棉籽蛋白的营养特性和生产应用研究

介绍了棉籽蛋白的组成，营养学特性和影响棉籽蛋白的成分，同时对棉籽蛋白的不同生产工艺进行了总体介绍。并对棉籽蛋白目前的应用情况进行了论述。  

近红外光谱分析法（NIRS）测定棉籽粉中油分含量的研究

选用棉花的不同品种（包括各种特色棉）材料248份，进行常规成分的定标和校验。定标结果表明，采用改进的偏最小二乘法（ModifiedPLS）和（3，5，5，1）的数学转换的方法得到的定标效果最好，其定标决定系数（RSQ＝0．9335）和可解释的变异（1－VR＝0．9131）最高，定标标准误差（SEC＝0．7905）和交互 校验标准误差（SECV＝0．9024）最小。预测结果表明，其决定系数（RSQ＝0．9780）也明显高于其它方法，同时具有最低的预测误差（SEP＝0．508）和校准偏差的预测误差（SEP（C）＝0．4910）。同此可见，用近红外光谱法测定棉籽粉的油分具有与化学法相近的准确性和精确性，可以在实践中应用。  

棉籽饼粕脱毒方法研究进展

综述了棉籽粕的营养特性、目前使用的脱毒方法以及棉饼在畜禽业上的应用现状及存在问题 ,并对应用前景作了展望  

肉猪日粮中以脱酚棉籽蛋白替代豆粕饲养试验

近年来，随着我国畜禽水产养殖业的迅猛发展，蛋白质饲料资源日趋紧张。为了最大限度地利用国内饲料资源，地处我省重点产棉区的兴化市农作物良种繁育中心利用当地的资源优势，实施了棉籽蛋白高效利用项目工程。该项工程主要是引进清华大学紫光集团棉籽脱酚技术，即“液—液—固三相萃取”新工艺，此项脱酚工艺既能有效地去除棉籽粕中的游离棉酚，脱酚效果好，同时又能确保棉籽蛋白不变性，以保持其原有的蛋白质营养价值，使棉籽蛋白资源得以充分利用。采用此项新工艺可达到的脱酚棉籽蛋白质量指标为蛋白含量≥４６％，水分≤１０％，残油≤…  

菜籽皮栽培金福菇的初探

以菜籽皮、菜籽皮与棉籽壳混合、棉籽壳为培养料,对金福菇的菌丝生长过程、鲜菇产量及营养成分进行了研究.结果表明,菜籽皮与棉籽壳混合培养料的鲜菇产量是棉籽壳培养料的2.56倍,菜籽皮与棉籽壳混合培养料产生的子实体粗蛋白含量为36.78%,亚油酸含量为69.32%,分别比棉籽壳培养料提高4.24%和5.82%.  

固态发酵对棉籽粕棉酚脱毒及蛋白降解的影响

【目的】研究采用假丝酵母(Candida spp.)和黑曲霉(Aspergillus niger)对棉籽粕进行固态发酵后,棉籽粕中棉酚含量的变化及其中蛋白的降解规律。【方法】利用5株假丝酵母和2株黑曲霉,分别对棉籽粕进行单菌种及复合菌种固态发酵,试验设灭菌不接种组(灭菌组),灭菌分别接假丝酵母C1、C2、C3、C4、C5和黑曲霉A6、A7菌组,及灭菌接C1和A6复合菌组,共9个处理组和1个对照组,比较固态发酵前后棉籽粕底物中游离棉酚(FG)和结合棉酚(BG)的含量,采用SDS-PAGE凝胶电泳分析发酵前后棉籽粕底物中蛋白质和小分子肽分子质量的分布范围。【结果】(1)在高温高压灭菌处理对棉籽粕底物中大部分FG已脱毒的情况下,5株假丝酵母发酵组与灭菌处理组FG含量差异不显著,2株黑曲霉发酵组不但没有脱毒作用,反而使FG含量从灭菌处理组的24.739 mg/kg分别增加到211.451和176.135 mg/kg,假丝酵母和黑曲霉复合发酵组FG含量介于二者之间;(2)在灭菌处理已极显著降低(P<0.01)棉籽粕底物BG和总棉酚(TG)含量的情况下,各菌株发酵对BG和TG的含量影响差异不显著(P>0.05);(3)假丝酵母及黑曲霉固态发酵均能将棉籽粕底物中分子质量在20~100 ku的大分子蛋白降解为小分子蛋白和小分子肽,其中黑曲霉可将蛋白质降解为14 ku以下的小分子蛋白和小分子肽。【结论】(1)微生物固态发酵能使棉籽粕棉酚脱毒主要是高温高压灭菌的作用;(2)假丝酵母对棉籽粕中游离棉酚有一定的脱毒作用,而黑曲霉增加了游离棉酚含量,二者对棉酚均无明显降解作用;(3)黑曲霉固态发酵棉籽粕具有较强的蛋白降解能力,可将高分子质量的棉籽蛋白降解为14 ku以下的小分子蛋白和小分子肽。  

棉籽营养品质性状的研究进展

棉籽是棉花生产中的重要副产品,脂肪酸及蛋白质是其贮藏的主要营养物质.本文综述了国内外棉籽营养品质性状的研究进展,包括棉籽营养品质与其它性状的遗传相关性分析、营养品质性状的遗传分析及改良.针对棉籽营养品质改良中存在的问题,提出了未来育种发展的策略.例如,利用基因工程技术改良棉籽营养品质,开展棉籽营养品质性状QTL定位研究,将分子标记辅助选择应用于棉籽营养品质改良等.  

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定饲料氨基酸消化率的研究

试验表明，玉米、豆粕用去盲肠鸡和正常鸡测出的氨基酸真消化率差异不显著；棉仁粕用未去盲肠鸡测定的氨基酸消化率显著高于去盲肠鸡测定的氨基酸消化率（Ｐ〈０．０５）；菜籽粕用正常鸡测定的氨基酸消化率显著高于用去盲肠鸡测定的消化率。因此，当测定玉米、豆粕氨基酸消化率时，可以使用去盲肠鸡也可用未去盲肠鸡进行测定；但测定棉仁粕、菜籽粕氨基酸消化率时，为了获得可靠合理的数值，应选用去盲肠公鸡来进行测定。  

不同水平甲醛对不同饲料蛋白质过瘤胃保护的效果

分别用0．5％和0．7％甲醛处理豆粕和棉籽粕，研究不同水平甲醛对豆粕和棉籽粕蛋白质的保护效果。结果表明：甲醛处理可以大幅度降低饲料蛋白质的降解率，0．7％甲醛处理可使豆粕和棉籽粕过瘤胃蛋白分别提高51．9％和26．3％，0．5％甲醛处理可使豆粕和棉籽粕过瘤胃蛋白分别提高44．7％和10．4％，两水平甲醛均可有效保护饲料蛋白质。从降解动力学分析，甲醛处理降低了蛋白质的快速降解部分和降解速度，从而降低了蛋白质的动态降解率。结果还表明甲醛保护豆粕的效果优于棉籽粕。  

食用菌栽培余料在蔬菜花卉栽培上的再利用

食用菌的栽培原料主要为作物秸杆、阔叶树木屑、棉籽壳、麦麸和畜粪等，由木质素、纤维素、半纤维素等碳素营养和蛋白质、胺类等氮素营养组成，这些大分子养分一般很难被植物直接吸收利用。但经过食用菌栽培情况就大不一样了，除部分养分被菌丝利用外，菌丝在生长过程中对这些大分子养分进行了有效分解，栽培余料中不但保留了大量可被植物直接吸收利用的碳氮养分和大量的活菌丝体，而且食用菌栽培前的消毒灭菌过程还去除了其中的植物病虫源，使之成为一种安全高效的有机质来源。本试验比较了食用菌栽培余料用于园艺植物栽培、蔬菜基质栽培和基质育苗，对促进作物生长和防止病虫害的作用。