体最后肋骨处背膘厚(P2)和倒数第3、4肋骨间背膘厚(RF)及眼肌厚度(RM),瘦肉率由相关回归公式估测,并随机抽取40头个体测定其部分肉质性状。分析了不同年度、不同胴体等级间各性状的变异程度、相关性及变化趋势,并与国外相关数据进行比较。结果表明:两年来四川省商品肉猪的胴体品质有了明显提高,瘦肉率提高了0.48%,年均提高0.24%,胴体重提高了4.73kg,年均提高2.37kg,且肉质良好。  相似文献
3.
肉猪胴体品质的影响因素及其肉质调控方法   总被引:2,自引:0,他引:2  
随着养猪生产水平的提高和人们生活水平的改善,人们对猪肉品质提出了更高的要求。近年来,猪的生长速度、饲料转化率和瘦肉率等都有了很大的提高,但同时也产生了负面影响,即肉质差,不仅表现在风味和口感上,更重要的是表现为PSE(Pale灰白的、Soft柔软的、Exudative渗水的)和DFD(D  相似文献
4.
微生物发酵蛋白饲料饲喂肉猪效果的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
一个月的饲喂试验结果表明,微生物发酵蛋白饲料对肉猪适口性好,增重效果明显,提高了胴体品质和脏器指标,增加了经济效益。利用微生物发酵生产蛋白饲料为肉猪养殖业饲料来源增加了新的途径。  相似文献
5.
应用HACCP方法,通过对绿色肉猪饲养管理流程中各个环节的危害分析,确定关键控制点;对关键控制点中存在的潜在危害做出有效监控和纠偏措施,并对关键控制点建立档案记录,制定绿色肉猪饲养管理HACCP体系工作简表;绘制绿色肉猪饲养管理流程危害分析表及绿色肉猪饲养管理HACCP计划表,进而初步构建绿色肉猪饲养管理HACCP模式,并应用于肉猪饲养管理中,可有效控制饲养管理过程中的潜在危害,为绿色肉猪生产研究提供理论指导。  相似文献
6.
刘洁珠 《安徽农业科学》2011,39(21):12868-12870,12930
[目的]利用分子生物学技术扩增猪CCK基因活性片段,检验主动免疫CCK融合蛋白对肉猪生长是否有促进作用。[方法]采用RT-PCR技术成功扩增猪缩胆囊素基因C-端活性片段,并在大肠杆菌中进行表达。[结果]主动免疫0.5和1.5mg/mlCCK疫苗处理组肉猪,试验期肉猪平均日增重较空白对照组分别提高5.81%和7.36%(P〈0.05),采食量分别提高4.04%和2.53%。利用SDS-PAGE可获得相对分子质量45000的融合蛋白。融合蛋白主要以可溶形式表达。Wesrtern Blot证实融合蛋白与CCK-8阳性血清具有良好的免疫反应性。[结论]主动免疫CCK对肉猪生长具有一定促进作用。  相似文献
7.
2011年5月19日下午,河南省洛阳市新安县城关镇一农户饲养的18头肉猪,出现神经症状和消化紊乱,口育白沫,厌食,后诊断为食盐中毒。经过及时治疗,死亡3头,15头治愈。1症状户主中午将从饭店拉回的残羹泔水喂猪,2h后猪群开始出现食欲减退、口渴、饮欲增加、流涎、口吐白沫、头碰撞圈舍、步态不稳、转圈运动、张口呼吸、皮肤黏膜发绀等症状。  相似文献
8.
本文介绍了养猪的适宜环境,要调节好群体与个体,饲养密度、根据猪的生物学特性训练、控制好温湿度光照、调节好室内空气质量,达到科学养猪。  相似文献
9.
我国是世界养猪大国,猪肉是城乡人民肉食品的主要来源。随着科技的进步,养猪生产水平不断提高,生猪存栏量、猪肉总产量以及猪肉消费量均居世界首位。养猪业快速发展对促进国民经济与丰富城乡人民菜篮子发挥了重要作用,已经成为农民增收致富与国民经济的重要组成部分。那么要切实掌握猪的养殖技术,才可获取最佳经济效益。  相似文献
10.
肉猪的喂养是养猪生产中最后的一个环节,也是直接确定养猪经济效益高低的关键时期。喂养肉猪占用的资金多、耗料多,因此对整个养猪生产关系重大。为了提高养猪的经济效益,肉猪的喂养要把握好以下技术要点。  相似文献
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