首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   503篇
  国内免费   1篇
  完全免费   26篇
  综合类   530篇
  2018年   1篇
  2017年   9篇
  2016年   10篇
  2015年   7篇
  2014年   17篇
  2013年   26篇
  2012年   39篇
  2011年   37篇
  2010年   37篇
  2009年   28篇
  2008年   45篇
  2007年   24篇
  2006年   25篇
  2005年   26篇
  2004年   22篇
  2003年   33篇
  2002年   15篇
  2001年   34篇
  2000年   19篇
  1999年   9篇
  1998年   7篇
  1997年   14篇
  1996年   9篇
  1995年   6篇
  1994年   7篇
  1993年   9篇
  1992年   6篇
  1991年   2篇
  1990年   2篇
  1989年   1篇
  1988年   1篇
  1987年   1篇
  1986年   1篇
  1982年   1篇
排序方式: 共有530条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1.
纯氧处理草莓的保鲜效果初探   总被引:32,自引:3,他引:29  
以硕丰草莓 (FragariaananassaDuchesne .cv .Shuofeng)为试材 ,用纯O2 (10 0 %O2 )处理 (以空气作对照 ) ,在(2± 1)℃冷藏 10d后转移至 2 0℃空气中 2d ,测定冷藏期和货架期主要生理指标和品质变化。结果表明 ,在冷藏前期 ,纯O2 促进果实的呼吸上升和可滴定酸下降 ;而在冷藏后期 ,纯O2 抑制果实的呼吸代谢 ,延缓果实硬度和Vc的下降 ,降低果实的腐烂。特别是进入货架期后 ,纯O2 处理仍有明显的“残留”效应 ,对抑制果实呼吸和腐烂及保持果实品质均有良好的效果 ,从而延长货架期  相似文献
2.
鲜枣冷藏过程中生理生化变化的研究   总被引:24,自引:3,他引:21       下载免费PDF全文
 以 5个鲜枣品种为试材 ,研究枣果实采后成熟衰老过程中生理生化变化规律。结果表明 ,0℃下 5种枣果呼吸变化幅度较小 ,均无明显呼吸高峰出现 ,呼吸强度与枣果耐藏性呈负相关 (r=- 0 .671 ) ;不同枣果间乙烯释放量存在显著差异 ,大荔圆枣、襄汾圆枣、婆婆枣的乙烯释放量显著高于大白枣、金丝小枣 ,乙烯释放量与枣果衰老软化及耐藏性之间无显著相关性。试验还发现 ,随着枣果的衰老软化 ,PPO、PG和抗坏血酸氧化酶活性呈上升趋势 ;V- C含量下降 ,且品种间差异显著 ,其中襄汾圆枣耐藏性最好 ,V- C保存率最大为 83.3% (0℃下贮藏 70 d) ;V- C含量的变化与抗坏血酸氧化酶活性变化呈显著负相关关系 (r=- 0 .791 )。  相似文献
3.
SO2对枇杷冷藏效果的影响   总被引:23,自引:0,他引:23  
以解放钟枇杷为试材,研究了1℃冷藏条件下,不同剂量SO2释放到对困实呼吸强度、多酚氧化酶活性、品质及腐烂的影响。结果表明,采用2~4g/kgSO2释放剂处理,可显著抑制果实的呼吸强度和多酚氧化酶活性,延缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,抑制果实硬度的的增加和果心褐变,降低果实腐烂的发生,从而延长贮藏期。6g/kgSO2释放剂处理则对果实产生伤害,增加果实的呼吸强度,促进果实腐烂发生。  相似文献
4.
荔枝果实的冷藏适温与冷害   总被引:23,自引:1,他引:22  
荔枝果实(糯米糍、槐枝)在1℃、5℃、8℃下进行贮藏试验。 低温下荔枝果皮细胞电解质渗漏率升高,当渗出率达到50%果实遭受不可逆的冷害。 低温下果实呼吸作用、乙烯释放、ACC(1-氨基环丙烷-1-羧酸)合成均降低。 实验结果证明荔枝果实的冷藏适温是5℃、在本贮藏条件下糯米糕、槐枝可贮30~35天、好果率85%、货架期24小时。  相似文献
5.
延长冷藏龙眼果实货架寿命的技术   总被引:16,自引:2,他引:14  
油潭本龙眼果实经浸S、熏S、特克多+乙磷铝3种防腐剂处理,然后用0.03mm厚的PE袋包装于3℃下贮藏,贮藏46d后又采取逐渐升温(3→5℃、8h→10℃、8h→室温)、加抗氧化剂、直接出库3种出库方式。结果表明,贮藏期间龙眼果实呼吸强度明显下降,但冷藏出库后呼吸强度显著上升;冷藏期果实果皮细胞电解质渗漏率增加,出库后继续增大。采取逐渐升温或加抗氧化剂出库的冷藏果,在常温下仍可保持货架寿命32h,  相似文献
6.
1-MCP处理对冬枣冷藏中生理变化及保鲜效果的研究   总被引:16,自引:3,他引:13  
研究了在冷藏条件下不同浓度的1-MCP处理对冬枣的生理变化及保鲜效果的影响。结果表明,1-MCP处理能够显著降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率,减缓硬度和淀粉含量的下降,防止水分散失,抑制淀粉酶活性和电导率的增加,有效地维持vC含量和SOD的活性,对可溶性固形物含量没有显著影响。  相似文献
7.
肌苷酸和肌苷作为评价虾鲜度质量指标的研究   总被引:14,自引:0,他引:14  
测定了不同温度保藏期间罗氏沼虾肌肉组织中ATP及其降解产物含量变化,并对其鲜度进行感官评定。结果表明肌苷酸和次黄嘌呤的含量怀感官评定的结果之间有良好的相关性;IMP含量在保藏中有一积累过程,达最高值后逐渐下降;当感官评定结果表明沼虾已不可食用时,Hx的含量达0.70μmol/g以上;Hx可作为评定冷藏期间沼虾质量的一个指标。  相似文献
8.
板栗辐照冷藏保鲜技术研究   总被引:14,自引:1,他引:13  
刘超  王宏  汪晓鸣 《安徽农业科学》2004,32(6):1213-1214
研究了板栗辐照处理后在 0~ 4℃低温条件下的贮藏效果、板栗辐照生产工艺及贮藏的包装条件 ,同时进行了生产性试验。结果表明 :辐照剂量 0 .3~ 0 .5kGy ,可抑制板栗发芽 ,杀灭害虫 ,减少霉烂和失水 ;辐照结合低温冷藏可使板栗贮藏期达 10个月以上 ,好果率达 95 %以上。批量生产性试验效果良好。  相似文献
9.
提高板栗长期冷藏效果的研究   总被引:13,自引:0,他引:13  
板栗冷藏过程中休眠打破之前,采用生长抑制等处理可有效抑制发芽,采用^60Co^γ射线辐照,在-2℃温度下用37%CO2处理10天,亦可以抑制板栗发芽,长期贮藏板栗的条件是:货温-2℃相对湿度为92%~95%,采用-2℃,O2浓度为3%-7%,CO2浓度2%~6%碳分子筛气调贮藏,提高了板栗贮藏品质。  相似文献
10.
非洲菊切花冷藏保鲜技术研究   总被引:13,自引:0,他引:13  
研究了冷藏温度、套袋和水分(花茎浸水)对非洲菊切花的保鲜效果以及冷藏后瓶插寿命的影响。结果表明,在4℃下套袋湿藏,非洲菊切花的保鲜时间和瓶插寿命最长;而对于10d以内的短期贮藏,4~8℃的冷藏温度都是合适的。  相似文献
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号