洞庭青鲫鲺病的诊断与防治

正洞庭青鲫是杨品红(2002)从湖南澧水尾闾北民湖发现的鲫鱼新品种(系),后被命名为青鲫(Carassius auratus indigentiaus Yang,2011),是湖南水域特有的鱼类种质资源。它具有生长快、个体大、抗逆性强、品质优良等养殖优势,且肉质细嫩、营养与药用价值高等特点,深受消费者青睐。鲺病是一种由寄生甲売动物引起     

基于SPME 技术的水产品风味化学研究进展

就国内外水产品风味化学研究领域中SPME 方法的建立和应用情况进行综述。分析表明，SPME技术对水产品中挥发性物质的萃取效果较好；基于现有研究，提出了优化萃取过程中的搅拌速 率、开发特异性SPME涂层等改进意见。文章可为有意深入了解此技术并应用于水产品风味化学研究的读者提供参考。     

大樱桃保鲜技术的研究进展

大樱桃因其色泽娇艳,口味绝佳,营养价值非常高,深受消费者喜爱。但是大樱桃在常温下极易腐败变质,异地鲜销十分困难。因此,该研究综述了近年来国内外对大樱桃在采收前期准备、贮藏前期准备和贮藏保鲜技术与方法的研究进展,以期为大樱桃的异地鲜销提供参考依据,并为大樱桃保鲜技术的深入研究提供借鉴。