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【目的】为提高亚硒酸钠的生物利用率,通过内源乳化法制备环境响应性亚硒酸钠 / 海藻酸钠微 胶囊(SSSAMC)。【方法】以天然高分子海藻酸钠(SA)为壁材、亚硒酸钠(Na2SeO3)为芯材、纳米碳酸钙 (Nano-CaCO3)为交联剂制备 SSSAMC。采用热重分析和扫描电镜与能谱扫描结合分析 SSSAMC 的热稳定性与 形貌。通过测定 SSSAMC 在不同 pH、温度以及离子浓度下的溶胀率,考察 SSSAMC 的环境响应性,并分析了 SSSAMC 溶胀率随时间变化的关系。【结果】该法制备的 SSSAMC 具有良好的热稳定性,兼具 pH、温度和离 子浓度响应性,其响应溶胀过程符合 Schott 溶胀模型,拟合相关系数 R2 在 0.99 以上。【结论】SSSAMC 兼具 良好的热稳定性和环境响应特性,具备作为肠道释放的饲用硒营养剂的应用潜力。  相似文献
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