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1.
烟叶主要化学成分对评吸质量的影响   总被引:68,自引:2,他引:66  
通过对云南主产烟区不同生态区域、不同部位、不同等级的烤烟样品152份的主要化学成分与评吸质量的相关分析,结果表明,评吸质量与烟碱、总氮、含氯量、挥发酸呈极显著正相关,与含淀粉量呈显著正相关;与总糖呈极显著负相关,与pH值、香气物质呈显著负相关。总糖与烟气浓度、香气量、杂气、劲头、刺激性呈极显著负相关。总氮与烟气浓度、香气量、劲头呈极显著正相关;与香气质、余味呈显著负相关。烟碱与烟气浓度、香气量、劲头呈极显著正相关;与香气质、杂气、刺激性、余味呈极显著负相关。含氯量与烟气浓度、香气量、杂气、劲头呈极显著正相关。pH值与烟气浓度、香气量、杂气、劲头、刺激性呈极显著负相关。并建立了烤烟烟叶主要化学成分与评吸质量的回归方程。  相似文献
2.
不同种类饼肥与化肥配施对烟叶香气质量的影响   总被引:51,自引:0,他引:51       下载免费PDF全文
【目的】研究饼肥与化肥配施对烟叶香气质量的影响,为烟叶生产施肥提供参考依据。【方法】采用田间试验,对比了芝麻饼、菜籽饼、大豆饼、花生饼4种饼肥与化肥配施对烟叶石油醚提取物、化学成分和香气物质成分含量的影响。【结果】4种饼肥与化肥各半配施与纯施化肥相比,可明显提高烟叶石油醚提取物含量,增加烟叶香气物质成分的总含量。4种饼肥处理相比,以芝麻饼肥与化肥各半配施烟叶糖碱比较适宜,可明显改善烟叶香吃味,提高烟叶品质。表现为烟叶香气质纯净、香气量较足、杂气较少、刺激性适中、余味舒适、烟气柔和、燃烧性好。【结论】河南省植烟区烟叶生产选择芝麻饼肥与化肥各半配施为宜。  相似文献
3.
烤烟烟叶成熟度与香气质量的关系   总被引:47,自引:0,他引:47  
以河南产烤烟为试材,研究了烤烟烟叶成熟度与香气质量关系。结果显示:1)烟叶中主要香气成分的含量随烤烟成熟度的提高而增加,如3-甲基-2-乙酰苯酚、香叶基香叶二烯、(1S,2E,4R,6R,7E,11S)-2,7,12-西柏三烯-4,6-二醇、10-异丙基-3,7,13-三甲基-2,6,11,13-十四碳四烯-1-醇、巨豆-4,6(E)。8(E)-三烯酮-3、十四碳酸等,在烟叶充分成熟阶段达到最大值,之后开始缓慢下降;2)烟碱、十六碳酸、(1S、2E、4R、6R、7E、11S)-2,7,12-西柏三烯-4,6,11-三醇、(1S,2E,4R,6R,7E,11S)-8,11-氧撑-2,6,12-西柏三烯-4-醇等香气成分含量则随着成熟度的提高持续增加,最大值出现在过熟阶段;3)2-呋喃甲醛、2-甲基苯甲醛、1-乙基环己烯、1,2-苯二甲酸异丁正丁酯、巨豆-4.6(Z),8(Z)-三烯酮-3等香气成分含量随着成熟度提高呈稳定下降趋势;4)成熟时烟叶的糖含量高。总氮、烟碱含量适宜,各种化学比值协调,烟叶香气量足,香气质好,杂气、刺激性明显减轻,总体香吃味质量最好,而成熟不够或者过熟的烟叶.其内在质量明显降低。  相似文献
4.
不同采收方式对烤烟上部叶内在品质的影响   总被引:36,自引:2,他引:34       下载免费PDF全文
研究了不同采收方式对烤烟上部烟叶化学成分和主要挥发性香气物质含量的影响。结果表明: (1)与常规采烤方法相比,上部烟叶带茎烘烤有助于提高烟叶水溶性总糖、还原糖和钾含量,降低淀粉含量,而总氮 及蛋白质含量差别不大。(2)上部烟叶带茎烘烤明显提高了上部烟叶中性挥发性香气物质总量,其中新植二烯、类 胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物和西柏烷类降解产物等各类致香物质总量均有不同 程度的提高,但各类致香物质含量占中性挥发性香气物质总量的比例与常规采收方式相比差别不大。说明上部烟 叶带茎烘烤能够协调烤后烟叶的化学成分,提高上部烟叶的香气质量。(3)上部烟叶带茎烘烤可以明显提高上部烟 叶的外观质量和经济效益。  相似文献
5.
烘烤过程中环境湿度和烟叶水分与淀粉代谢动态   总被引:28,自引:1,他引:27       下载免费PDF全文
 采用河南农业大学设计制造的电热式温湿度自控烤烟箱 ,对烟叶烘烤过程中环境湿度对淀粉代谢的影响进行了研究。结果表明 ,低湿变黄处理的前期淀粉降解和烟叶水分散失速度最快 ,量最大 ,高湿条件下最小 ;低湿比CK的降解时间长 ,烤后烟叶淀粉残留量分别为高湿 >低湿 >CK。烟叶水分降低到 5 0 %左右时淀粉降解变缓 ,含量趋于稳定 ;淀粉的降解速度和烟叶水分的降低速度不同步。变黄期湿度快速降低处理 ,烟叶内淀粉降解较快 ,到后期淀粉降解停滞得较早 ,湿度慢速降低处理 ,烟叶内淀粉降解较慢 ,降解持续时间后移 ,降解量较大。环境湿度较高的阶段烟叶内淀粉有着最大量和最快速度的降解 ,湿度降到 70 %以下时 ,淀粉含量趋于稳定。随着烘烤环境湿度和烟叶水分的降低 ,淀粉酶活性上升 ,迅速升高并达到高峰 ,相对湿度低于 75 %时淀粉酶活性开始降低 ,环境湿度低于 70 %后 ,依然保持较高活性 ,相对湿度 70 %~ 75 %、烟叶水分 5 0 %以上淀粉降解速度最快 ,降解量最大  相似文献
6.
叶面施硒对烤烟生化品质的影响   总被引:26,自引:0,他引:26  
低硒土壤上叶面施硒对烤烟生化成分及品质影响的结果显示,台面施硒量与施硒时期对烤烟的烟碱、总糖、还原糖、蛋白质、氮、磷、钾的含量均有显著影响;提出其适宜生化指标的叶面施硒量和施用期;发现叶面硒可以显著提高烟叶的含钾量,改善烟叶的燃烧品质。  相似文献
7.
我国上部烟叶可用性偏低的原因分析及改善措施   总被引:24,自引:9,他引:15  
就我国当前烟叶生产中存在的上部烟叶可用性较低和烟碱含量过高这一问题 ,汇集了各方面的研究成果 ,从烟草生理生化的基础理论入手 ,系统分析了影响上部烟叶可用性的环境因素、营养施肥、栽培采收、调制等生产中可用的调控技术和理论 ,综述了我国在解决上部烟叶的可用性和控制烟碱含量过高的研究进展、途径和方法。提出了一些可供参考的技术路线和思路。  相似文献
8.
 研究了河南不同产烟区烟叶在烘烤过程中酚类物质含量变化及与化学成分的相关性。结果表明,总酚含量在烘烤开始后的前24 h呈增加趋势,之后则降低,至72 h降到最低,72 h后又迅速升高直到烘烤结束;绿原酸含量在烘烤0~24 h也呈上升趋势,其最低值出现在60 h或72 h处,之后则缓慢上升至烘烤结束;芸香苷含量随烘烤进程的推进,呈递增趋势,中间稍有起伏;多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性变化趋势相反。在烘烤过程中芸香苷的含量变化与总糖含量呈极显著正相关(r=0.822**),与淀粉、烟碱和蛋白质含量呈极显著负相关。  相似文献
9.
不同土壤类型对烟叶主要化学成分的影响   总被引:21,自引:1,他引:20  
研究了褐土、潮土和砂姜黑土3种土壤类型对烟叶主要化学成分动态变化的影响,结果表明,打顶前,烟碱含量减少,打顶后逐渐升高;烟草一生中可溶性糖含量有2个高峰期;K含量和总N含量呈降低趋势。采收期,叶片烟碱含量在不同土壤类型上的表现为:褐白>砂姜黑土>潮土;可溶性糖含量表现为:潮土>砂姜黑土>褐土;K含量表现为:褐土>砂姜黑土>潮土;总N含量表现为:潮土>砂姜黑土>褐土。烘烤品质方面,褐土上种植的烟叶最接近于优质烟叶标准,砂姜黑土最差。  相似文献
10.
广东省生态烟区的划分及其烟叶质量评价   总被引:20,自引:0,他引:20  
调查分析了广东省烟叶产区的气象资料和土壤化学成分,对各烟叶产区烤烟品种的烟叶质量进行了调查研究。根据调查研究结果,将广东省烟叶产区划分为3个生态烟区:南雄、始兴、五华生态烟区,乐昌、乳源生态烟区,粤东生态烟区。其中南雄、始兴、五华生态烟区的烟叶香型为较典型的浓香型到偏中香型,是广东优质烟叶产区;粤东生态烟区的烟叶香型为中间香到中偏清香型,烟叶感官质量稍差;乐昌、乳源生态烟区的烟叶香型为中偏浓到浓偏中香型,烟叶感官质量介于其他两个烟区之间。  相似文献
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