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1.
油茶枯饼固态发酵技术的研究   总被引:13,自引:0,他引:13  
对油茶枯饼的脱毒和发酵技术进行了研究,结果表明,乙醇对油茶枯饼中的皂素有较高的脱除率,枯饼中的营养成分损失少;黑曲霉、毛霉和117假丝酵母能在脱皂油茶枯饼上正常生长,枯饼固态发酵后,其蛋白质含量有一定程度的提高,提高程度为66.7-99.7%;平菇、紫木耳能在油茶枯饼中正常生长,而金针菇则生长不正常;紫木耳对枯饼中蛋白折提高程度在各食用菌中最高,为74.2%-110.7%;以毛霉、平菇和紫木耳的一次发酵产品再经117产朊假丝酵母二次发酵,其粗蛋白质含量量接近20%,氨基酸组成趋向平衡。  相似文献
2.
鲜苹果渣发酵生产饲料蛋白研究   总被引:9,自引:1,他引:8       下载免费PDF全文
采用混合培养法研究接菌、加氮对未灭菌和灭菌鲜苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响。结果表明,1接菌后鲜苹果渣的纯蛋白含量显著提高,其中未灭菌鲜苹果渣接入黑曲霉UA8发酵后,纯蛋白含量较未接菌的增加了137.8%。2加氮处理后鲜苹果渣纯蛋白含量高于不加氮处理,其中未灭菌鲜苹果渣接入黑曲霉UA8后加氮发酵产物纯蛋白含量较不加氮对照增加了35.2%。3未灭菌鲜苹果渣发酵后纯蛋白含量高于灭菌处理,其中单菌有氮发酵处理中,接入黑曲霉UA8时纯蛋白含量分别为105.6和75.0g/kg,直接发酵较灭菌发酵纯蛋白增加了40.8%。4鲜苹果渣发酵后发酵产物回收率与其纯蛋白含量呈负相关,未灭菌鲜苹果渣发酵有氮和无氮处理中,接入黑曲霉UA8后,发酵产物纯蛋白含量分别为105.6和78.1g/kg,而其回收率分别为62.2%和81.0%。5不同pH时鲜苹果渣发酵产物纯蛋白含量呈pH4>pH6的趋势,未灭菌鲜苹果渣发酵中果渣酸度为pH4和pH6时,酵母菌发酵产物纯蛋白含量分别为101.2和75.9g/kg,果渣自然酸化使发酵产物纯蛋白增加了33.3%。  相似文献
3.
木聚糖酶高产菌株的诱变育种及产酶条件研究   总被引:8,自引:0,他引:8  
采用分离株黑曲霉C-34为出发菌株,经γ-射线和硫酸二乙酯诱变处理,定向选育出一株生产菌C3486。同时对C3486固态发酵产木聚糖酶的条件进行了研究,确立了所试因素的最佳组合:麸皮与玉米芯的比例为7:3,氮源为1.5%硫酸铵,培养基起始pH值为自然pH,250mL三角瓶中装培养基15g,培养时间为72h,温度为40℃。在最适条件下木聚糖酶的平均产量为23870U/g。放大试验表明产酶平均可达18260U/g。  相似文献
4.
红曲固态发酵生产洛伐他汀的实验条件优化   总被引:8,自引:0,他引:8  
笔者对洛伐他汀固态发酵的8个重要影响因素进行了正交实验设计, 并根据正交试验水平极差计算选取了高产洛伐他汀的优化水平组合, 即温度25 ℃, 周期11 d, 碳源为可溶性淀粉3%, 补水量自第3 天开始为10%, 不加硫酸镁, 0 1%磷酸二氢钾, 氮源为0 2% NaNO3, pH值4 5。  相似文献
5.
酸性β-甘露聚糖酶的固态发酵工艺研究   总被引:7,自引:0,他引:7       下载免费PDF全文
在对黑曲霉WM20-11产酸性β-甘露聚糖酶的培养基组分和培养条件单因素研究的基础上,设计了Plackett-Burman试验选取主要影响因素,并进行响应面分析。结果表明,黑曲霉WM20-11产酸性β-甘露聚糖酶的最适培养基和发酵条件为:水11.7mL,麸皮9.0g,豆饼粉1.0g,魔芋粉0.98g,玉米浆0.375mL,(NH4)2SO412.5g/kg,CaCl21.0g/kg,MgSO41.0g/kg,KH2PO42.5g/kg(相对于固体料),自然pH;28℃固体静置培养96h,期间翻曲2~3次。在此条件下,菌株产酶活性可达1337IU/g干曲。  相似文献
6.
小麦秸秆木质素含量高,蛋白质等营养物质含量低,作为反刍家畜的粗饲料营养价值低,饲料化利用受到限制.通过室内小麦秸秆固态发酵试验,研究了两株侧耳属真菌Tf1(Pleurotus sajor-caju)和JG1(Pleurotus Cornucopiae Roll)对小麦秸秆细胞壁化学组分的降解、瘤胃消化率和粗蛋白含量的影响.结果表明,经菌株JG1、Tf1和两菌复合发酵21 d的小麦秸秆,木质素降解率分别为28.20%、30.78%和38.41%,纤维素降解率分别为19.26%、19.28%和26.65%;48 h干物质瘤胃消化率分别比未发酵秸秆提高了38.62%、44.81%和55.89%,中性洗涤纤维(NDF)消化率分别提高了38.91%、49.00%和63.08%;粗蛋白含量分别比未发酵秸秆提高了58.60%、69.53%和72.22%.表明菌株JG1和Tf1在选择性降解木质素,改善瘤胃消化率,提高粗蛋白含量方面的优势,而且两菌株复合发酵具有协同作用,与单菌发酵相比.木质素降解率、瘤胃消化率和粗蛋白含量都明显提高.  相似文献
7.
不同米质发酵生产红曲对莫纳可林K含量的影响   总被引:6,自引:2,他引:4  
采用不同品种大米作红曲固态发酵培养研究,结果表明:以蛋白质和糖分含量高、碳氮比小以及至白度适中、吸水性好并能保持湿度的大米基质,其莫纳可林K含量高,尤其以籼稻类型的K优5号和红花米显著。在红曲发酵过程中,适当摇瓶提高培养基的通气性,莫纳可林K的含量比不摇瓶的成倍增加,高达14.54mg/g。  相似文献
8.
绿色木霉 X-13株固态发酵产酶优化条件的研究   总被引:6,自引:0,他引:6       下载免费PDF全文
 对绿色木霉X-13株固态发酵产纤维素酶、半纤维素酶及果胶酶的优化条件进行了研究;通过综合评分的决策方法分析表明,X-13株的产酶优化条件是:稻草粉与麸皮的比例1.5∶1,料水比1∶1.5,氮源是2.0%~2.5%硫酸铵,培养基起始pH值6.0~6.5,250 mL三角瓶中装培养基15~20 g,培养时间60 h;以0.01 mol/L,pH 7.4 PBS于室温下浸提发酵培养基2 h,所得粗酶液活性最高。  相似文献
9.
甜高梁茎秆残渣生产蛋白饲料的研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
对甜高粱茎秆在不灭菌条件下进行了固态发酵生产蛋白饲料的研究.试验采用黑曲霉、白地霉组合菌株进行发酵生产蛋白饲料的效果较好.培养基中的初始含水量为65%,添加3%CO(NH2)2,2%(NH4)2SO4,0.1%KH2PO4,1%[Ca(H2PO4)2+CaSo4],0.05%MgSO4,接种量为12%,在31士2℃的条件下,发酵24~30h,甜高粱茎秆的粗蛋白含量由2.01%提高到21.43%,其粗纤维由12.37%降为2.34%.  相似文献
10.
康氏木霉固态发酵生产纤维素酶条件的研究   总被引:5,自引:0,他引:5       下载免费PDF全文
以麸皮和玉米芯为主要原料,采用康氏木霉(Trichoderma koningn)固态发酵生产纤维素酶,并对 影响纤维素酶活性的碳源和氮源配比、外加氮源、培养基初始pH值、培养时间和表面活性剂等因素进行了研究。结 果表明,培养基碳源和氮源配比以麸皮:玉米芯为3:2时最适合;外加氮源以质量分数0.8%硝酸铵产纤维素酶 活性最高;培养基初始pH值为3.0时,纤维素酶活力最高,是对照的1.37倍;表面活性剂以质量分数0.50%“奇 强”洗洁精对提高纤维素酶活性的作用最显著,较对照提高12.4%;培养时间为72 h时,纤维素酶活性最高。  相似文献
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