1-MCP对番茄采后生理效应的影响

 以番茄 (Lycopersiconesculentum)品种“4 0 2”为试材 ,研究了果实采后 1 MCP对果实乙烯产生、呼吸强度、叶绿素、Vc、可滴定酸和外观颜色及腐烂的影响。结果表明 ,1 MCP(1 甲基环丙烯 )强烈抑制番茄乙烯的产生和呼吸强度 ,延迟或抑制果实乙烯产生和呼吸高峰的出现 ,延缓了果实的成熟和衰老 ;1 MCP还能减缓果实叶绿素、Vc和可滴定酸的下降 ,使果实的货架期和贮藏期明显延长。 1 MCP处理的果实 ,在室温下 ,货架寿命至少延长 10d以上 ;在 9～ 11℃贮藏条件下 ,可使其贮藏寿命延长 15d以上。在 0～ 5 0 0nl·L-1浓度范围内 ,1 MCP处理浓度越高 ,保鲜效果越好。处理后的果实腐烂率明显低于对照  

香蕉冷害过程叶片抗坏血酸含量及过氧化氢酶活性的变化

在人工气候室中通过人工降温使香蕉及大蕉受低温胁迫。在气温降压至１℃时香蕉植株出现冷害而大蕉植株仍生长正常。香蕉在冷害过程中，叶片中抗坏血酸含量明显下降。大蕉在低温胁迫过程中，叶片中的抗坏血酸含量一直高于香蕉且降幅很微。香蕉及大蕉的过氧化氢酶活性在温度从１０℃降至４℃时有增强的趋势，继续降温时则下降，但大蕉叶片中过氧化氢酶的活性在整个低温协迫过程均高于香蕉。自然越冬过程田间蕉叶片中抗坏血酸含量及过氧  

生物素和维生素E对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

随着人们生活水平的提高，人们日益趋向于在饮食中少摄入脂肪，所以，降低肉鸡脂肪的问题已成为许多科学家研究的一个热点。为探讨添加生物素和维生素Ｅ对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响，我们在日粮含粗蛋白１５％的饲料条件下，作了添加不同量的生物素和维生素Ｅ对肉鸡屠宰性能和肉品质影响的试验研究。现报告如下。１材料与方法１．１试验设计与分组 将４周龄商品肉仔鸡１５０只，随机分为３组，对照组平均体重 ４７７． ９ ± ４３． １ｇ，试 １组和试 ２组平均体重分别为 ４８８．１± ６８． ３ｇ和 ４８４． ２ ± ６５． ６ｇ。经检验…  

林蛙油中主要营养保健成分含量的研究

对林蛙油中主要营养保健成分进行了分析检测。结果表明：林蛙油中含有多种对人体有益的生物活性物质。其中，雌二醇含量25．03μg/g，促绒毛膜性腺激素(HCG)107．5μg/g，维生素E100．5mg/g，粗蛋白质含量达50％以上。  

荔枝可滴定酸与维生素C的测定及其相关性

采用2，6－二氯靛酚测定荔枝维生素C，其结果在44.12-64.3毫克／100毫升之间，稳定性、重现性都很好，并且与滴定酸有极显著的相关性。  

姬松茸(Agaricus blazei Murill)生理活性物质的研究进展

回顾了姬松茸的研究历史，并对姬松茸多糖、凝集素、甾醇类物质、核酸、脂质和维生素等生理活性物质的研究结果进行了综述。  

茶叶的主要化学成分

茶叶是世界上传统三大饮料之一。茶叶中含有500多种化合物。其中，最重要的是茶多酚、生物碱、茶色素、芳香物质、氨基酸和维生素。  

维生素C对胡子鲶血清免疫相关酶活性的影响

在胡子鲶Claris batrachus的基础饲料中分别添加0、500、1000、1500、2000mg／kg的维生素C(Vc)，于第12、24、36、52d分别测定胡子鲶血清中免疫相关酶的活性，以研究Vc对胡子鲶的免疫增强作用。结果表明，Vc可显著提高胡子鲶血清中碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)和髓过氧化物酶(MPO)的活性，但对超氧化物岐化酶(SOD)、溶菌酶和过氧化氢酶(CAT)活性的提高不显著。  

动物维生素A缺乏的研究进展

维生素A是机体所需的重要营养素之一．当牲畜日粮中维生素A不能满足机体需要而导致缺乏时，就会对骨骼发育、胚胎发育、繁殖机能、消化机能、呼吸机能、铁的动员和利用产生影响．有研究表明，维生素A缺乏会破坏细胞膜的完整性，不能维持正常视觉，还会引起生长发育迟滞、繁殖机能障碍、免疫水平低下等．近年来，随着对维生素A对细胞和分子水平作用机制的进一步研究，维生素A引起了各方面的广泛关注．  

生物菌肥对蔬菜品质的影响

通过定位试验表明，施用生物菌肥对蔬菜品质有明显影响。单施生物菌肥比施化肥蔬菜硝酸盐含量降低１００～６００ｍｇ／ｋｇ，糖分含量提高０．１７％～０．４３％，维生素Ｃ、蛋白质含量均有不同程度的提高，生物菌肥还能改善土壤结构。降低对土壤环境的不良影响。