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1.
热处理对黄瓜贮藏冷害及生理生化的影响   总被引:20,自引:0,他引:20  
研究热处理抑制贮藏果蔬冷害的效果和机理,选用“新丹4号”黄瓜为试验材料,采后分别用42、37、33℃和对照(20℃)处理24h,然后2℃低温下贮藏;测定了贮藏过程中冷害发生及与冷害相关细胞膜渗透率等生理生化指标。结果表明:在33-42℃温度范围内,热处理可减轻黄瓜低温贮藏冷害,延缓细胞膜渗透率的上升和可溶性蛋白合量的下降,提高度脂过氧化保护酶POD、SOD、CAT的活性,可以保护膜的稳定性;在低温贮藏过程中,乙烯的释放量没有明显的峰值出现,又后期逐渐降低,但热处理能明显减少贮藏过程中乙烯的释放。在试验热处理温度中37℃效果最好。  相似文献
2.
热处理减轻柿果冷害与内源多胺的关系   总被引:15,自引:0,他引:15       下载免费PDF全文
 研究了热处理后柿果冷藏及成熟期间果实冷害指数、果皮细胞膜透性和 4种内源多胺 :腐胺 (cadaver ine,Cad)、精胺 (spermine ,Spm)、亚精胺 (spermidine ,Spd)、尸胺 (putrescine ,Put)含量的变化。结果表明 ,热处理可减轻柿果的冷害 ,降低果皮电子渗透率 ,增加Spm、Spd和Put含量 ,对Cad含量则无明显影响。热处理减轻柿果冷害与果实内源多胺的积累有关。  相似文献
3.
植物脱毒与检测研究进展   总被引:13,自引:0,他引:13  
快速有效的脱毒技术,准确灵敏的病毒检测方法是控制植物病毒危害获得脱毒苗的有效方法。本文介绍了常用的植物脱毒技术与病毒检测方法,并对这些技术与方法的优缺点进行了比较。  相似文献
4.
百合脱毒及病毒检测技术研究进展   总被引:12,自引:0,他引:12  
百合是重要的观赏花卉,百合的繁殖主要通过无性繁殖方式进行,由于病害的侵染,常常造成植株体内的病毒积累。导致植株发生病毒病,最终严重降低百合植株的经济价值和观赏价值。因此,防止百合感染病毒病的应对策略是采用脱毒培养技术获得脱毒苗,并在各个生产环节进行严格的病毒检测。作系统地介绍了常用的脱毒技术——茎尖培养、珠芽培养、化学处理和热处理,以及主要病毒检测方法一指示植物法、电镜技术、酶联免疫法和分子生物学技术。  相似文献
5.
玉米面粉面团品质改良技术研究   总被引:9,自引:0,他引:9  
采用不同热处理,不同脱水方法以及复合配粉的方法。进行改善玉米面粉的面团品质试验。试验证明:用汽蒸加热处理脱胚玉米Cha,湿磨后有喷雾干燥法脱水,得到的玉米面粉有良好的面团品质,普通玉米面粉与羧甲基纤维素(CMC),琼脂,小麦面粉按一定比例配粉,也可获得良好的面团品质。  相似文献
6.
农业拖拉机齿轮失效模式分析   总被引:8,自引:0,他引:8  
王静 《安徽农业科学》2007,35(6):1881-1882
研究了农业拖拉机齿轮的失效方式、失效原因,并通过试验从材料的选择上给出了农业拖拉机不同齿轮类型的常用材料以及热处理方法,在农业拖拉机齿轮的设计中具有一定的参考价值.  相似文献
7.
热处理技术在果蔬贮藏中的应用   总被引:8,自引:0,他引:8  
综述了热处理对采后果蔬及品质的影响,讨论了热处理对果蔬衰老方面的生理特征如乙烯释放、呼吸、软化、色泽变化及固形物和酸等风味的变化,热处理导致果蔬产生热抗性、防止热害和冷害方面也进行探讨,并展望了热处理技术在果蔬贮藏中的应用前景。  相似文献
8.
干热处理对西葫芦种子发芽及幼苗生长的影响   总被引:7,自引:2,他引:5  
对西葫芦种子进行不同温度和时间的干热处理,结果发现:60℃、24 h处理的效果最好,能提高种子的发芽势,促进幼苗生长;其中,温度是主导因子,起决定作用;时间是次要因子,起辅助作用.  相似文献
9.
热处理对梨枣果实冷藏效果和品质的影响   总被引:7,自引:1,他引:6       下载免费PDF全文
研究了热处理对梨枣果实冷藏效果和品质的影响.结果表明热处理后梨枣在5士1℃下贮藏时多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性及可溶性果胶明显低于对照;而原果胶、好果率、软果率、维生素C含量则高于对照.热处理对果实可溶性固形物和有机酸含量影响不大.42℃热处理1 h效果较好.  相似文献
10.
微波处理对稻谷品质的影响   总被引:6,自引:2,他引:4       下载免费PDF全文
 【目的】研究微波对稻谷加工品质、食用品质和储藏品质的影响,为利用微波改善稻谷品质提供理论基础。【方法】采用2 450 MHz微波处理稻谷,测试不同微波剂量和时间处理后稻谷的品质变化。【结果】稻谷经微波处理,温度呈线性上升,随微波剂量下降,升温速度减小。不同的微波处理对稻谷品质的影响有差异,适宜的微波条件对碎米率、爆腰率影响较小,且有利于提高稻谷的出糙率及整精米率,降低稻谷含水量和游离脂肪酸含量,改善蛋白质和淀粉的水溶性。【结论】微波条件对稻谷的品质有影响,适宜的微波条件能提高稻谷的加工性能和储藏性能,改善大米的食用品质。  相似文献
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